这么吃沙拉还不如吃炒菜呢 | 虎扯电台

vol. 64 

这么吃沙拉还不如吃炒菜呢

嘉宾：Anna Hu（食品饮料创新行业自媒体主编、CMO）

主播：xiyao、国荣

剪辑、配乐：xiyao

写在前面：其实从上一期电台开始，我们之前的主播/台宠关关老师就辞职了，上期忘了跟大家交待。以后如果有适合的选题，还是会跟关关老师重新录起来。

另外需要坦白一段时间没更电台是因为过年加上我休了年假，所以成了失踪人口，把电台搞成了月更似的，抱歉抱歉，现在重新开始营业了。

要吃得健康绝不是一件低成本的事情，要么花时间，要么多花钱。

有调查显示，在5670个被采访的美国人中，为了健康生活，48%的人愿意锻炼，只有31%的人愿意选择健康饮食，其中很大一个原因是健康饮食太贵了。

截止去年12月，报告显示我国网民规模达8.29亿，其中近4亿用户通过手机点外卖。尤其在年轻人群体中，点外卖绝不小众。饭馆制作黑心外卖的丑闻时常被媒体曝光，现在叫外卖基本=不健康。

即使不吃外卖，也仍有很多非健康食物在向你招手。面包、肥宅快乐水、奶油蛋糕巧克力等等，这些高热量的食物都属于超加工食品，而近日美国某医学协会杂志上的一项研究表明——吃超加工食品的比例每增加 10%，全因死亡率就会增加 14%。

（越来越多食品饮料公司推出健康食品。）

当然我们也并不是向父母的朋友圈一样搞一些骇人的信息，毕竟对于长命百岁，情绪对身体的影响要大于饮食的，吃什么完全也是一件“你开心就好”的事情。而且让上一辈人安心的是，90后、95后以及千禧后，比上一辈显示了对健康饮食的更大热情，也更青睐于环保饮食。

他们已经开始看包装是否环保、生产过程是否人道，更倾向于减少甜味儿零食摄入。

如果你想在新的一年里吃得更健康的话，可以听听我们这期电台，有些健康并不费力。我们还会聊聊在全球特别热的饮食趋势，比如被李嘉诚和Google看好超级昂贵的细胞培植肉。

下面推荐几个健康饮食小tips：

• 学会看配料表，写在越前面的成分含量越大，“纯果汁”的配料表很有可能是糖 > 果汁，标价更高的食品不见得比低价的同类食品营养成分高，很可能贵在包装，这些信息配料表都会告诉你；

• 学会分辨沙拉酱，有的沙拉酱比炒菜热量更大，最健康的酱料推荐传统意大利油醋汁；

• 买外卖时，尽量选择连锁大品牌，他们对食品质量更有保障；

• 有机蔬菜不一定比“无公害食品”、“绿色食品”更营养健康，有很多贵得没道理；

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