曾经有段时间,每天疯狂吃面包,早餐、宵夜不落,以致被小伙伴吐槽,你的脸真的肿成“面包脸”了,才稍微节制了一下。
所以今天特地来共享一下,那些我在广州穿大街走小巷吃过的面包,每每想起都要竭力咽咽口水!
作为一枚面包控,闭上眼睛都能想到那酥脆的表皮,烘烤过的奶香味,独特的口感~
由于在珠江新城上班的缘故,附近的面包店已经被我搜刮透了,最爱的还是五羊邨的GRAINY,简直成了我上班的动力。
9点开门营业,门口总会摆着三大牛皮纸袋日本面粉,对的,他们已经准备要成为盘中餐。
GRAINY有抹茶可颂、杏仁奶油可颂、芝士培根可颂与原味可颂四种。
杏仁奶油可颂(16元/件)和芝士培根可颂(18元/件)是我的最爱。
被杏仁奶油淋满的可颂,飘着杏仁香,点缀着香草籽,每次都会在心里颇有仪式感地默念,我要开始吃啦。
从中间切开,看到可颂的横切面,是漂亮的蜂巢,中间填满了经典卡仕达酱。酥酥脆脆,面包的香和香菜籽的香融合在一起,每天上班为的就是这么一口一点都不过分。
芝士培根可颂,适合咸口党,咸香微甜,精神头最差的时候就点这个,瞬间回血。
GRAINY
地址:五羊新城明月二路
时间:09:00-22:00(周二公休)
珠江新城还有一家微苏可颂,有时下午茶时间会忍不住溜过来。12元一件的焦糖羊角被焦糖酱包围,想吃得暴力撕开,甜甜香香,吃的我美滋滋,听到加班都没有那么难过了。
可颂甜甜圈长得像华夫饼,其实是两块可颂间加入卡仕达酱,刚出炉最好吃。
微苏可颂
地址:珠江新城金穗路58号103室
因为对可颂有着迷一般的热爱,听说哪里有好吃的就过去,在淘金一带我最爱的就是朴门工坊,相信这一带的人比我还要熟悉它。
老板小马哥是个会讲中文的法国人,最快乐的事情就是亲手做的面包被客人们喜欢。
每次来都会喜欢点这里的经典苹果派,它在食客们心中的很有分量。底部很香脆,放久也不会回软,上面的苹果似乎用蜜糖浸过,烤得微焦却不破坏口感,甜甜的却一点也没有黏黏的糖浆feel!
可露莉是个小圆柱体,外皮带点小气孔,焦香有咬感,内里却带着香草甜酒鸡蛋香的绵糯感!每口都像初恋一样充满了新鲜感!
杏仁可颂内里很松软,酥脆的外表内含一颗柔软的心!一咬仿佛跌在棉花上那般轻盈!
朴门工房Perma Bakery
地址:越秀区建设五马路38号
另外一家很棒的可颂藏在北京路上一条不起眼的小巷子里,叫龘(dá)包,粤语发音跟‘打包’一样!
主打的是中式牛角包,每一款包都会单个展示,每天很早就沽清。
对于初次探店的人12元一个的原味可颂是最佳选择,它代表着店里本身面包的品质~
牛角包表面层次分明,很有光泽,挑逗着人的食欲。侧切面有良好的蜂巢结构,里面的气孔分布均匀,看起来十分松软~咬下去由于太酥脆,碎屑会调皮地四处飞溅,所以吃的时候避开衣服。
宇治抹茶流心可颂表面上撒了一些抹茶粉,这是生活有点绿的节奏。
扯开后喷涌而出抹茶流心让人招架不住,入口甜中带苦,抹茶味道很浓重,抹茶女孩爱了赶紧来种草。
店里另外一款特别有趣,火焰巧克力流心可颂造型很带感,顶上的蛋白霜炙烤过后有点焦黄色,拿在手上特别想一个小火炬。
最贵的要数三文鱼牛油果蟹子可颂 ,个头简直比汉堡还要更巨无霸!可以直接当brunch吃,因为实在大,也比较难吃得很优雅,建议让店员小哥切块~
龘包 DABAO
人均:¥26
营业时间:周一至周日 11:30-20:00
地址:越秀区惠福东路清源巷10号
同样在这个片区的另外一家好吃的面包店要数米氏力奇研究所,本来是主打咖啡的,后来却因为面包太好吃而吸引了一堆回头客,进门就能闻到香香甜甜的牛油黄油味。
他们家的面包我推荐可颂和焦糖海盐蜗牛卷,金黄喷香,看着就流口水!
海盐焦糖蜗牛卷 表面撒了很多坚果碎,还有一层海盐。
蜗牛卷的奶香味很重,吃着吃着才有海盐和焦糖的味道慢慢显现出来,常常吃完一个店家的面包就售罄不能打包而懊悔不已。
苹果派58元一份,贵到哭,但是偶尔还是会忍痛买单,谁叫他那么好吃。现点现烤,下单之后需要等30分钟。
苹果派的底是千层饼,又薄又香,外面烤得焦香酥脆,里面还是湿润的,一定要趁热吃。
米氏力奇研究所
营业时间:周一至周日 12:00-20:30
地址: 越秀区惠吉东路29号101
在天河公园附近呢也有一家面包店很优秀,叫小林面包店,不过因为位置实在偏僻,加上店面很小,很少被熟知。但门面有日式面包房的感觉,还是很好辨认的。
店里的面包款式还挺多的,有10来种,每一种都让人很想吃。
和其他的面包相比,它的的定价超级无敌良心,基本在4-10元,买的时候终于可以不用小心翼翼了。
5元一个的果仁棒 ,很像迷你版的法棍,切开又像极了手指饼。无糖无油,吃起来很有嚼劲。
里面还夹杂着亚麻籽、葵花籽、南瓜子、白芝麻和燕麦片,成天喊减肥的猪猪女孩可以拿下这一款啦。
9元一个的玫瑰乳酪属于春季限定款,韧性十足,用手按下可以迅速回弹。
里面的夹馅是小林自制的玫瑰乳酪,可以嚼到丝丝玫瑰花瓣,玫瑰的香味馥郁,像是云南的鲜花饼。
小林面包店
营业时间:周一至周日 08:30~21:00
地址:天河区中山大道西203号之8
交通指引:brt上社公交站(天河公园对面)
差点漏了一家在广纸路创意园那边的面包店,是一对90后姐妹花开的,位置有点隐蔽,第一次去的时候居然找不到。店里很舒服,很容易在这里吃着吃着就忘记了时间。
之前吃的是春季限定养生面包,现在不知道还卖不卖。一个38元,好像很贵,但它比脸还要大,够几个人吃,所以还是可以接受的。
因为用了艾草,所以面包体呈淡淡的草绿色,每一块切片上都镶嵌着枸杞和核桃。
超级松软~
撕开的时候必须用点力,因为他的表皮实在太韧了!不是第一口就觉得很好吃,而是越嚼越香,几多真的要抢。他们家的面包属于预约制,如果是抱着试试看的心态来不一定有的吃。
小院面包
电话:15920958091(VX同号)
营业时间:周一至周日 13:00-18:00
地址: 海珠区广纸东五街57号自编102房
交通指引:地铁广佛线燕岗站B口步行380m
以上是我们暂时吃到的7家很棒的面包店,保证不会踩坑的哦。
人生的乐趣有很多,像我们这种小吃货,只要是吃到好吃的东西就能开心一整天,什么烦恼破事都可以丢在一边。如果你们有吃过更好吃的面包或者想去的,都不要私藏哦,告诉我,我冲前线!
1、头条易读遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2、本文内容来自“吃喝玩乐IN广州”微信公众号,文章版权归吃喝玩乐IN广州公众号所有。