《我的青春在丝路》第三季今晚开播 扎根东帝汶13年云南小伙成“咖啡王子”

在国际市场上，产量稀少的猫屎咖啡最高可以卖到每公斤1200美元，但在南半球岛国东帝汶，当地人曾把这种“黄金咖啡”当作“粪土”,要么直接扔掉，要么把它们混在普通咖啡中一起出售。是什么样的机缘改变了东帝汶猫屎咖啡的命运，并且给贫困的咖农带来转机呢？这跟一位中国人有着密不可分的关联。

湖南卫视与芒果TV联合制作的“一带一路”主题大型系列纪录片《我的青春在丝路》，4月7日晚19:30正式播出第三季，其中第一集“麝香猫的秘密”，讲述的就是云南小伙李满雄和猫屎咖啡的故事。

意外发现 让“ 粪土”变“黄金”

猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，是目前世界上最独特的咖啡之一，它是由麝香猫吃下咖啡果实之后，经过消化系统排出体外，人们把它粪便中的咖啡豆提取出来加工而成。经过胃的发酵之后，再生产出来的咖啡别有一番滋味。

但作为平衡饮食的一部分，野生麝香猫只会选择品质极佳的咖啡果吞食，因此，猫屎咖啡在全球的年生产量不超过400公斤，成为国际市场上稀少珍贵的抢手货。

13年前，李满雄刚满22岁，以中国农业援助技术人员的身份来到东帝汶，他看到这个国家不仅粮食需要进口，绝大部分生活物资包括蔬菜、水果、肉类也依靠进口，但却是世界上最大的有机咖啡产地。

然而，当地人并不知道猫屎咖啡的价值，在野外捡到后要不丢掉，要不和普通咖啡混杂在一起销售。由于物资匮乏，他们甚至有猎杀麝香猫作为肉类食用的习惯。

有一次，李满雄在收购普通咖啡时，意外地发现了有结块的咖啡。当地人告诉他，这个是一个大便。这句不经意的话，李满雄却记在了心里，事后他对照实物仔细查阅资料，原来这些被当地人忽视的“粪便”，就是风味独特的麝香猫咖啡。

此后，李满雄开始有意识地提高价格，向当地农户收购麝香猫咖啡原豆，用这样的方式呼吁当地村民保护麝香猫。他也因此成了帮助当地东帝汶发现猫屎咖啡的第一位中国人。

坚守多年  助力东帝汶成为有机咖啡最大出口国

东帝汶地处赤道附近，森林覆盖率达到51.4%，当地人把咖啡多种植在中东部山区。这一地区海拔1000米左右，属于热带雨林气候，年平均降雨量3000毫米，年平均湿度80%。山地农民因为贫困买不起化肥，也用不起杀虫药。但这些原因再加上高湿度和特定的土壤，却造就了世界上最纯正的有机咖啡。

每到咖啡成熟季节，山民从散落在灌木丛中的咖啡树上，用手摘下咖啡豆，用水洗净，太阳晒干，小炉烘烤，磨碎出售。东帝汶咖农加工处理咖啡果的方式非常原始，加工鲜果的“脱皮机”是古老的木制杵臼，烘培则用煮饭的锅。这样粗加工出来的咖啡，在国际市场上总是卖不起价钱。

在东帝汶的这十多年间，李满雄一直在做的事，就是努力帮助当地咖农改变命运，他给农户送免费的咖啡树苗，请老师指导他们科学种植和粗加工技术，并把柴油动力脱皮机运到农村，帮助大家加工咖啡果。

现在，东帝汶咖啡的年出口量，占到了全国非石油物资出口总量的90%。十三年前，东帝汶很多村民没有收入，一周都吃不上一次米饭，如今，加入咖啡种植加工的他们，每个月都能赚到近800元人民币 ，一个人的收入就可以基本解决全家的温饱问题。

在东帝汶的十多年，李满雄也经历了很多的磨难，他曾经三次得了登革热，两次得了疟疾。由于当地医疗条件非常落后，药品匮乏。他曾经高烧到42度，人事不省，差点丧命。但让他坚持下来的动力是，他的努力不仅给当地生活带来了改善，同时也获得了他们的欢迎和支持。

现在为了教授新加入的咖农掌握寻找猫屎咖啡的窍门，李满雄亲自带领大家来到雨林，穿越茂密的森林，沿着河道寻找麝香猫的踪迹。究竟咖农能否顺利找到真正合格的猫屎咖啡，而李满雄能在雨季来临之前收集齐足够的咖啡原豆吗？敬请期待4月7日晚19:30，《我的青春在丝路》第三季湖南卫视播出，芒果tv燃情上线。