吃土豆真的能减肥么？

能！正确地吃，是不错的主食选择。

《中国居民膳食指南 2016》建议，每天 250～400 克主食中，应该包括 50～100 克薯类，而土豆就是薯类中最杰出的代表之一。

资料来源：中国居民膳食指南 2016

如果对比吃 100 克白米和 100 克马铃薯：

能量降低 78%，GI 值降低 38%，钾元素提升 231%；

少吃能量，血糖波动小，还能获得丰富的微量营养素，一举三得。

但需要提醒的是：土豆也是主食的一种！吃了土豆，就要相应减少米饭馒头的量或直接替代。

同时土豆在烹调上也要有讲究，炸薯片、炸薯条自然不能选，蒸土豆、烤土豆或是把土豆切成小块和牛奶混合搅打成土豆泥，都是有助于减肥的选择。