【提醒】广东人注意！这种海鲜近期要少吃！多产地均发布预警

作者：广东卫生信息来源：广东卫生信息公众号

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05-06

超激动！

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期待与你相见！

佳佳有嘢讲

爱吃海鲜的朋友们注意了！

最近，

有人发朋友圈称“食用海虹也能中毒”，

这事是！真！的！

河北秦皇岛已经出现相关病例，

喜欢吃海虹的亲，

千万要注意了！

综合自秦皇岛发布、昌黎发布、秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局、秦皇岛疾控、海峡都市报、新快报、广州日报、广州疾控及网络

近日，秦皇岛地区媒体报道了关于食用海虹中毒的新闻。

海虹是什么？

一看照片你就知道！

贻贝亦称海虹，就是广东人常说的青口。煮熟后的加工成干品更为老广熟悉——淡菜。

在广东茂名、阳江、湛江一带很多，市场价也很便宜

海虹是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。

秦皇岛发布预警

“海虹”又称贻贝，是北方常见的一种食用性贝类。近年来，秦皇岛市发生了多起因食用海虹而引发的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在贝类体内蓄积毒素造成的。

据河北省水产养殖病害防治监测总站提供的秦皇岛市山海关海域海虹（贻贝）养殖区4次贝类毒素预警检测结果显示，2019年3月20日至4月8日麻痹性贝类毒素含量随时间逐次升高，4月8日抽取的样品麻痹性贝类毒素含量平均值高达2088MU/100g超过了400MU/100g的判定限值4.22倍。

结合前几年秦皇岛贻贝麻痹性贝类毒素发生、发展的规律，贻贝麻痹性贝类毒素含量4—5月份将达到最高。麻痹性贝类毒素（PSP）会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止，仅0.5mg就能使人死亡。

为防止中毒事件的发生，提醒广大居民近期不要采集、买卖、食用海虹，在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，而且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后，必须立即赶往医院接受救治。

秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局

2019年4月29日

就在同一天，河北省昌黎县人民政府、昌黎发布也发出特别提示：近期该县出现多例疑似食用海虹造成的中毒病例。

吃贻贝中毒是怎么回事？

贻贝是很多海边人的餐桌美食

不过，它也很容易受到污染！

事实上，

因为食用淡菜而导致食物中毒的事件，

在全国多地都发生过！

贻贝本身并无毒，

体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻，

在体内富集形成。

这些毒素无色无味，耐热性极强，

人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。

提示中说到了“麻痹性贝类毒素”，

到底又是什么呢？

赶紧来了解一下

麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所说，

严重的会导致呼吸停止，

仅0.5mg就能使人死亡。

如何预防海虹中毒？

各经营企业、餐饮单位、消费者，在购买贻贝等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。

实在割舍不下，非常想吃怎么办？

小编给你支招

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①来源明确：要到正规的超市或农贸市场购买贝类等水产品，不在来源不明的流动摊贩购买。

②彻底清洗：在烹煮前彻底刷洗外壳和内部结构，去除贝类的所有内脏（消化腺、生殖腺、鳃等）。

③煮熟煮熟：加热烹制过程要做到煮熟煮透，不带壳的贝类要煮至水沸后3分钟，不吃烹调过程中壳未张开的贝类。

④不吃多：减少吃的次数，吃的时候不要一次吃太多；不吃来自赤潮海域的双贝类食物。

⑤不喝汁：烹煮过程中，会有部分毒素转移到汁液中，所以吃贝类的时候最好不喝汁液。