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为啥吃菠萝吃多了嘴疼？那是因为菠萝也在吃你！| 好物推荐

作者：果壳网来源：果壳网公众号

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05-06

回忆起菠萝，总是不可避免地顺便记起吃菠萝不能贪多，因为一次性吃太多会嘴巴舌头疼，严重点还会流血，其实这些都是菠萝中的蛋白酶在作祟。菠萝蛋白酶会诱发粘膜出血，还能让舌唇产生强烈的刺痛感，这就是我们俗称的“扎嘴”或“上火”。这种情况让我们不禁怀疑，到底是我们在啃菠萝，还是菠萝在吃我们......但现在选育出的菠萝蛋白酶含量很低，可以放心吃，多吃几口都没问题。

比如所长找到的产自台湾的金钻菠萝，菠萝皮非常薄、菠萝眼也很浅，出肉率更多，而且浓香甜美汁水足，还不会扎嘴扎舌头，越吃越开心。

满足你对菠萝挑剔要求的台湾金钻菠萝

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好吃到吮指

/ 超长果期，香甜多汁 /

台湾是我国最好的菠萝产区之一，那里气候适宜、光照充足，种植出来的菠萝甜度高、汁水足，品质高。而我们这次选中的金钻菠萝，从开花、成熟到收获，每一颗都需要一年半的时间，长足500多天，充分吸收养分，积累充足的糖分。一般金钻菠萝的糖度也就在14左右，所长挑的菠萝，糖度18.8，都甜到心里了。

而且它皮薄、果眼浅，随便削一削皮就能吃了，小笨手也不用担心处理不了菠萝皮吃不到嘴里。

现场削菠萝

所长教你一个简单粗暴但有用的吃菠萝方法：不用削皮，像切瓜一样把菠萝切成4瓣，再连皮切成一片一片，然后开吃！

当然你也可以提前横着来一刀，把果肉先从菠萝皮上削下来，再切成块，做成菠萝船的样子，一块一块拿着吃，超方便。这种更适合朋友聚会，要稍稍摆下盘的场景。

菠萝船做好了！

凤梨是什么

/ 来自台湾的菠萝 /

说到菠萝，就不得不说菠萝和凤梨的关系，其实菠萝就是凤梨，凤梨是台湾对菠萝的称呼，它们的关系就像土豆和马铃薯，是同一种东西在不同地区的不同叫法而已。至于部分商家会把一些特别的品种如无眼菠萝称为“凤梨”，说它们不是菠萝，其实这就跟说“红富士不是苹果”一样┓( ´∀` )┏

为什么选择它？

/ 品质更稳定 /

在高雄的金钻菠萝产区，放眼望去都是菠萝。当地果农严格遵守凤梨生长规律，科学种植，菠萝品质非常稳定。

他们的菠萝，从种植到采摘，都采用生态种植。每棵菠萝都套有纸袋，那都是果农一颗颗套上去的，采摘时还要有专人一个个拿掉，才能摘果。菠萝的采摘非常辛苦，一般早晨四五点就要开始，持续到上午十点。所以送到我们手上都每一颗菠萝，都得来不易。