有梅州朋友的，恭喜恭喜！

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有梅州朋友的，恭喜恭喜

梅州首条高铁——梅汕高铁要开通了

可以去梅州朋友家吃喝玩乐了

梅汕高铁预计今年国庆开通

届时，梅州-广州大概3.5h

梅州-深圳大概3h

梅州-潮汕大概30mins

梅州-厦门大概1.5h

恭喜梅州结束没有高铁的历史

梅汕高铁全线122.412公里

时速为250公里

沿途经过7个站

梅州境内有4个

梅州西、畲江北、建桥、丰顺东

揭阳有2个，揭阳北、潮汕机场站

潮州有1个，潮汕站

最重要的是

梅汕高铁在潮汕站接入厦深铁路

梅州人也可以坐着高铁去厦门啦

大家最最关心的票价

暂时还没公布哈

出来的话第一时间告诉你们

客家人是汉族的一个支系，故乡在中原，因为战乱、瘟疫等原因，从秦朝开始就不停南迁。宋元之际，很多客家先民迁移到了梅州。

梅州是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，也是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被称为“世界客都”。

长时间的迁徙，铸就了客家人独特的文化。

据说一个梅州人在外省是这样的：

梅州人：我是梅州人，是客家人。

外省人：啊，你是广东的。。。少数民族？

梅州人卒。

外省人：你是梅州人？说几句广东话听听。

梅州人：我不会说广东话，我只会客家话。

外省人：你是假的广东人！

梅州人卒。

梅州人勤劳朴实，热情好客。你去梅州人家里作客，一桌子都是菜，连碗筷都没处放，他们还会谦虚地摆摆手“不要客气，没什么菜哈”。

而且，客家人“逢客必出鸡”，变着花样“做鸡”。

印象君亲身体验，微信群里只有1个客家人，群名也叫“天下梅州一家人”。进群聊了不到3句话，妹纸热情地邀请我们去梅州！包吃包喝！

这样的梅州妹纸，给我来一打好吗？

客家人很重视教育，即使再穷也要供孩子读书。据不完全统计，梅州出了30位两院院士，340位大学校长。

你身边的梅州人，从小听到的是“唔读书，冇老婆”、“唔怕路长，就怕志短”……

不读书，连老婆都没有。单身汪们要好好反思下，自己单身的原因了。

客家手艺人很多，广州五羊雕像、海珠广场解放军像、南越王墓博物馆门前石雕群、珠海渔女像……多半都出自五华手艺人。

刚播出的《航拍中国2》，大梅州惊艳亮相！其中让人印象深刻的就是围屋，初到异乡的客家人为了抱团取暖，选择相对封闭的居住环境。

泰安楼今年250多岁，年轻得很。它用砖石建成，是国内少见的石方楼，气派极了。

从高空俯视花萼楼，层层叠叠的屋檐，像盛开的花瓣。它通风采光，又冬暖夏凉，适合居住~

南华又庐由一位潘姓华侨修建而成，他在南洋做生意。围屋的左右两边，各有4个堂院，分别给8个儿子居住。

客天下是全国首个旅游产业园，处处体现客家文化，既有客家鼎、客家祠等10大文化工程，也有千亩杜鹃园、圣山湖等5大景区。

叶剑英纪念园是红色旅游景区，分为纪念景区、人文秀区、生态林区和旅游休闲服务区。在这里，可以了解叶帅波澜壮阔的一生。

长潭位于粤闽赣交界处，一湾碧水荡漾，两岸青山连绵，有“形似巫峡，景似漓江”之称。秋天，两岸树叶变黄变红，泛舟湖上，非常惬意。

（图/携程用户e75****31）

茶阳古城已有400多年历史，汀江、漳溪河、茶阳河都流经这里。古城里随处可见高大骑楼，走在石板路上，一不小心就穿越回明清……

五指石景区内有5座像手指一样的山峰，所以得名“五指石”。清晨云雾若隐若现，如玉带缠绕山间，像蓬莱仙境，恨不得乘风归去！

兴宁古城墙明朝就有了，现在已经500多岁了。它有4座城门，现在只剩南门和北门。它就这样静静站立着，守着岁月的变幻。

丰顺地热资源丰富，是有名的“温泉之城”。在千江温泉度假村，可以在温泉游泳池嬉戏放松，也可以商务办公~

一听到“梅州”二字，脑海中自觉浮现出梅菜扣肉、酸梅肉，然后口水“刷刷刷”往下流。

客家美食带有自己的特色，多半是跟他们的迁徙有关。

在梅州，早茶店干不过腌面店。梅州人不喝早茶，早上只吃腌面。一碗腌面+一碗三及第汤，让在外的梅州人念念不忘。

梅菜扣肉，梅菜和肉相互吸收，吃起来肥而不腻。它像极了爱情，我愿似一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手。

迁徙过程中，鸡不易携带，客家人就把它杀了，用盐包好，做成盐焗鸡。鸡皮很酥，鸡肉非常入味，咸香无比。

客家人的盐焗系列都很棒，盐焗鸡爪、盐焗猪肚、盐焗水鱼……只要你吃过盐焗鸡翅，真空包装那种，你一定会爱上它的。

客家人南迁后，想念北方的饺子，便做了酿豆腐。其中，又以五华的最美味。豆腐煎成金黄色，塞上猪肉、鱼肉，撒上葱花，香气四溢。

苦瓜很苦，但客家酿苦瓜不苦。苦瓜挖空，放上猪肉，然后来回煎，煎成金黄色即可。在梅州人心中，自己母亲做的酿苦瓜最好吃！

客家三酿之酿茄子，是客家人的一道家常菜。茄子含有丰富的维生素E，能防止出血，抗衰老，降低胆固醇，多吃没有错！

五华鱼生选用江鱼，就着辣椒、芝麻、薄荷等配料吃。资深五华鱼生爱好者，被问到在哪里，都会说“在船上”。因为最初是在船上吃鱼生。

潮汕人有多喜欢粿，客家人就有多喜欢粄。他们把粄做出了花，艾粄、发粄、红桃粄、甜粄、铁勺粄、老鼠粄……200多种，“粄班开会”！

（图/六六）

没吃过丰顺捆粄，就没来过丰顺。客家祖先南迁后，当地不种小麦，便用大米磨粉做成捆粄，口感很丰富。

金贵的沙田柚，采摘前1个月不能淋雨，这样才能保存到年后。沙田柚外表像梨子或葫芦，果肉饱满，汁水也多，吃起来很甜。

不论男女，一个人去梅州太危险了！腌米粉、鱼头米粉、猪肉丸……太容易月半！

“有阳光的地方，就有客家人”。从唐末到现代，客家名人太多了，比如梅西、梅切尔斯特里普、梅超风……

印象君选了几个代表人物，一起来看看！

叶剑英，我国开国元勋，十大元帅之一。

“看戏要看梅兰芳，看球要看李惠堂”。李惠堂，曾与贝利、贝肯鲍尔一起当选“世界五大球王”，还是世界上5位进球超过1000个的球星之一。

有个故事很感人，为了参加1936年的柏林奥运会，资金不足的李惠堂和队友，提前2个月出发，靠沿途比赛赚钱。好感动！

田家炳，在全国各地捐资了很多学校，被称为“中国百校之父”。印象君身边很多朋友，都毕业于田家炳中学。

你们的老公张国荣、彭于晏也是来自梅州哦！

梅州，可能是拥有海外华裔领导人最多的地方。新加坡前总理李光耀、泰国前总理他信、缅甸前总统吴奈温、圭亚那国父钟亚瑟……

梅州绿化多，空气好，节奏慢，是一座宜居之城。与北上广深的奔波劳碌相比，这座城市给人更多的是安逸和闲适。

早晨慢悠悠地吃一碗腌面，再坐上公交慢悠悠地去上班。下班后，去梅江边散散步，锻炼身体。在梅州生活，真好啊！

“休闲到梅州，享受慢生活”。慢生活≠懒，更多的是强调慢情调。慢生活≠慢发展，而是在两者之间寻求一个平衡点。

梅汕高铁的即将开通

使得梅州进入“高铁时代”

它也会迎来更多的发展机遇

山悠悠，水悠悠，悠悠长风载归舟

灵光三绝五峰月，绿草清溪绕围楼

家乡在梅州…

梅州是中国足球之乡

是中国十大休闲城市

是中国十优质生活城市

也是每一个梅州人的根

还是他们停泊的港湾

某一天你想回来的时候

梅州，永远都在那里等着你

梅州的朋友在哪里？

快来留言区报道吧!

参考：航拍中国、知乎、网络

文：印象君 微信：gjgy12

特此鸣谢五华阿哥小明、五华妹纸张敏

团长的梅州舍友

法律顾问：广东国智律师事务所 

施洁浩律师13423659963

屈枚芳律师13302398042