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大连人注意！一天之后再不能撒欢做这事了
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4 月 29 日
小编得到准确消息
5 月 1 日 12 时前，
大连市辖区内所有海域
所有应休渔渔船必须回港。
意思就是休渔期又要开始了！
此消息一出
身边的小伙伴一片哀嚎
还没甩开膀子吃海鲜呢
就要迎来休渔期了
休渔后大多海鲜都是养殖和冷冻的
感觉我的钱包在滴血
不能再任性撒欢地歹了
皮皮虾、海蛎子、刺锅额
蛏子、扇贝、螃蟹...
统统没吃够啊！
作为生活在海边的人
海鲜绝对是餐桌上最常见的菜
但海鲜怎么做才最好吃？
下面的秘方请拿好
海蛎子
海蛎子又称牡蛎，被人们称为“海里的牛奶”，富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用海蛎子可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。
吃法推荐-芝士牡蛎
1.牡蛎用刷子洗去表面的泥沙
2.锅中加水烧开
3.放入牡蛎
4.盖盖煮至水再次烧开
5.取出牡蛎
6.去壳，留下带肉的一边摆放在烤盘上
7.在每个牡蛎肉上面放上一块芝士
8.再撒上一些披萨草
9.烤箱180度预热5分钟
10.放入烤盘，中层，5分钟即可
虾爬子
虾爬子（最近大家都叫它皮皮虾），是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。春季是虾爬子产卵的季节，也是食用的最佳季节。
吃法推荐-麻辣虾爬子
1.把爬虾子用剪刀剪开，容易入味
2.锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感觉，放干辣椒
3.放入葱花和蒜末，翻炒
4.把虾爬子倒进锅内，炒熟（发红，肉硬了即可）
5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅
嘎巴虾
嘎巴虾，一个自带音效的名字，这个俗名的由来也和声音有关——它们的钳子一夹一夹就会发出“嘎巴嘎巴”的声音。嘎巴虾是鼓虾科几种动物的通称，它们最显著的特征就是拥有两个不对称的钳子，其中特别大的那只钳子就是在危急关头用来“吓唬人”的。
吃法推荐-腌制嘎巴虾
1、500克活嘎巴虾（死的生吃容易闹肚子）
2、一棵大葱、半块姜、一个尖椒、4个红辣椒、10几个干辣椒、2棵香菜、茴香1〜2个、盐、味精、料酒、白糖、白醋
3、将切碎的干辣椒（4〜5个量）放到加热的油锅中炸出辣椒油，倒出、凉透、备用
4、将所有切碎的材料放到嘎巴虾的盆里，将所有调料逐一放入搅拌，使味道渗入
最佳放置停留时间2小时以上，放在冰箱冷藏里呀！好让嘎巴虾完全腌制入味！
海螺
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
吃法推荐-葱爆海螺片
1．鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水焯过，捞出控净水分备用。
2．将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水焯一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3．炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒入漏勺内控净油。
4．炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
对虾
虾的种类繁多，从大到小不一而足，唯一不变的是其鲜美的味道。对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾，通称大虾。对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸等等。
吃法推荐-油焖大虾
1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿
2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺
3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段
5.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味
6.放入大虾煸炒出虾油，翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色
7.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖透
8.加入精盐、白糖、调味，再开大火，收汁
飞蟹
也叫梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
吃法推荐-清蒸飞蟹
1.生姜切末
2.加香醋、糖调和成蘸料
3.把海蟹刷洗干净
4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右
扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
吃法推荐-蒜蓉粉丝扇贝
1、扇贝洗净用刀子将肉挖下来去掉砂囊。
2、壳洗净摆在盘内，扇贝肉放在壳上。
3、粉丝浸泡，取一小部分粉丝放在壳上。
4、将肉码在粉丝上滴上蒸鱼豉油。
5、蒸锅水开放入蒸5分钟。
6、大蒜切末下锅炒至微黄色。
7、将扇贝取出，撒上蒜酥辣椒，淋上热花椒炸的油即可。
带鱼
春季的带鱼肉质佳，而且北方的带鱼较南方带鱼大。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。
吃法推荐-香煎带鱼
1.将带鱼切段，用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼用1大勺料酒、1小勺盐，中间翻一翻，让每块鱼都能腌到
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉
3.平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼马上下锅，下锅之后转小火
4.保证带鱼每面煎两到三次，表面金黄就可以出锅了
黄花鱼
黄花鱼，又名黄鱼，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。但是需要注意的是：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
吃法推荐-清蒸黄花鱼
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上，蒸鱼豉油倒在小碗里
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了
蛤蜊
蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。但是要注意，蛤蜊和“蚬子”是有点不同的。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。
吃法推荐-蛤蜊炖蛋
1.蛤蜊洗净摆放在盘子底部
2.用一个碗将蛋打匀，加入盐、黄酒，边打边慢慢加入温水
3.将打匀的蛋液慢慢倒入盘中
4.放入锅中蒸，做法与普通炖蛋一样
5.蒸好后取出倒入少许香油、酱油，撒上小葱花
海虹
海虹学名贻贝，是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。海虹由于产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品。
吃法推荐-蒜香海虹
1.西芹切成碎末待用
2.大蒜头拍扁、切碎，红辣椒切成小圈
3.海虹洗干净
4.锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香
5.再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜海虹自己本身水分很多
6.等待海虹微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘
最后
一份海货最佳食用时间表送给大家~
忍不了！今天一定好好歹一顿！
综合半岛晨报、39 度视频记者齐媛媛、网络等
首席编辑：张一蕾 实习编辑：何书凝 校对：宋洋
责任主编：于凌波 值班编委：王健
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