能治愈孤独患者！淘金这家有超能力的店，能把时间暂停！

“吃饭是件很重要的事。”

“我明白，但我很忙。”

“那如果，我能把时间暂停呢？”

时间暂停，多么诱人的超能力，只要拥有，就能实现真正的自由自在，为所欲为。但有那么一家店，却只想用这种能力，让客人们能好好吃饭。

暂停时间的深夜食堂

淘金，一个糅合了商业和市井的地方，闹中带静。在这小小的社区闲逛，有时会发现一些很神奇的店铺。

食间站亭，就是一家有超能力的小店。因为老板坚信“吃饭是件重要的事”，所以希望来到这里的人，都能把时间暂停，悠闲地吃一顿好饭。

店里很窄，如果两边都坐满人，服务员都得侧着身子传菜。但这样的座位布局，非常适合一人食，座位对面是墙壁，不用担心尴尬，一个人也能吃得轻松自在。

装修布置以暖色调为主，配上淡黄色的顶灯，给小小的店铺渲染出温馨的感觉，颇有深夜食堂的味道。

老板叫耳东尘，是国家地理杂志的特约摄影师，也是大写岭南的联合创始人。墙壁上的小照片，都是老板外出采风时拍下的影像。

温馨的装修布置，让人从进店的一刻起，就不自觉地放松下来。

香菇肉臊饭

食间站亭推崇健康饮食，所以出品都以家常简餐为主，少油少辣。而其中最受欢迎的单品，是这道香菇肉臊饭。

初以为，这是和台湾卤肉饭相似的一道菜品，但仔细观察过后，又觉得两者相差颇大。

卤肉饭的配料是肉沫，而这里的猪肉虽然都经过切碎处理，但保留了一定大小，夹杂其中的香菇粒让整体口感变得更丰富。

除了口感更好，汁水也更加丰富。肉粒和香菇粒表面都蘸了一层酱汁，拌起饭来更加美味。

每一勺都有饭有菜，很家常的味道，饭里还放了一两片酸萝卜和酸木瓜，吃起来很是开胃。

南洋盲公鱼饭

盲公鱼有点像龙利鱼片，白花花的铺了一层，用酱汁点缀，更显鱼肉的嫩滑。

每一片鱼片都挺有分量，厚切大块，极其嫩滑，稍一用力都会把鱼肉夹碎，完全无骨，口感很好。酱汁是咸甜口味，更突显鱼肉的鲜甜。

卤蛋很香，够入味，个人觉得稍微咸了一点，配菜同样都有酸萝卜和酸木瓜，整体吃起来同样舒服。

鸡扒沙拉

既然推崇健康饮食，沙拉肯定也是餐厅的头牌产品。与全素食的沙拉不同，这里的沙拉荤素搭配，分量也很实在。

酱汁有两种，一种是酸甜酱，一种是沙拉酱。沙拉酱用的不是超市买来的高热量沙拉，由店家用香料自制，低热量的同时提供了酸甜的味道。

鸡扒厚切，外焦内嫩，还含着肉汁，吃起来很过瘾。培根很香很薄，有淡淡的烟熏味。

很多时候吃沙拉，吃到最后会感觉青菜很斋吃不下，但浇了酱汁后的青菜吃起来很开胃，不会有吃不动的感觉，搭配的卤蛋也咸香嫩滑。

鸡翅、菠菜和花甲

小吃方面，尝试了这里的鸡翅、菠菜和花甲。鸡翅名叫香草鸡翅，其貌不扬，长得跟一般的卤鸡翅差不多。

吃起来的味道也和一般的卤鸡翅无异，香草味并不明显，肉质嫩滑，但稍微偏咸，并无太大亮点。

花甲的名字叫无花无甲金不换，跟粤语中的“无花无假”谐音，有“货真价实”的意思。

吃起来味道稍微有点辣，但有一个很赞的优点是花甲很干净，基本没沙，肉质也很新鲜，如果分量再多一点就完美了。

菠菜在三道小吃中最有意思，取名麻酱菠菜，吃起来味道非常熟悉，就是章鱼小丸子里面的酱汁味道。

不但酱汁味道像，小丸子中常见的柴鱼片也充斥其中。菠菜同样清洗得很干净，煮得也刚好，很嫩很清甜。总体像吃小丸子味的菠菜，味道挺不错，三道小吃中最优秀。

甜羹、柠七和苏打绿

饮品的选择不多，就两款甜羹、柠七和苏打绿。两款甜羹都是用桃胶做主要原料，这次尝的是桃胶薏米双雪甜羹，另一款为玫瑰桃胶。

双雪甜羹是温着上来的，桃胶混合了剁碎的雪耳，和煮成胶状的甜羹一起入口，很清甜舒服。煮过的薏米也变得绵软，并不会显得膈应。

咸柠七做得很地道，该有的味道一种不少，底下是咸柠檬，表面是青柠檬片和薄荷叶，喝着很清爽。

苏打绿比较有意思，杯子里装着舀出来的百香果和薄荷叶，配一瓶苏打水自己倒，简单的自主DIY颇为有趣。

至于味道，据摄影师反映比较酸，可能是承受不了这个年纪不该有的绿，但从创意来说还蛮有意思。

耳先生杂货铺

在餐厅的隔壁，是老板耳先生开的杂货铺，主要摆设售卖一些比较文艺的用品。

杂货铺中有一张大桌和两张4人桌，如果来聚餐的人比较多，在杂货铺用餐会比在餐厅更舒适。

最里面是咖啡台，手冲咖啡和混合咖啡都有售，来这里买咖啡的人不少，出品有保证。

看咖啡师制作咖啡，是挺舒服的一件事。点了一杯手冲，入口有点酸，但过后会有淡淡的咖啡香从喉咙漫出，不知道算不算回甘哈哈。如果平时没有喝手冲的经验，点一杯拿铁或者摩卡也是不错的。

食间站亭，时间暂停。踏入用心布置的餐厅，总能让人感到放松，得以静静地享受面前的美食。

在速食成为主流的一线城市，吃饭有种慢慢沦为仅为满足生理需求的趋势。这时候，一家能让人慢慢享受美食，重新找回吃饭乐趣的餐厅显得尤为重要。而“面壁试”的装修布置，也化解了一人吃的尴尬，让单独前来的客人也能吃得轻松自在。

吃饭是件很重要的事，所以哪怕再忙，哪怕是一个人，也要记得好好吃饭。

店名：食间站亭

人均：34元

营业时间：11:30-20:30

地址：淘金路133号104（地铁淘金站B口步行550米）

文丨Shawn

图丨Bee