炒茄子耍个小聪明，一点不费油，绵软入味好吃！

茄子炒起来特别费油

炒出来还容易油腻没胃口

其实炒之前只要耍个小聪明

炒茄子一点儿不费油、不吸盐

绵软入味还超好吃

炒制茄子前

只需将洗净切块的茄子

放入微波炉中加热一分钟

这样处理过后

再将茄子入锅炒制

不仅更容易熟

减少烹调时间的同时

也能减少和盐油的吸入啦

若是家中没有微波炉

蒸锅也是可以的

只需将洗净切块的茄子

放入蒸锅中蒸制10分钟左右

这时

再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸

茄子都不会很油腻啦

健康入味还下饭

除了上面这两种方法

小编再教你几个茄子做饭

同样健康不吸油

比红烧茄子还好吃！

快来学两招

当然啦

最适合春夏吃的爽口菜

就是凉拌蒜泥茄子啦

首先将茄子洗净切片

用蒸锅蒸10分钟

晾凉后撕条

再根据口味用蒜末、葱末、

辣椒、生抽、醋、食盐、香油等

调制一碗酱汁

将酱汁倒在撕条后的茄子中

搅拌均匀

蒜泥茄子除了蒸后凉拌

还能用微波炉做着吃

首先将茄子洗净切半

放入微波炉高火加热5分钟

油热后

炒制葱姜蒜蓉

加适量辣椒、耗油、生抽、食盐调味

将炒制好的酱料铺在茄子上

用筷子戳几下

再放入微波炉加热5分钟方便入味

比肉还好吃的蒜泥茄子就做好了

如果家中有烤箱

做个蒜汁茄泥就简单多了

只需将茄子戳几个洞放入烤箱烤熟

将烤熟的茄泥取出

拌上调配好的蒜泥汁

最后撒上些香油和葱花

营养美味的蒜汁茄泥就做好了

喜欢吃零食的朋友

还能用烤箱给自己做点烤茄片

绝对健康又好吃

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来源|生活有妙招等

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