“荔枝自由”上热搜火了！广东人有点慌

今天（10日），“荔枝自由”上了热搜……

网友说

@大大怪要腹肌：今年广东荔枝怎么这么贵？？？

@朵某ovo：60块钱一斤还不如要了我的命算了，我现在交几个广东朋友还来得及吗

@甜糖棠：广东荔枝:去年你对我爱答不理，今年的我高贵的你买不起

@殇城银河：去年奇贱价格，今年旗舰价格

@蓝小雨v：既然车厘子有这个价，我们荔枝也不能输

@张国荣的女票：广东高州的表示现在收荔枝都要十几一斤…是真的贵了…看来得等过段时间有没有亲戚送了

@叽哩咕噜胖乎乎：我就想知道我远在广东的爸妈！可否给我寄一箱？！！

@love_小盖盖：好想吃到上火！！！！但是买不起55555

@佳佳_818：还是少吃点，上火又伤钱包

@霓虹初上_thea：给自己洗脑，我不喜欢吃荔枝

去年广东荔枝产量近140万吨，创历史新高！然而今年，荔枝减产的消息不绝于耳，记者从主产地的荔枝园了解到，今年广东荔枝减产已成定局，所以，荔枝的价格也将水涨船高。

荔枝减产没关系，数据或许也能解馋。

难道荔枝真的分“大小年”？NO、NO，华南农业大学园艺学院院长陈厚彬表示，不存在的！

过去荔枝种植技术不成熟的时候，从全国范围来看，产量确实有的年份高有的年份低，但如果单看某一个果园，不同年份间产量的波动并不是特别明显。“大小年”并不是荔枝本身的特性，主要还是受种植技术和天气的影响。

专家说了，今年荔枝减产的主要原因，还是因为去年底气温偏高，影响了荔枝开花；同时今年降雨较多，荔枝霜疫霉病较重；再加上去年荔枝效益偏低，果农对果树管理不佳等。从具体品种来看，今年妃子笑、白糖罂开花率正常偏低，桂味、糯米糍开花率大幅下降。

产量一少，价格偏高，且吃且珍惜。

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”。作为“主战场”，广东荔枝占全国荔枝的五成以上，占世界荔枝的三分之一，荔枝产量和面积均超过海南、广西、福建等产区。近年来，广东荔枝产量波动上升，2018年更是创下历史新高，达到近140万吨，同比增长19.1%。

广东荔枝产量去年创新高

（单位：万吨）

“增城摘荔枝、从化荔枝一日游……”这可是很火热的亲子游项目，但其实，广州的荔枝份额并不是最多的。在广东，粤西南才是生产荔枝的“传统霸主”。湛江的雷州、廉江，茂名的高州、电白、化州，阳江的阳东、阳西，云浮的新兴都属于传统势力范围。

2017年数据显示，茂名的荔枝种植面积全省占比36.9%，其次是广州12.4%。再看产量，2017年排名第一的也是茂名，达到53.29万吨，全省占比45.4%，是占比排名第二的湛江的4倍多。而广州荔枝产量近年一直在6万吨左右。

每三颗荔枝

就有一颗来自茂名

（2017年各地荔枝种植面积全省占比）

每年5到8月，荔枝陆续上市，各品种竞相争艳。这时吃货就有发言权了：作为热带水果，荔枝需要强烈的日照，三月红因结果于阳光并非最充沛的四月，所以吃起来感觉有渣。6月下旬至7月上旬，是最多荔枝品种上市的时候，吃货们可以大饱口福。而到了7月中下旬，就只剩下双肩玉荷包、井岗红糯以及马贵荔了。

为了种出最好吃的荔枝，广东未来10年将推广发展十大荔枝新品种，让我们一起来记住这些新贵的名字：井岗红糯、凤山红灯笼、岭丰糯、仙进奉、观音绿、御金球、冰荔、唐夏红、翡脆、北园绿。

据说，它们不但品质上乘，还丰产稳产、不易裂果、耐贮运、价值高，希望大家用舌头来投票。

你爱的荔枝来自哪？

荔枝好不好吃，可食率是一个重要指标。广东荔枝品种可食率平均在75%左右，八成以上的品种可食率超过70%，其中糯米糍、白腊、妃子笑等均为出汁率和可食率较高的品种。

比一比

哪种荔枝最多肉？

吃荔枝，如果你喜欢大个的，那就必须得说“荔枝王”——海南紫娘喜了，一颗可重达80克，要知道大家最爱的桂味才平均18.5克，即便是糯米糍，也要3个半才能赶得上紫娘喜。

荔枝果肉的含糖量通常在20%-22%，如果低于18%，就不够甜了。同时，荔枝也是含低酸的水果，酸与荔枝的保鲜性有直接关系。黑叶的含酸量为0.375，比较高，而白糖荔含酸量为0.05，比较低。此外，荔枝中叶酸含量也较高，这个，孕妇就很了解啦。

荔枝中的“巨无霸”

哎，不知今年还能不能吃到这些荔枝。据了解，从2009年开始，荔枝价格逐年上涨，直到去年全国荔枝大丰收，市场价格才回归理性——去年荔枝甚至跌破每斤1元的收购价，刷新10年新低。

本以为今年能实现“荔枝自由”了，谁料又遇到荔枝减产！根据中国农业大数据平台预测，今年全国的荔枝产量预计比去年下降20-25%，而广东荔枝减产也是定局。对于大家最爱的桂味和糯米糍，有消息说这两个品种的产量只有往年的一两成，预计零售价格将达到50-100元/斤。经常逛市场的你，有这种感觉吗？

没时间实地考（jie）察（chan）的我们去广州菜篮子网上看了看，5月8日价格显示，荔湾区多宝路街市报出的一级桂味零售价为25元/斤，黄埔区东兴市场的报价则为10元/斤。业内人士称，这些都是海南桂味，口感比较一般，等广东桂味上市，估计还会涨价。

广州市场一级桂味零售价

价格供参考，生活靠发现，吃胖自找的。

嘿嘿。

南方都市报（nddaily）原创报道

数据来源：广东省农业厅、广东省统计局、广东统计年鉴、广州市价格监测预警系统 

数据采集分析：杨小旻 凌慧珊 

设计：刘寅杉

* 南方都市报（nddaily）原创内容未经授权，不得转载。

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