学校小卖部售卖油炸食品，执法人员到场后，小卖部突然大变样！

刘女士说，自己的儿子小伟正在读三年级，平常都是寄宿在学校。一方面，学校小卖部的零食很多是油炸烧烤类零食，并不健康。另一方面，她又担心小伟太小，没有自控力和辨别力，吃多了会影响身体。所以此前他曾多次反映给学校，但并没有效果。

为了核实情况，24号中午，记者来到海口华兴学校发现，小卖部就设置在操场边上，刚一放学，不少学生一拥而上，都往小卖部里钻。

为了了解具体情况，记者也现场购买魔鬼薄片、烤干薯以及烤肉串等，此外，记者注意到，这个小卖部售卖的冰淇淋，烤干薯，方便面等各类零食，部分是油炸烧烤类食品，价格都在五毛、一块钱左右。这类零食本身营养价值不高，且部分食品的含脂含钠量较高，比如，店内出售的一款酸豆角，每100克，钠含量1706毫克，也就是每一百克含1.706克钠，它的钠营业素参考值达到85%，而目前世界卫生组织推荐的成人钠摄入量为每日2克钠，儿童推荐摄入量要更少。但在现场记者发现，这些零食很受学生欢迎，小卖部的旁边设置有多张凳子，很多学生坐下吃完后又再买，有些吃过饭的也忍不住继续吃。“我们感觉挺卫生，只要是吃的就行。”

“三高”食品暂无标准？ 

三部门执法陷入尴尬

经过核实，这间小卖部依法取得了工商营业执照和食品经营许可证。海口华兴学校校长办公室主任吕中明介绍，因为学校是寄宿制，考虑到学生生活需求，才开设了这间小卖部，而且，学校方面坚称，里面绝对不会存在油炸和烧烤等不健康食品的。“没有卖，因为油炸食品，我们总务处主任经常去暗访的。”

既然不允许卖烧烤和油炸类食品，那么先前记者购买的包括魔鬼薄片、烤干薯以及烤肉串等油炸和烧烤类食品，又是怎么一回事呢？然而，没想到的是，当记者陪同执法人员对小卖部食品进行检查时，这些油炸烧烤类食品全都不见了。

现场，学校方面也责令小卖部进行整改。而根据今年4月1日施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园内一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应依法取得许可，避免售卖高盐高糖及高脂肪食品。那么，这个高盐高糖或者高脂肪食品，又该如何界定呢？

美兰区卫生部门方面表示，有关三高食品的标准，规定中并没有明确，他们也不知道如何执法，而且这一方面应该由食品药品监督部门负责。然而，现场，美兰区食品药品监督管理局的执法人员则将问题，又推回给了卫生部门。

当天，因为没法确认监管部门，海口市美兰区卫生监督所方面表示，将上报上级部门，再做进一步核查。直播海南记者报道。

主播评论：没标准不代表没监管标

学会辨别营养成分表

让孩子远离“三高”食品

有研究表明，高盐高糖高脂肪的零食摄入过多，对孩子的肥胖、心脑血管疾病等慢性病的风险都会增加，同时也会增加成年之后慢性病的发病风险。

中国疾控中心营养与健康所的助理研究员欧阳一非介绍，国家在2011年颁布了一个国家标准，叫做预包装食品营养标签通则。里面说到，低钠食品是指100克的固体里面小于等于120毫克的钠，低糖食品是指100克的固体小于等于5克糖，低脂肪食品是指100克的固体小于等于3克的脂肪。

目前，我国只有低钠低糖低脂食品标准，对于高盐高糖高脂食品还没有标准，家长在给孩子购买零食时，一定要看看营养成分表，能量、脂肪、钠的含量越低越好，营养素参考值是指占成人每日推荐量的比例，占比越少越好。比如，每一百克小面包，脂肪含量占一天推荐量的52%，吃三小袋，一天的脂肪量也快够一半了。一袋干脆面，钠含量占每日推荐量的43%，近一半的盐的摄入也够了。11岁及以上孩子的推荐量和成人接近，可直接参考，11岁以下儿童，年龄越小，需求越小，更要少吃。专家推荐水果，奶类和坚果，而高糖高脂高盐食品以及饮料都不推荐，否则很容易影响孩子们的正餐摄入，不利于生长发育。