一部国产纪录片，把北上广的白领都馋哭了

多年以前，单曲循环过一首歌。当时还年轻不懂事，感觉深受启发。

就是下面这首。

这些年过去，Rapper没当上，但熬夜的功力倒是练得比rapper还6（新媒体狗紧紧捂住嘴巴不让自己哭出声）。

所以，上一次吃早餐基本已经想不起来是何年何月的事了。

不过最近有部新出的国产纪录片，严重唤起了我早起的冲动。

先看个其中一集的小片段感受下。

这！谁！能！扛！得！住！啊！

《早餐中国》，顾名思义，一部专门介绍中国各地特色早餐美食的节目。

目前已经播出的里面有湖南长沙肉丝粉、贵州凯里酸汤粉、广东汕头猪血汤、福建福安水煎包、陕西西安杂肝汤、海南海口老爸茶……

据称，本片全系列共有100集，所以指不定接下来哪一集就会出现你家乡的味道。

“导演，内蒙羊杂碎希望可以拥有姓名”

从片名来看，《早餐中国》很容易让人联想到之前央视出品的高分纪录片《舌尖上的中国》。

可惜，缺少了总导演陈晓卿的操刀（当然这只是其中一个原因），《舌尖》第3季的评分一滑到底，直接让这档国民美食节目跌下神坛。

《舌尖上的中国》第一季剧照

而《早餐中国》，正是陈晓卿离开央视之后参制的一部新作品。

同样是美食节目，但这一次却跟《舌尖》有所不同。

最明显的就是片长。

《早餐中国》每集的时长只有短短5分多钟。相比起一集50分钟《舌尖》，《早餐》的规格更像是当下正热的短视频，随手打开就是一集。

要说《舌尖》50分钟倒也没什么不好，就是自己的饭老是容易凉。

时长虽短，但贵在精悍。

从食材准备、制作过程，到美食出炉、入嘴下肚，乃至价格和店铺位置，《早餐》每一集都展示得一应俱全。

拿其中一集贵州凯里酸汤粉来说。

一家开了15年的小店，老板是一对上了年纪的老夫妇。

从第一天开店卖出4碗，到如今的每天400碗，全靠两人起早贪黑付出的辛劳，以及不外传的独家秘方。

早上4点，起床熬汤。

每锅粉要配1斤6两汤，有零有整。

配料有猪肝、香菇、肉丸、火腿肠、莲花白、鹌鹑蛋……

7点钟开卖，下午2点打烊。偶尔家中有事不开门，再回来营业的时候食客几乎能把小店挤爆。

而美味诱人的秘方，全在这锅汤底的番茄酱里。

西红柿，配上青椒，加骨汤熬制，至粘稠有弹性。

讲起来很容易，手残党做出来可能就不是同一个味儿了。

那么，这样一碗光是看图就有香味扑面而来的酸汤粉，到底卖多少钱？

答案是，9块。

贴心的节目组也把店铺的位置标注了出来，想必之后但凡是在片中出现的店必定都会成为新一波网红打卡目的地。

吃货们都懂，真正地道的美食往往都藏身于一条条不起眼的街头小巷里。

《早餐中国》便将镜头聚焦在了那些你平时可能都瞧不上的小店上，甚至有的只是一个街边小摊。

比如福建抚市这家以炒饭和芋子包为特色的“阿兵小吃”，就只是在车站对面搭起来的一个摊位。

老板兵哥，老板娘兵嫂，抚市街头美食界的“神雕侠侣”。

一个主要负责炒饭，一个负责煮芋子包。

炒饭的秘诀在于里面的酸菜，是兵哥的母亲亲手腌制，妈妈的味道。

每天只炒四五十盒，卖完即止。

芋子包，用手打的芋头泥混合木薯粉，配猪肉、笋干、目鱼、香菇做内陷。

皮糯馅足，却只买1块钱1个。

一个小小的摊位，生意火爆到不光当地人都知晓，还有外地的食客慕名而来。

看《早餐中国》时，总是不禁让人想到，为什么人们总是衷情于平时可能会被形容为“脏乱差”的小店？

为什么有时候晚上饿了，宁愿做好拉肚子的准备，也想去吃几根街角小推车上的麻辣串？

可能是因为，吃饭，吃的不仅仅是酸甜苦辣咸，还有一股子人情味和烟火气。

这也正是《早餐中国》中所想表达的主题。

想一想，正在大城市里埋头打拼的你，有多久没有好好坐下来吃过一顿早餐了？

清晨8点，地铁口旁边排队的手抓饼和豆浆可能是你的首选；

体面一些的，星巴克的拿铁和巧克力麦芬也能带来一上午的能量。

但这些，总感觉缺了点什么。

或许，缺的是老板娘催促自己男人快点盛饭时的嗔怒，是隔壁桌小情侣念叨的日常琐事，是手中提着书包的奶奶看向孙儿时慈爱的目光。

套用《舌尖》里的话：“厨房的秘密，表面是水与火的艺术，说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。”

我们常听人说，如果你对生活失去了热情，可以去逛逛菜市场。

“那，如果你现在对未来感到迷茫，不如明天就先从吃个热气腾腾的早餐开始吧。”

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

敲完最后一个字，心满意足地吃起了宵夜的小编如此建议道。

往期精选回顾