这家被称为日本“殿堂级”的拉面店
据说霸气到连同行都怕了TA...
...
足足等了4年
全佛山第①家『虎金家•拉面』,终于来了!
(文末有重磅福利!)
佛山第①家,日本拉面销量榜NO.1
| 从日本火到了中国的老牌拉面店 |
虎金家的熟成豚骨汤头,从2008年创业以来365日坚持每日开火熬制,店主金丸艺承豚骨拉面的发源地九州福冈县久留米市,保留传统的熟成制法并进行改良,在当地有着“殿堂级”的地位。
还连续两年霸占日本拉面节销量榜NO.1,甚至10次拿下日本拉面大赛的冠军,名头真不是盖的~
从日本火到中国,被称为“吃货天堂”的上海、成都,都有它的店!然而现在,广东首家虎金家拉面终于登录佛山!
| 超级“骄傲”的灵魂拉面 |
『 8小时熬制の纯正豚骨汤 』
采用数十斤新鲜猪骨熬制8小时,使骨头中的鲜在汤头中呈现,成就清澈而浓郁的豚骨汤。
再混合熟成豚骨的秘密酱汁,由3种九州酱油和鱼酱经过独家的比例配置,并将多种食材以低温抽取出其食材的精华进行调和而成。
『 只煮40秒の面条 』
连煮面条也得精准把控,在沸水煮40秒就要立刻捞起,这样的面条才会弹牙劲道。
『 上桌前要炙烤の叉烧 』
自家腌制的叉烧,上桌前还要火炙一番,才有了那片入口即化的叉烧肉。
两大招牌拉面,敲击你的灵魂底层
- 冠军双味拉面豚骨 -
店里最有名的头牌,曾经10次斩获日本拉面大赛冠军,日式风味的猪软骨、叉烧、溏心蛋...吃过的都对它竖起大拇指!
醇厚的豚骨汤底,没有多余的添加,入口就能感受到那股纯正的豚骨鲜香~
最考功夫的的溏心蛋,轻轻一戳就会爆浆,猪软骨啃起来焦香软糯,而叉烧则带着一股淡淡的油脂香~
浓郁的豚骨汤底,让面条更加丰盈,吃起来爽滑劲道爽滑,一口汤一口面条实在撩人~
这样直击灵魂的汤底,当然是一丁点都不能浪费!吃完面条后把米饭倒进去,这样的汤泡饭我能吃上10碗,不是顶级的豚骨汤,绝对做不出这个味道!
- 浓厚豚骨鱼介沾面 -
另一款王者担当—浓厚豚骨鱼介沾面,汤汁和拉面是分开的,面条沾着汤汁的吃法,由于制作工艺极其繁琐,在国内极少有,在佛山大概只有这里才吃得到。
上桌还沸腾着的鱼介汤,以豚骨汤为基础,加入数十种捣碎成泥的鱼干熬制而成,汤底极其浓稠。
和传统汤拉面的吃法不同,要把面条放入鱼介汤里,让面条充分沾上汤汁再开吃,还能添加鱼粉、七味粉、洋葱粒等调节口味~
面条入口润滑又不失劲道,夹带着汤汁的浓郁咸香,一滋溜就吃完了一整晚!
这几款人气菜品,同样惊艳你味蕾
- 虎金家炒饭 -
特别撩人的虎金家炒饭,饭里的叉烧多到几乎能堆成一座小山~
底下藏着一层鸡蛋饼底,挖上一勺蛋饼搭配米饭,也可以搅拌均匀后再开吃,丰富的口感在嘴巴里跳跃~
- 豚肉荔枝烧 -
豚肉里面夹着新鲜荔枝,炙烤之后焦香无比,这样奇特的豚肉荔枝烧还真是第一次吃~
吃之前可以挤点柠檬汁,豚肉酥香嫩滑,轻轻一咬,里面的荔枝就瞬间炸开,给你惊喜两重奏~
- 招牌沙拉 -
光卖相就让食欲蹭蹭上升的招牌沙拉,果断要尝试~
淋上满满的和风酱搅拌均匀,鲜嫩的虾肉搭配细腻的牛油果,口感很是清爽~
浓厚的日式风环境,满满的情怀
原木色的桌椅,简约的吊灯,温暖又和谐,充满了浓浓的日式情怀~
全透明的玻璃橱窗,可以让顾客欣赏拉面的匠心制作,感受食材的魅力。
墙上独有的虎金家壁画,各种拉面的大赛的获奖名录....都在彰显着自家的品牌文化~
店里设有私密的小房间,坐着这里点上一碗灵魂拉面,可以静静地享受私人时光~
或者可以选择简约的吧台,就算是一人用餐,也能让你吃出满满的仪式感。
滴,老板准备的惊喜福利来了
请妥妥收好
开业福利
福利一
50元抵100元代金券
限量秒杀,手慢就没有啦
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秒杀前请认真看清使用条款
福利二
活动时间:3月20日-3月30日
到店消费按店员要求操作,即可获得
6.9折优惠
这碗“殿堂级”的灵魂拉面
就在虎金家等着你~
- 虎金家拉面 -
地址
禅城区建新路111号铂顿城2层
点击“阅读原文”可导航到达
营业时间
周一至周日11:00-21:30
人均
40元
END
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