横县人看看吧！猪肉里的“白条”，真是寄生虫吗？

1、微友报料：真使买放尼烂的在底下

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2、微友报料：猪肉里有寄生虫

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☞小编：首先跟大家说，这并不是寄生虫，至于是什么呢？后面详见分解，请各位不要乱传谣言

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首先说，经常在网络传闻中出现的钩虫是寄生在动物肠道内的，在肌肉组织里并不会发现它的身影。

奇怪的“白条”，很可能只是正常组织

网络上传播的很多“猪肉有虫”图片，其中的白色条状物其实只是猪的肌腱(下面的图也不例外)，也就是我们平常说的“白筋”。它们是正常的组织结构，和寄生虫没有任何关系。

如果你买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴，那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。因为猪尾和猪蹄的动作比较复杂精密，需要控制的方向也多，因此这几个部位肌肉和骨骼之间连接的肌腱也较为致密、狭长而且独立。

它们会呈现一条条的筋索状，和肌肉组织剥离开之后，看起来就会有点像是白色的“虫子“。

　被错认成“白虫”的猪尾肌腱。

如果拿人体作为类比的话，可以摸一摸自己的手背和脚背，所谓的“手筋脚筋”也就是这样的肌腱组织。

另外，猪体内还有其他一些容易被误判成寄生虫或病态的结构：

一些较为粗壮的神经纤维束。在传统的表达中，神经纤维束有时候也会称为“筋”。

血管、淋巴管和乳腺管。不仅容易被认成寄生虫，有时候挤一挤还会出血呐。

乳头及周围的皮肤。好的猪皮当然是要光滑白净，但是常买五花肉的同学肯定也见过猪肚皮呈现凹凸不平的现象，有时就像长了鸡皮疙瘩一样，令人心中起疑。其实，那是猪乳头附近的皮肤毛囊。在标准化屠宰流程中，猪乳头一般是会被去除的。

市民们所反映的猪肉内的寄生虫，实质是猪体内的血管和乳腺管等组织，是猪体内的正常生理组织结构，并不是寄生虫。

另外，猪血管具有一定的韧性，在被拉伸后会收缩，看上去就像虫子在蠕动，于是就有了网络“蒸煮不死的寄生虫”！

一般寄生虫是无法在肌肉里存活，它不具备生存的条件。

爆料姐建议大家，如果市民担心猪肉有寄生虫，可以在高温条件下（100摄氏度），经过几分钟的烹饪，就会把寄生虫杀死；只要不吃生的、没煮熟的肉，人就不会被感染。

CCTV---13新闻频道，还曾经报道过，具体看下面截图内容

☞小编提醒各位：

千万别乱造谣，有什么疑问

可以先上网百度一下，

一般都会有详细的讲解

（最好选择权威新闻媒体的报道）

不要相信一些在网上乱发帖的内容