【养生】几种土地里的“保健品”，便宜好用却被很多人忽略

蒲公英是春季田间随处可见的野菜，富含多种维生素、矿物质及微量元素，营养价值十分突出，还经常用于中医治疗，被称为中药材中八大金刚之一，尤其对于以下人群效果明显：

很多人随着天气的变热，脸上很容易出油、长痘，这种情况多是体内湿热、肝气郁结导致的。

而蒲公英能清热解毒、利尿散结，不仅能缓解湿热导致的恶心、口臭问题，还能祛湿。

在古代时，蒲公英就已经被用来预防乳腺方面的疾病。据研究显示，蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、纤维组织增生等有抑制作用，具有明显的体内抗炎活性。

蒲公英含有的蒲公英甾醇能够影响人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用；而其含有的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

蒲公英+红枣

有研究表明，蒲公英能辅助杀灭幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌，因此对胃能起到保护作用。

很多女性对于益母草应该不陌生。其善活血调经，祛瘀通经，临床上，益母草常用于治疗各种妇科疾病。

不仅如此，益母草含有硒、锰等多种微量元素，能增强免疫细胞活力，提高机体防御疾病功能，可抗氧化、延衰老，具有不错的美容功效。

益母草还有很好的抗凝血作用，对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用，因而可以起到辅助防血栓的作用。

 用料：鸡蛋1个，益母草50克，大枣、红糖适量。

益母草洗净，放入两碗水，加红枣，煮15分钟，之后放入红糖，小火慢炖十分钟，用过滤网将益母草过滤出即可。

此汤具有温经养血，去瘀止痛的功效。

 注意：阴虚血少、胃下垂、子宫下垂、慢性泄泻等病人禁服。

大蒜是厨房中常见的调料，同时其药用价值也不断在发掘。

大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中，抗菌作用最强的一种，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

另外，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，辅助降低体内血糖水平，从而帮助预防糖尿病。

专家表示当温度高于80℃时，大蒜所含的大蒜素会被破坏分解，也就很难发挥它杀菌抑菌的功效。

此外，科学表明：只有当大蒜被切开或者受到挤压的时候，内部细胞壁遭到破坏，才能激活大蒜中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。

蒜的组织被破坏得越彻底，大蒜素就越容易释放，同样，蒜的味道也会更辛辣，杀菌效果也会更强大。所以，将大蒜切成蒜末或蒜泥，静置10-15分钟左右，是最有效的吃法。

 提示：

眼病患者、脾虚腹泻者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人都不宜吃大蒜，普通人一次吃两三瓣，也不宜过多。

 小贴士：

吃蒜后，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，能有效去除异味。

编辑：朱晓华  责编：陈广泰

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