这是此方推送的第366种味道:网购老字号美食
今天让你购物车加进1234......件
中华老字号,是各地美食的骄傲,也是离乡游子的乡愁。多得现代物流,如果想念家乡味道,上网购买,快速吃上。
今天精选10家可网购的老字号美食,回味经典,哪一道是你的回忆呢?
上海:杏花楼、沈大成、王家沙青团
4月将至,又是吃青团的日子。上海青团品牌,各有各特点。杏花楼三色青团,完全颜值狙击。
三色青团里,紫薯团豆沙馅,味道清香,豆沙细腻绵密。而经典豆沙青团,传统口味,还是很值得pick。
沈大成的网红口味抹茶牛奶,早已售罄。(想吃的蹲蹲看什么时候补货)
青团知名国营老店王家沙,他家的艾草青团很出色。坚持用艾草作原料,豆沙馅也是大有来头的海门“大红袍”赤豆,吃起来艾叶味正,清爽草香。艾叶细沙和马兰头是招牌。
△ 某宝搜[杏花楼],有旗舰店。三色青团,¥36-40/2颗。
△ 某宝搜[沈大成],有旗舰店。抹茶牛奶,¥35/4枚。
△ 某宝搜[王家沙],艾叶细沙¥38/6只。(无官方店铺,可找某宝代购买)
上海:西区老大房鲜肉月饼
上海“老大房”系列,西区老大房的鲜肉月饼深受很多老一辈上海人的喜爱。沈宏非老师说过这家月饼好吃到“打耳光也不放过”。
西区老大房,创建于清咸丰元年(1851),也是有百年历史的老店。每到中秋节,老大房门口就排着长队。
鲜肉月饼,肉质厚实有弹性,轻轻一咬层层酥皮,肉汁能恰好渗入,味道也刚好。
△ 某宝搜[西区老大房],有旗舰店。6个1盒,¥68.88。
△ 西区老大房的月饼有很多口味,还有萝卜丝味等。
△ 网上可买到生坯或者熟制的鲜肉月饼。
上海:立丰牛肉干鸭肫
立丰创建于1938年,是很多上海人从小吃到大的零食牌子,1984年获得香港传统肉类烧烤协会金奖。立丰零食有百种,最出名的就是牛肉干和鸭肫。
牛肉干分3种口味,五香独有孜然,沙爹香辣可口。鸭肫用八角、花椒、草果等二十多种香辛料卤制,肉质紧实,嫩滑有嚼劲。
立丰还有独立包装的肉松卖,一小圆盒,撕开即食,喝粥时吃不会单调。
△ 某宝搜[立丰牛肉干],有旗舰店。五香牛肉干¥38.9/包(130g)。
△ 原味鸭肫,¥33.9/2袋(110g)。太仓肉松,散装250g,¥53。
北京:稻香村糕点
北京稻香村是京城第一家生产经营南货的老字号糕点店。去到北京,挑花眼的稻香村里我最喜欢吃山楂锅盔和抹茶酥。
山楂锅盔,饼皮酥软,山楂酸甜,味道较突出。
抹茶酥,绿茶味浓郁清新,酥皮也不会松软掉渣,不太甜腻,配茶一起吃很和谐。
△ 某宝搜[三禾北京稻香村],有旗舰店。山楂锅盔,¥18/2袋,3块一袋。抹茶酥¥24.8/6块。
△ 稻香村的糕点作为送礼佳品,有礼盒装。“点点心意”一盒售139元,有8种口味。
杭州:知味观龙井酥
知味观,是老杭州人的传统味道记忆,“知味停车,闻香下马”,知味观的自建立以来,一直保持传统味道的菜肴,如鲜肉小笼、猫耳朵、素烧鹅等。
知味观另一有特色的龙井酥也值得一试。龙井酥,有4种口味。龙井绿豆酥,层层叠叠的龙井茶味酥皮,松软轻薄,内含绵密细腻的绿豆沙馅,清清甜甜。绿茶馅味道则偏清新,稍带苦涩。
△ 某宝搜[知味观],有旗舰店。龙井酥¥33.9/2盒(150g)。龙井酥有绿豆馅、绿茶馅、红豆馅和金沙奶黄馅,4种口味。
△ 龙井酥包装好看,适合买来送礼。
06
云南:潘祥记鲜花饼
除了有清香茶味的龙井酥,用玫瑰花瓣做成的鲜花饼也好吃。云南老字号潘祥记,创立于1941年,至今有78年历史,他家的滇式月饼、鲜花饼都很出名。
潘祥记的鲜花饼,饼皮很酥软,皮薄馅足。玫瑰花馅厚实,入口有淡淡的自然花香,甜味也刚好,不会太腻。
△ 某宝搜[潘祥记],有旗舰店。玫瑰味1盒,¥24.9(500g)。
△ 鲜花饼还有多种口味,如茉莉花等,价格同上。
△ 鲜花饼用小麦粉、猪油、重瓣红玫瑰做成,用料很足。
苏州:采芝斋松粽糖
闻名遐迩的苏式糖果,老店采芝斋创于1870年。其生产的糖果,原料用各种果仁及玫瑰、桂花、薄荷为辅料,糖果富有天然味道。1954年,周恩来总理出席日内瓦会议,曾用采芝斋的糖果招待外国友人,素有“中国糖”之称。
采芝斋松仁棕子糖,因外表像极粽子,故取名于此。琥珀色的麦芽糖果,晶莹剔透,内含几粒乳白色松子仁,食之甘润,甜度适中,松子仁有清香。
△ 某宝搜[采芝斋],有旗舰店。松仁粽子糖,¥25/500g。
武汉:蔡林记热干面
武汉人过早少不了一碗热干面,先将面过热过冷后,加入油、芝麻酱等辅料,减半均匀,在炎热的夏天吃的大汗淋漓才叫爽。而蔡林记是武汉无人不晓的牌子,1928年开创,誉有“中国十大名面”。
蔡林记用碱水面,面条筋道,淋上芝麻酱和秘制的卤牛肉酱料,搅拌均匀后撒上酸豆角等小菜,一点点微辣又不油腻。(芝麻酱是一大特点)
△ 某宝搜[蔡林记热干面],有旗舰店。一包5人份装,¥24.9元。
△ 蔡林记的芝麻酱、酸豆角、萝卜干也可单买,小菜有套装,芝麻酱有罐装,可以买来配面吃。
福州:同利肉燕
在明朝嘉靖年间,福建一位御史大人吃山珍觉得无味,而尝到用猪后腿肉制成形似飞燕的“扁肉燕”,感到滑脆好吃,这道小吃便流传开来。肉燕又称“太平燕”,寓意太平,是福州喜庆名菜之一。
同利肉燕,历史悠久,老铺始创1876,在福州有“同利肉燕,百吃不厌”之说。
干燕皮,选用猪后腿瘦肉和番薯粉,手工捶打制成,燕皮薄如白纸,口感韧滑Q弹。
△ 某宝搜[同利肉燕],有旗舰店。干燕皮¥31.5元(250g),一包能包制100多颗。
△ 店内还有已包好的即食肉燕,¥41.8(500g)。
嘉兴:三珍斋酱鸭
三珍斋是乌镇一大百年老品牌,其酱卤肉禽制品尤为出色,驰誉江南百多年。上世纪30年代在上海设柜,名声远扬。除了酱卤肉出名,粽子也很受欢迎。
三珍斋的招牌酱鸭,于2017年荣登CCTV10《味道》栏目,被称为“嘉兴老味道”,用江南传统卤制手艺,调制出独特的酱汁,味道浓郁酱香,肉质也鲜嫩。
△ 某宝搜[三珍斋],有旗舰店。酱鸭¥38.9(800g)。
△ 朋友推荐,叫花鸡和酱牛肉也不错。
△ 同样以酱肉出名的万隆,杭州金牌老字号,也值得尝试。
你还吃过哪些好吃的老字号美食,评论区留言给大家种草。
1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“吃喝玩乐IN广州”微信公众号,文章版权归吃喝玩乐IN广州公众号所有。