2019十大美味泡面排行榜出炉！第一名竟然是……

说起好吃的方便面

你会想到什么

近日,被称为“方便面之神”的美国网红“泡面达人”汉斯里纳（Hans　Lienesch），在他自己创立的方便面测评网站上，公布2019年度全球十大美味泡面排行榜。汉斯里纳说，这次上榜的泡面是他从3132款泡面中精心挑选出来的，“有些产品你可以轻易地在你的周围找到，有些可能你一下子还找不到 ”。

汉斯里纳自2002年创立 The Ramen Rater泡面测评网站，至今已经坚持了17年，撰写了超过3000 种泡面实测记录。每年，他都会列出年度十大美味的方便面（除了年度好吃，他也会做年度难吃，桶装面排行，直面排行等），在国外有着一定的影响力。

这些年，外界对榜单的质疑，声音一直不断。有人说他偏爱东南亚口味，不懂老坛酸菜的酸爽，也有人评论 Hans Lienesch 口味太重，上榜品类不是咖喱就是重辣。话不多说，还是来看看他今年评出来的十大名单吧。

NO.10

营多巴东真肉捞面

（来自印度尼西亚）

这是一款新上榜的泡面。事实上，印度尼西亚的这个系列泡面一直都很受欢迎，博主们也都推荐过很多次。牛肉和混合在一起，口感很奇妙。加上酱料后，面整体吃起来辣中还带着清甜，很适合女生。

NO.9

寿桃冬阴功拉面

（来自中国香港）

汉斯里那坦言，这两年他对于细长直的拉面越发喜欢。比如这款寿桃冬阴功拉面，虽然是香港产的，但却是东南亚口味的。虾肉与冬阴功汤底混合的很好，微辣中还带着柠檬的清香，吃起来很爽口。

NO.8

老妈拌面

（来自中国台湾）

这是老妈拌面第二次上榜前10。不过相比去年，它的名次下降 1 名。

这款拌面用的是担担面，曾经上过康熙来了，在购物网站上，还创下过每30秒卖出一包，10分钟完售1,200包的记录。打开包装，它的面饼比较小，胃口大的人要慎重。面条不经油炸，是在太阳下风干而成。味道来自辣椒油、芝麻酱、酱油、四川胡椒和大蒜混杂，最后得出的是完美协调的口味多层次平衡。只有吃过之后才知道为什么连张震岳为它疯狂打 Call ！

NO.7

红厨清酸辣汤面

（来自马来西亚）

又是一款再次上榜的泡面。加了大虾和绿咖喱的泡面，吃起来是酸酸辣辣的口感，面条好吃、汤汁浓郁，非常开胃。煮的时候，就能闻到调料泡开后特有的东南亚香味，喜欢南洋风味的一定不要错过啦。

NO.6

百胜厨咖喱泡面

（来自新加坡）

这个系列其实已经连续上榜好几年，全麦的面条厚实耐嚼而不粗糙。汤汁来自咖哩酱和椰子粉。味道浓郁和丰富的程度令Hans感到震撼，整体而言口感平衡而美妙。加入了鸡肉、土豆、豆芽后，浓厚的咖喱味混合着椰子淡淡的清香，口感朴素却不寡淡，好吃。

NO.5

槟城白咖喱面

（马来西亚）

这款泡面，今年在配方上再次有了变化。光是酱料就加入了芝麻、香菇等 10 种以上调配而成，里面还加了大包的三巴酱。面条爽滑Q弹，面汤整体以甜酸、微辣为主，浓烈的咖哩风味既独特又迷人。

NO.4

阿舍食堂红烧牛肉面

（来自中国台湾）

这款面不仅牛肉颗粒大、吃起来软嫩，而且面条造型也十分特别，是弯曲波浪的样子。汉斯里那说，这款面烹煮后的汤头浓郁肉香十足，饱满的牛肉块入口稍微咀嚼一下，就会滑入喉咙。

NO.3

良呈美比昂比昂裤带面

良呈美biangbiang面是一款干拌面，裤带面面是陕西八大怪之一。一根面条宽度可达二三寸，长度则在 1 米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。汉斯里那形容：面条嚼起来QQ弹弹，还伴着鲜香的肉燥。而且辣度也不会很过分，反而搭配在一起很入味 ”。这款面还加了岐山香醋调料包，酸酸辣辣的口感，让人十分有食欲。

NO.2

樱花虾辣汤面

（来自马来西亚）

和去年排名一样第 2 名。红厨樱花辣汤面是第二次上榜。这种看上去半透明的虾，就像是盛开的樱花一样，每一只樱花虾都要长到 4-5 厘米的个头。汉斯在榜单中也说，肉汤的味道并不会因为香料味而被掩盖，反而是海鲜酱料和浓稠的肉汤很搭配，再加上樱花虾米，它们各司其职，又恰当好处。泡的时候别忘了多放一点调味料，里面的油炸洋葱，频频受到花式夸奖。

NO.1

百胜厨叻沙拉面

（新加坡）

和去年排名一样,今年榜单的头把交椅，汉斯还是颁给了叻沙拉面。这是叻沙拉面登榜的第四年。能蝉联 4 年，它的秘密在于叻沙汤底中加入了椰香调味料。全麦的面条在吸足了汤料的汁水后，入口时，能感受到浓、厚、鲜，香。辛辣的面条中混合了淡淡的椰味，嚼起来又很有弹牙的劲道感。（但因为这款面饼略硬，煮的时候记得时长控制的久一点。）

因为它辣味温和、不刺激，也被大多数人接受。如果让我推荐一种吃法的话，你们一定要试试看放点鲜虾和鲜蛤来搭配，一口下去，懒洋洋的口感瞬间就像穿越到了阳光明媚的新加坡。

那么

你自己的美食榜单里

最好吃的泡面是哪一款？

来源：杭州吃货（本文已获得授权）

值班编辑：张琴