【味道】●麦辣辣菜，顶锅盖，出嫁你时我不在……二月小蒜，香死老汉……

麦辣辣菜，顶锅盖

出嫁你时我不在

你妈在墙外割韭菜

黄狗咬的我不敢来

……

这是流传在陇东大地上的一首童谣，我能提篮子的时候，也跟着小朋友扯开嗓子唱过，但对这背后的故事却不得而知，它也许是说情同姐妹的发小，也许是说青梅竹马的恋人，总之，很凄美……

今天，我们撇开故事看字面，那碧绿生香，鲜鲜嫩嫩的春天也就扑愣愣地迎面而来了，麦辣辣菜，永远都是陇东人心底那一口忘不掉的滋味。

春天第一味：麦辣辣菜配搅团

搅团软嫩劲道，麦辣辣菜酸辣爽口，这样的饭，我一吃就吃撑了啊！

地软软真是天赐神授的人间尤物，单单长相，就让人爱到不行，碧绿软嫩，如贝如耳，躺在大地的植被和柴草中，如母亲子宫中的胎儿，等待一双温柔地手将它托起，闭上眼，亲亲，再亲亲……

它是依附雨水和植被依寒而生的大地的精灵，营养价值自没得说，第一场春雨之后，未响雷之前，趁着潮湿，是采食它的最佳时期，那么，春天的第二道美味，洋芋地软软包子，款款而来了。

将地软软淘洗干净，与洋芋，豆腐，韭菜，葱花等，加足佐料，放干辣椒面熟油泼好，拌匀开工。

也可根据个人口味选择其他配料。

就好这一口，美味爽滑，唇齿留香。

花花苔（蒲公英）全身都是宝，根茎俱可入药，百度百科说它清热解毒，消肿利尿，有激发机体免疫力，保肝利胆的作用。

诚然，能走上餐桌的每一道菜，都是大地母亲对我们身体最好的给养，我们要做的是，莫辜负，跟着节气吃，吃它最好的口感，吃它最佳的时期，吃它最完备的营养。

那么，为保证它最大成度的鲜美，花花苔蘸酱生吃或者水焯一下，搁点蒜泥青椒，来个凉拌，都挺不错。

二月小蒜，香死老汉

不用再啰嗦了吧，春天的第四道美味，小蒜肉馅的饺子。

两个字：好吃，不用解释。

四月乡村，盛开洋槐，簇簇美丽，片片洁白。

沟里崖畔，无人观看，傲然绽放，尔自清甜。

人生在世，当学洋槐，远离浮华，淡漠喝彩。

心有微笑，气自怡人，和美岁月，如酒香醇。

对着漫山遍野，随处可见的洋槐矫情一番，它就像我们普罗大众，不能改天换地，但自身的能力能够维持自身的生活，用最具体的劳动，做最具体的事情，且带着一颗向善而又美好的心，不骄不躁，随遇而安。

回正题，洋槐花疙瘩，可是这个季节家家都要吃的一道美味。

将半开未开的洋槐花捋下来，清水洗净，捏干水分，加少许盐，拌入干面粉，上锅蒸熟即可。然后根据个人口味，佐以葱蒜韭辣椒等拌食之。

其特点：清甜鲜香，回味悠长。

饭还是自己做的好吃，春天了，让我们与大地谈一场唇齿生香的恋爱，从手到口，从口到心，吃的宽一点，吃的杂一点，身体壮一点，兴趣广一点，人生的路走的气势一点。