TVB老戏骨餐厅遭黑衣大汉摆放纸人 食客继续悠闲吃饭

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如果你看到以下这个诡异画面出现在餐厅食肆 ，你肯定会惊愕疑惑。没错，近日李家鼎（鼎爷）位于其中环食店「鼎・会馆」发生黑社会滋扰事件，有不明人士带同一对纸扎公仔上门追债！

据网友所述，鼎爷的中环食店，日前在营业期间，有十多位黑衣花臂大汉上门，其中有人手持一对写上了「谭XX」姓名的纸扎公仔，在食肆内横行霸道，嚣张大叫某人欠债还钱，亦恐吓侍应不许拎走公仔。

这场景引得店内顾客一片好奇哗然，但是大家没有被吓跑离开，依然悠闲食饭。想必对于香港的种种追债手法已经见惯不惯了。

多年来一直于无线电视担任演员及武术暨马术指导，同时亦担当电影演员及武术指导工作。因外型严肃威怒，多出演反派或武术高手，行内人尊称“鼎爷”，威武形象深入民心。

2016年，鼎爷和谭玉瑛为TVB主持饮食节目《阿爷厨房》， 与观众重温50、60年代的家常菜煮法，立刻引发观众共鸣，称赞他烹饪手法精准，更令人对他武打演员的印象改观。《阿爷厨房》煮到第2季就获投资者邀请合作开私房菜，如今鼎爷合作的食肆已经在香港遍地开花。

如果你有幸光顾，当中最出名的「阿爷乞儿鸡」及「生炒骨」都属必备；另外部分菜色为其他厨师掌勺，换言之当中一两道菜会因应食材新鲜程度等因素，由鼎爷亲自决定。

不过也有部分食客反映，鼎爷私房菜名过其实，甚至失望而归。对此鼎爷回应：「众口难调！吃饭，也要天时地利人和，食材的把控，食客的喜好及心情，时间是否充裕等问题都会对一道菜造成影响。」

对传统粤菜深有研究兼常出口成文的李家鼎，1945年出生，祖辈为明朝大官，父亲是广州大地主，还经营酒楼、银号等，且是广州岭南大学的校董。所以李家鼎可说书香门第，名副其实的西关大少，故幼年时食尽珍馐百味，打下了鼎爷的传统粤菜根基。

鼎爷每每谈到煮菜，便兴致勃勃。他坦言：「无论是主持煮食节目、出食谱，从来都是「唔留手」生不带来，死不带去，我是将所有窍门、份量全部倾囊相授，开心share，公诸同好。」

对于《阿爷厨房》的由来，还有段小插曲。因鼎爷不怒而威，加上声若洪钟，予人严肃感觉，所以鼎爷一直多被派演老粗的角色，并以反派居多。曾尝过鼎爷厨艺的无线助理总经理曾励珍，当日推荐李家鼎主持饮食节目时，大多高层否决，正因认为鼎爷是恶形恶相的老粗而不赞成。

及后鼎爷在众高层面前示范，展示厨艺，终通过由鼎爷主持《阿爷厨房》，唯一仍然认为他样子未够慈祥，要求改善。

年青时的李家鼎一身肌肉，曾有电影公司聘为男主角，但因新丁演员的片酬不及常开工的龙虎武师高，为养家只好放弃成电影男一的机会，继续当武师。众所周知鼎爷除舞刀弄枪外，骑术也很了得，香港很多艺人要拍骑马戏前，都受过鼎爷的教导，比如陈慧琳等。

年青时的鼎爷更曾计划参加奥运马术赛，奈何没政府或私人资助，在没经费及为了生活，唯有打消奥运梦。

近年鼎爷已经甚少出现在电视剧集中，大部分精力都投放在粤菜的研究中。其子李泳汉与李泳豪也受老爸影响，合体开拉面馆。三父子创餐饮王国，继续发扬煮菜精髓。

鼎爷一向性子急躁，但是他在煮菜上却慢活细工。他说：「心中有爱便会煮的好吃。」正应了那句话：这个世界，唯有美食与爱不可辜负！