一碗热气腾腾的羊肉粉、豆花面或是辣鸡粉、抄手……每个清晨叫醒无数遵义人的不是梦想是早餐。
正因如此,这次城区早餐价格进入“10元”时代,牵动着大多数市民的神经。
为何大家对早餐价格如此敏感?记者采访发现,从6元到7元、8元,再到如今的9元、10元,城区早餐价格在7年时间里已经是第四次成规模地集体上涨。
采访中市民都表示,遵义的早餐统一定价,每次又一起上涨。大家说:“做生意不是做慈善,不能赔本赚吆喝,但商家遭遇经营压力,消费者就该全力承担么?”
在本地,有超过70%的遵义人习惯在外吃早餐。27日遵义晚报记者在老城、珠海路等区域实地抽样走访了50家商户,但这只占据总体数量的极少部分。
记者从市工商行政管理局获悉,在城区,包含米粉、面馆等食品经营许可证的小吃商家约有4000—5000户。面对经常要吃的早餐,市民对价格自然敏感。
家住官井的杨女士,因为上夜班早上经常在外就餐。她告诉记者,2012年城区早餐价格大部分从6元涨到7元;2015年下半年,城区的米粉、米皮、面条等又开始升至每碗8元,到了2016年下半年全线进入8元时代;现在早餐又再次提价1—2元,城区早餐直接步入了“10元时代”。
市民宋先生说,早餐每次涨价的原因都是外甥打灯笼——照旧,房租、人工、原材料……每次涨价,在早餐分量上并没有相应增加,价格和分量不匹配。
市民李先生说,早餐每次涨价都像是商量好的一样,一涨绝大部分都涨。“虽然剩下一部分店家观望,但最终面对大行情还是会涨。”市民王女士表示,此前7元涨8元的时候,“肖二嬢”扛了一年最终也涨了。
市民董女士告诉记者,“106松哥”和“徐记应高”虽然节后没涨,但两家本身价格已经是10块,不晓得是否会在大环境下提价。
7年时间,早餐价格一涨再涨。采访中,市民表示涨价固然牵动着大家的神经,但前提是城区的早餐价格本身就存在不合理的地方。比如,不同区域同一价格、不同品种同一价格本身就让人诟病。
记者采访中了解到,商业地段有级别区分,不同的区域房租有明显区别。27日,记者在采访中通过商家也了解到,在海尔大道南城早点处,商铺一个月的租金在3100—3800元不等;在官井十一中附近商铺租金则在8000元一个月;在香港路30平方米的房租是每月7000元;在澳门路和香港路的一些巷子里,店铺租金是6000元一个月。
各地段租金不同,但每家店的早餐售价都是相同的。市民邹女士说,她在重庆旅游时也注意过这个情况,就拿小面(素)举例,在地段繁华的区域一两是6元,而在偏一点的地方一两是4.5元。
撇开房租再说牛、羊、猪肉。记者在城区走访部分农贸市场了解到,目前市场最贵的是羊肉,羊肉(毛重)每斤价格在60元左右,牛肉每斤价格约在40元左右,而猪肉价格在14—16元不等。
市民罗女士和赵先生表示,肉价差距如此明显,但是羊肉粉、牛肉粉、猪肉粉之间的差价也就是1元、2元。尽管在采访中,每一位商家都表达了可以随行就市,但就拿猪肉来举例,去年肉价低迷,但猪肉粉也没因此降价。
此外,采访中部分市民表示,遵义早餐价格贵,在西南地区来说也很明显。在昆明生活的遵义人蔡女士表示,当地早餐普遍价格在8—10元。生活在成都的遵义人喻女士说,担担面从7元—10元,肥肠粉是10—12元。而根据国家统计局公布的数据,2018年城镇居民人均可支配收入:遵义32312元、重庆34889元、成都42128元、昆明42988元。
炒洋芋的标配都成了8元(资料图)
记者采访中还有市民表示,早餐作为民生消费,其价格也是其它小吃的风向标。现在城区炒洋芋一份素的要6元、加鸡蛋和火腿肠的则要8元。
记者在2018年11月、12月以及2019年1月、2月的CPI数据总看见,地方小吃同比价格一直不同程度上涨,涨幅分别为5.3%、5.3%、3.8%、0.6%。
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编辑:宋胜海丨审核:周钰姣丨签发:熊 俊
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