无双食鉴 | 亲测五款人气青团！最好吃的竟然是这个......

每年临近清明
有个网红团子，拥有迷之魅力
上海市民为了它，在店前排长队
有些老字号甚至要排队8h才能买到！

（图片来源于网络）

这次无双食鉴迎来
“出道”一千多年的网红——青团

请来青团届几大扛（老）把（字）子（号）
沈大成、知味观、杏花楼、功德林
还有新人：盒马鲜生

对传统的豆沙青团
从青团皮软糯度、馅料饱满度、甜度

总体口味等方面里里外外做个测评！

想知道无双这一广州土著
和江南青团擦出了什么火花？
就接着往下看吧！

沈大成

“中华老字号”沈大成
在上海开了144年
包装印画都是古色古香的

青团颜色偏草绿色
细闻才有淡淡的草味

皮有点黏
但未到沾手的程度
入口有嚼头，不会软塌塌

里面的红豆馅很饱满
豆沙细腻，自带豆香
甜度刚刚好，再来一个也不会腻

青团皮软糯度：★★★★☆
馅料饱满度：★★★★☆
甜度：★★☆☆☆
总体口味：★★★★☆
价格：240g4粒 9.99蚊

无双有话说：
本以为江浙一带喜甜
青团应该也会偏甜
但沈大成就刚刚好，就是差了点草香味

知味观

tb青团销量Top1
杭州本地糕点的杠把子
知味观也是所有测评品牌中
唯一在包装上标明
“艾草”

开袋就能闻到艾草清香
青团颜色是所有品牌中最深的
个头也是最大的（70g/颗）

真材实料，不仅闻得到还看得到
离远就见到青团皮上的艾草碎

表子有点沾手
同样是有嚼劲
知味观的口感偏软糯

豆沙软滑，偶尔尝到颗粒感
味道偏甜
好在有青团皮中和一下
不然整体吃起来会很腻

青团皮软糯度：★★★☆☆
馅料饱满度：★★★★☆
甜度：★★★★☆
总体口味：★★★★☆
价格：420g6粒 16.8蚊

无双有话说：
名副其实的艾草青团
豆香混着艾草香，味道很美好
奈何甜度偏甜，一粒浅尝即可

杏花楼

杏花楼这个青团界大佬
无双对它充满了期待！

可一打开包装
无双就傻眼了
迎面而来的是青团们的绝望

青团无遮无掩，没有保鲜膜包裹
层层叠叠中，六粒里面有四粒已爆口

好唔容易先稳到粒完整的
青团皮不太粘，吃起来有股清香
还带点小嚼劲

虽然被摔得支零破碎，可不得不说
青团的皮和馅完美融合在一起
馅料饱满，馅与皮间找不到空隙
但就
皮甜+馅甜=超甜=腻

青团皮软糯度：★★★☆☆
馅料饱满度：★★★★★
甜度：★★★★☆
总体口味：★★★☆☆
价格：360g6粒 14.8蚊+6蚊（运费）

无双有话说：
杏花楼出品是好的，但第一眼就觉得好糟心！

虽说快递暴力
但自身产品包装设计也要走点心啊~

功德林

一间专做素食的老字号
口味应该走清淡挂吧~

青团颜色偏深，跟知味观一样
青皮中透点豆沙的红

但是青团也超级！无敌！粘！了吧！
拿下来就费了老大劲
（4.5倍加速抖动回放☟）

好不容易搞下来，但一刀下去……
就真的回不去了！！

心中默念10000+次“冷静”
嗯，豆沙还是很细滑的
但是！皮比馅更甜是怎么回事？

青团皮软糯度：★☆☆☆☆
馅料饱满度：★★★★☆
甜度：★★★☆☆
总体口味：★★★☆☆
价格：260g4粒 14.8蚊+7蚊（运费）

无双有话说：
没想到做素食的，却是最“重口”的
这是一个粘到让人沉默的青团

盒马鲜生

今年不少新力军加入青团大战
盒马鲜生也是其中一员
手指点一点，即做青团就送到家了

盒马的青团没有保鲜膜包裹
派送期间很容易被压变形

青团形状只只差不多
表皮都撒了些糯米粉防粘

太过圆润的曲线
一点都不粘的哑光表皮
颠覆了传统青团的外观
机器感也随之而来

口感也是很“颠覆”
有种在吃广州的水晶饼的感觉
十分Q弹，就像在吃qq糖

馅料里有肉眼可见的红豆
质感偏稀
入口有明显颗粒感
不但甜度爆表
味道还是很廉价的香精味

青团皮软糯度：★☆☆☆☆
馅料饱满度：★★★☆☆
甜度：★★★★☆
总体口味：★☆☆☆☆
价格：220g4粒 16蚊

无双有话说：
4蚊一粒的青团
却是披着qq糖皮的水晶饼
你还配叫青团吗！

墙裂推荐：知味观、沈大成
随便试试：杏花楼、功德林
食过无回头：盒马鲜生

青团测评后，无双发现
所谓的“青”团
其实很多都没有用到“艾草”

 

在这次测评的品牌中
除了知味观和功德林含有艾草成分
其他品牌用的都是麦苗汁/粉
用麦苗汁做的青团，颜色会更亮更青绿
但缺少了艾草的清香

真系有得必有失啊~
“吃了这么青团，你觉得腻吗？”
不腻啊，因为还有
抹茶青团、牛奶鲜花青团、龙井青团
小龙虾青团、笋干菜肉青团、鸡丝培根青团
腌笃鲜青团、酸菜鱼青团、流心奶酪青团
…………………………

妈友们喜欢吃青团吗？

点击下方小程序即可查看今日热议

高龄带病非要生娃，10个月后不幸去世！