春天包邮区的人们竟然这么吃蟹！| 好物推荐

作者：果壳网来源：果壳网公众号

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03-15

众所周知，包邮区不仅产优质大闸蟹，包邮区的人民也超会吃大闸蟹，还诞生了蟹粉这样罪恶的食物。

光看图，口水就要流下来了

频频爆出的天价蟹粉面，也从侧面描绘出了包邮区人民对蟹粉的狂热。398、498、888……不断刷新的价格，只够吃一碗面？虽然包邮区人民表示情绪稳定，这有啥好奇怪的，但其他地区的人民表示无法理解。为啥蟹粉会让包邮区人民如此疯狂一掷千金？是任性的挥洒还是无比的好吃？跟随所长，走进今日的，蟹粉大优惠！

它拥有把白饭、素面点石成金的神奇魔力

让你亲口体会包邮区人民对蟹味的疯狂

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让人幸福的味道

/ 一碗白饭可以散发出的诱人魅力 /

所长捧着一碗盖着厚厚蟹粉的白饭时，感觉无比幸福。饭的热气蒸腾着蟹粉，蟹粉的黄油浸润得米饭一粒粒都金灿灿的。鲜香的气味以碗为圆心，飘散在四周。用勺子舀起带着蟹粉的饭，满满一口塞入嘴里，蟹味在口腔中炸开。甜嫩的蟹肉，回味无穷的膏黄。这是每一口都会满足地闭上眼睛的味觉享受。

不止是拌饭，满满蟹粉还可以当作浇头拌面，油汁滋润着每一根面条，滋溜一声，满嘴蟹香，根本停不下来。还可以用来做蟹粉饺子、蟹黄豆腐……没有一样不出彩！

价格接地气，味道却依然感人

/ 超高性价比之选 /

去年《风味人间》里的秃黄油赚足了老饕们的口水，其实比起秃黄油，所长更爱蟹粉。说起来，蟹粉算是秃黄油的亲戚了，它在秃黄油的基础上，增加了蟹肉，使之味道多了蟹肉的鲜甜，也不容易腻人，更棒的是蟹粉的价格更平易近人。大口大口吃也不会心疼，性价比超高，蟹味更重！

虽说蟹粉的价格接地气了，但蟹粉的制作工艺却一点不含糊，尤其这款由杭州5星酒店的行政大厨改良过的蟹粉，味道更精妙了。一般的秃黄油和蟹粉，没有熬油的过程，需要长时间炒制，导致蟹肉蟹黄干瘪乏味。而我们会先用大量的蟹熬油，使油完全吸收了蟹的香味，再倒入现拆的蟹粉简单炒制，既有浓郁蟹香，又保留了蟹肉蟹黄蟹膏的饱满口感。

去年满满蟹粉在吃货研究所一上架就被疯抢，爆卖了10000罐。

由于满满蟹粉太受欢迎了，多次卖断货，手速稍稍慢一点就没有了……

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