在食家的眼里,澳门最具色彩的地方,不是高大上的米其林餐厅,而是那些横街窄巷里的街头小吃。
在澳门的街头,你总能看见葡挞、猪扒包、车仔面的身影,它们也被当地人称为“澳门小吃三巨头”。
当中,车仔面则是无可替代的存在!一碗油面,加点鱼蛋、牛杂,再拌点牛腩汁,看似普通,却陪伴了几代澳门人。
而在佛山,就有一家从澳门来的亞婆井车仔面,老板是地道的澳门人,凭借地道的澳门风味,吸引了一众食家并迅速走红。
如今,这家日均卖200+碗车仔面的店,应食家要求在文华荟开了第三家分店,还加入了澳门当地的新菜式。
(文末由惊喜福利!)
老板说,它家的车仔面从澳门搬来的
店里所有的原料,大至一块面饼,小至一滴酱油,都是从澳门最有名的南巷酱园采购的,只为还原那份地道的澳式车仔面。
推荐指数:★★★★★
同样翻牌率超高的招牌三宝面,财神爷卤大肠、秘制牛孖筋、鱼腐这三大黄金搭配,是多少食家的心头好!
肥美的大肠,入口feel到浓浓卤香,牛筋Q弹软糯,再配上软滑的鱼腐,real满足~
一口大肠一口牛筋,瞬间就把这一大碗车仔面消灭光,就连汤底也不想放过~
推荐指数:★★★★★
老板实力推荐的新品富贵荣华面,也是店里的“断货王”,每5天就要进一次货,但刚进货没多久就会卖光!
熬制两小时而成的秘制腩汁,搭配沙爹玻璃鱿鱼、金钱肚、面筋,成就了这碗有灵魂的的车仔面。
鱿鱼入口爽脆,金钱肚弹牙韧滑越嚼越香,面筋充分汤汁,吃起来柔嫩香滑汁水丰盈,口感完全不输阵势。
条条分明的油面,软滑又劲道的口感,配上浓郁的汤底无敌鲜美~
推荐指数:★★★★
独家秘制的老葡京发财叉烧,搭配虾籽捞面,绝对是外面都不到的独特味道~
作为主角的叉烧,老板说每一块都必须瘦中带肥,才能保持香嫩软滑的口感。
吃前将虾籽粉和幼面搅拌均匀,细细的面条特别容易入味,弹脆韧劲的口感1万个like。
还可以自由混搭,开启“猎奇”吃法
和传统的车仔面一样,这里有7种不同的面底,40+款配料随意搭,而且酱汁免费,满足你对“车仔面”的一切想象。
要强烈推荐一下这只豉油皇大鸡比,上桌后活不过5秒就被我消灭了~
被酱汁完全覆盖的鸡比,豉油的香渗透到每一寸肉质中,吃起来柔嫩香滑,忍不住赶紧塞进嘴巴里。
柔软有弹性的油面,再配上猪手、鱼蛋、萝卜,基本上每次来我都是这样搭。
切成小块的南乳猪手,啃起来无敌方便,Q弹软糯带有一丢丢嚼劲,细嚼之下感受到南乳香~
咖喱鱼蛋绝对是车仔面的固定搭配,扎实弹牙咖喱味很浓郁,而萝卜焖得刚刚好,一口咬下去无敌清甜~
等了这么久,终于登陆文华荟啦!
吃货们期待已久的亞婆井车仔面,这次高调地进驻文华荟!新店环境按照一贯的作风,简约时尚又不失格调~
深灰色的墙面,搭配大理石的黑金桌椅,店里的一点一滴都能感受到老板的用心。
室外还专门设立的用餐区,在这里沐浴着阳光,享用着一碗地道的车仔面,多么地惬意~
老板说,他还给大家准备了惊喜福利
记得妥妥收好
/ 惊喜福利 /
福利一
活动时间:3月12日-3月15日
降本文保存到微信相册
并添加客服,即可获得
满38元减20元优惠卷
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福利二
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自由组合单人份量车仔面免费送
限量20份,手慢就没有啦
最后老板想说,新店刚刚开业
如有不足,还请大家见谅~
- 亞婆井车仔面(文华荟店) -
地址:禅城区同济东路文华路241号(汽车出口旁)。
电话 :18144707925
营业时间:周一至周日
中午:11:00-14:00(仅限堂食,可打包)
下午:15:00-21:30
宵夜:23:00-凌晨03:00
人均:35元
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