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这样的比赛你见过吗？这就是泸州老窖酿出好酒的奥秘！
它可以 被听见
被看到 被品味
它 就是历史
国窖1573
你能品味的历史
695年口传心授的
泸州老窖酒传统酿制技艺
23代人生生不息坚守的
工匠精神
铸造了浓香国酒醇甜的口碑
今日
泸州老窖第八届
劳动榜样酿酒技能电视大赛总决赛
在拥有446年历史的
1573国宝窖池
盛大举行
酿酒技艺现场挑战
日复一日的简单工序
究竟谁能站稳擂台呢？
就让爱泸哥带着各位小伙伴
感受这场精彩的比赛吧~
本届大赛年度冠军 李 河 ，是一名90后的小伙。2017年硕士研究生毕业之后下到基层，开始了酿酒技艺的研究。
（爱泸哥小声告诉大家，是单身！）
今日，李河更是与上届擂主获得者张 鲲上演师徒角逐的“精彩好戏”
酿好酒 品好酒
一杯好酒的酿造
需要
下料拌糟
回马上甑
看花摘酒
蒸馏效率
四个工序的流程
下料拌糟讲究混拌均匀，在发酵好的酒糟中加入新鲜的粮食和糠壳保证蒸馏效率，促进糟醅循环使用，并为入窖发酵创造有利条件。
回马上甑则利用竹子编织的撮箕装上酒糟，用人手控制撮箕，在甑桶内来回转动，将酒糟分三次以上均匀铺撒入甑桶内，对酿酒师傅的耐心、把控力要求极高。
下料拌糟
回马上甑
在现场两个小时内
经过各个环节的精彩比拼后
最终，上届擂主获得者
张鲲守擂成功
再一次获得总决赛“擂主”称号
“看到酿酒师傅们娴熟、高超的手艺，可以想象到他们是如何不厌其烦、日复一日的重复着酿酒环节，在万事求快的当下，老窖传承工匠精神的师傅们气定神闲的酿酒气质让我十分感动！希望这些后起之秀们再接再厉！”白酒泰斗梁邦昌在看过比赛之后激动地说。
来自山东的经销商这样说到：“今天亲临窖池，才知道好酒原来是这样酿出来的，以后喝1573更加放心了！以后也只喝国窖1573了！”
除了酿酒工艺以外
比赛现场还加入了
企业文化知识问答
微信互动
等趣味游戏环节
使整个比赛
知识性、趣味性十足
“神笔马良”趣味游戏
至此
酿酒技能电视大赛
已持续举办8年
是泸州老窖公司
酿酒工人最大的竞技平台
国窖1573
它 就是历史
不仅存在于过去
更活在当下
不是一成不变
而是创新前行
一代代传承
焕发更强生命
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泸州新闻网记者 张正 实习生 何雪绮
责编 汤颂 刘笃梅 编辑 张正
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