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杭州前几天连着的晴好高温天气,让不少年轻人很纠结:出去玩吧,太热太晒;窝在家里吧,浪费大好春光。
然而,不少老一辈的杭州人却十分高兴。因为这么好的天气,不卯足了劲来晒菜蒲头、干菜、笋干菜,真的可惜了……
前两天,有网友发帖说,最近杭州人就是这样“炫富”的……
杭州人炫富
除了以芥菜为主角晒制的各色干菜,以春笋为主的笋干菜也是必晒单品。
在杭州,要么在阳台,要么在院子里铺上竹席晾晒;阳光不足的,就干脆在马路边晒。
网友“党湾的国宝”发帖说,自己家附近,每户人家都在囤笋干菜。
杭州的春天转眼即逝,天气一热,毛笋也达到了生长高峰。用最嫩的黄泥毛笋制作的“勒笋”也是家家户户能备就备的干货。毕竟到了年底,一道“勒笋烧肉”就能勾出不少人的馋虫。
笋去壳、烧熟、压制、晒干……做“勒笋”可谓工序繁多,为了赶上晾晒的好天气,很多人家必须加班加点地完成。
网友“大脸vi”就晒出了自己母亲制作笋干的过程。
你们家是“大户人家”吗?
八妹口水都要流下来了!爱吃笋干的点小花!
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