早餐,是打开一天口腹之欲的开始
对于“识饮识食”的广州人
每天早晨叫醒他们的
不是闹钟,也不是梦想
而是肠粉、云吞、叉烧包、糯米鸡、
干蒸、咸煎饼、油炸鬼、生滚粥、
濑粉、竹升面……
今天,小妞放弃了睡懒觉的机会
跑遍荔湾越秀海珠三个区
为大家整理了一份《广州早餐合集》
一起来跟着打卡吧!
肠粉可以说是广州人心中最为经典的早餐了吧。每天早晨,天才微微亮,清记竹窝肠粉的老板就已开始忙碌了起来。
随着制作肠粉的抽屉里冒起的第一缕蒸汽,新的一天拉开了序幕,也提醒着你的早餐时间到了。
这是一家不足10平米的普通小店,身处网红店聚集的江南西,如果不仔细留意的话,很容易就会被忽略。
而就是这样一家毫不起眼的小店,却藏着历史悠久的老手艺——竹窝肠粉。
除了竹窝,用石磨磨出粉浆,也是清记肠粉的美味秘密之一。
一走近,老板就很热情地招呼我们。只见他动作娴熟、干净利落,将米浆均匀的铺在竹窝上,再撒上配料,静待几分钟后,热腾腾的虾米肠就出炉了。
竹窝做出来的肠粉皮滑滑的,入口带着一丝韧劲。肠粉包裹着咸香的虾米,搭配嫩滑的鸡蛋,还有淡淡的竹子香气。吃了它,一整天都元气满满了。
清记竹窝肠粉
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