其貌不扬的街边小店，一碗牛腩河粉让人瞬间“真香”！

这家店在广州简直是沧海遗珠般的存在，店面连一块醒目一点的招牌都没有，也没有店面可言，昏暗的厨房，路边摆上几套桌凳就肯定能坐满人。

店里面的大蒸锅一直没停过，阿姨把米浆倒入摊了布的簸箕里面，匀开以后放进锅里面蒸，一出炉就会满店都是蒸汽，小小的厨房瞬间变成桑拿房。

出来以后的米粉还是一直冒着热气，老板说每天最多能做 300 多张，一张张的盖在竹娄上散热，仿佛会得到味道加持。按照一张能有一桌大小，他家每天做的河粉达到300+㎡。

不仅可以堂食，还有不少人喜欢打包一份回去自己做，做法也是比较简单，蒸炒汤捞都可以。

 河粉中的黑马，其貌不扬 

同行小伙伴原本还一直抱怨：线条分明的牛腩看着火候还不够老，吸水极快的河粉看着有点干，可能会很黏，加了不少生葱会是不少人的噩梦……

然而这一切的一切，在她尝到的第一口就pia pia的打脸了。牛腩爽脆入味，虽没到软烂，但嚼劲十足让人一块接一块的下肚。

精华都在底下，浓郁的汤汁并没有被粉吸走，而是以一种润物细无声的存在，出现在你嗦的每一口粉里。爽滑干练的河粉，像极了女强人一点都不粘人，哧溜的口感汤汁飞溅，能让人酣畅淋漓的嗦一场！

 讨厌会结团河粉的人，来这就对了 

原本想尝一下他家的炒粉，奈何当天气温下降了不少，唯有热腾腾的汤粉才能拯救两个饥寒交迫的人。

拍完第一份以后，这份表面看起来已经有点干了，原本担心这会结成一团而不好吃，然而我们的顾虑完全多余。

一著下去，居然能轻松夹起，看着干，实则刚刚好，比广州河粉要宽一点，看着有点素，加上他们店自制的辣酱会上瘾！

他家的排骨，切得很“嗱喳”（求其），连筋都没切断，可并不影响它的好吃。

 电白特产也不能放过 

他家还有电白的特色小吃——豆角饼，配的是酱油，用最普通的方式呈现豆腐块的鲜味。

弹牙偏咸，配上河粉刚刚好，每一件都是厚切，放进嘴里踏实的口感，爱死了这种独特的豆腐块。

他家的配料还很多，可以自己加，还有特色咸鱼，满足每个来着解馋的“小鬼”。

他家的环境实在不好，坐在巷子里吃，下雨还雨水飞溅，但比起味道来说都不值一提，前一刻吐槽的小伙伴，撑着伞也吃光了这碗粉，活脱脱的“真香”警告！

城中村虽挤，可走出来的都是英雄。希望这家店有一天能换个更好的店面，尽管来的路途艰辛，但我还是要给它一个值得一去的肯定。

电白沙琅河粉店

地址：白云区北门东街与金街交叉口南50米

地铁：2号线白云文化广场 570米

人均：15

文 | 钱财有限青年

图 | shawn lee