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【滋味】别再说你只会“红烧鱼”，这种做法也来试试！
作者：上海发布 来源：上海发布 公众号
嘉定人的食谱上有一味菜色，它没有精致繁琐的制作流程，没有复杂艳丽的成品装盘，但是，却一直是横亘在许多人的舌尖上、心头上，它就是那一份腌咸菜。咸菜组合出的美食也非常多，毛豆炒咸菜、墨鱼炒咸菜、咸菜炒猪肚、咸菜炒粉丝、咸菜烧肉……今天就为大家带来一道咸菜烧鱼的做法，一起来看看吧↓
准备材料：
河鱼、咸菜、葱、姜、香菜、盐、老抽、老干妈、糖
河鱼处理干净；葱姜切末，咸菜和香菜分别切碎
锅内热油，煸香葱姜后再倒入咸菜炒香，加入老干妈翻炒；下鱼，两面煎至微黄
加入老抽，糖以及没过鱼身的水，烧至收汁即可
资料：@smg摄界
编辑：孔祥如
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