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富虹健康小厨：肉末蒸茄子，爱吃茄子的你一定要收藏！
作者：健康一身轻 来源：健康一身轻 公众号
富虹健康小厨
营养美味一锅出
很多朋友都说
做茄子必须油大，油少就不好吃
而今天我们就来挑战一下
用少量的油
也能做出美味的茄子
肉末蒸茄子
食材：鸡蛋、肉馅、茄子
做法：
1、滚刀切茄子
2、在肉馅中放入调味料及鸡蛋搅拌均匀
3、把拌好的馅均匀填满于切好的茄子缝隙当中
4、装盘，上锅蒸
5、肉末茄子蒸好以后摆盘，制作酸甜口料汁
6、将料汁均匀地淋在肉末茄子上面
营养介绍：茄子含较丰富的、有助增强血管壁弹性的维生素P，含多种生物碱。
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