“毒菜之王“竟是它？吃前少了这一步，伤心又伤身！

春天果蔬种类繁多，

但大量“农残”伤心又伤身！

尤其是这五种蔬菜，

吃前多一步，

告别农残更健康！

第五名：西红柿

西红柿虽然表面看起来光鲜亮丽，但由于生长在大棚里，为保证正常授粉、结果，往往会喷洒生长调节剂。

因此，挑选西红柿时一定要擦亮眼睛，购买外表圆润、表面有沙瓤似的小白点、尾部有裂纹的西红柿，这样的西红柿才是自然成熟的。

第四名：包菜

白菜、包菜、紫甘蓝等叶片层层叠叠的蔬菜，在生长过程中，往往会接触到两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上。

因此不仅外皮有农药，内部的叶片也往往带有农药，而且内部农药含量可能比外部还高！所以清洗时候一定要一片片掰开洗干净。

第三名：花菜

花菜和西兰花运送的过程中为了防止磕碰，往往会在外面包上一层膜，结果就导致了农药难以挥发。

所以别看它娇嫩，其实叶片中藏满了农药，清洗后最好再用热水焯一下。

第二名：黄瓜

黄瓜是餐桌上的常客，许多人认为“顶花带刺”的黄瓜才最新鲜，其实黄瓜采摘后“顶花”很快就蔫了，若你买到了娇嫩欲滴的“顶花”黄瓜可能喷洒了不少农药呢！

所以，买菜时，记得别挑顶花过于鲜嫩的或是顶部带凸起的黄瓜，清洗时最好用小刷子把外面刷一刷。

第一名：空心菜

空心菜是“农残蔬菜之首”。每次仅采摘最嫩的部分，根部还会接着生长，但生长速度极快。

因此在吃之前，在清洗空心菜时一定要用盐水泡15分钟，充分溶解农药。

蔬果去农残

常吃蔬菜水果不仅有益健康，还能美容养颜，但是爱吃蔬果的人，这几个祛除农药残余的方法一定要记牢。

 / 方法一：通风 / 

农药具有挥发性，刚买回来的果蔬别急着扔进冰箱里，可以尽量在通风处多放一段时间，能有效减少农药残余哦。

 / 方法二：淡盐水 / 

在水里加点盐，调配成和漱口水浓度一致的淡盐水，可以有效去除农药残留。做饭之前先把蔬果放进去泡一泡，吃起来也放心多了！

 / 方法三：淘米水 / 

淘米剩下的水千万别白白倒掉啦，拿来清洗蔬果再实用不过！用碱性的淘米水或小苏打水清洗蔬果可促使农药溶解，降低残留。

 / 方法四：去皮 / 

蔬菜皮上的营养远不如农药多，如果实在不放心又懒得花功夫清洗，黄瓜、苦瓜、胡萝卜、西红柿、竹笋等蔬菜最好去皮后再食用。

 / 方法五：焯水 / 

果蔬使用的农药一般不耐高温，因此一些难清洗的果蔬，如：绿叶菜、豇豆、花菜、扁豆等，可焯水处理。

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