满脸胶原蛋白靠“吃燕窝花胶”？

澎湃新闻记者 屠俊

永葆年轻、皮肤变好是所有女性的追求，燕窝、雪蛤、花胶无疑是补品界出镜率最高的，被很多女性看为“滋补神品”，希望吃下去的胶原蛋白能精准地变成我们脸上的“水嫩”，希望这些补品能延缓卵巢衰老。

那么这些“神品”效果真的这么神奇吗？到底有没有女性保鲜秘籍？又有哪些营养素是一定要补充的？

燕窝有助保护卵巢？

女性衰老快很大一个原因就是因为，卵巢健康出现问题。要知道卵巢不好，就会导致卵子减少，体内雌激素水平失衡，不能维持子宫的正常运作，最后就出现了你比别人老得早的情况。

复旦大学附属妇产科医院体检中心陈曦医生指出，在卵巢功能不全及围绝经期专科门诊，来的朋友多半有卵巢功能下降的问题。因此，常常有人来问：“医生，你看看我这个保健品吃了对保护卵巢有用吗？”出镜率最高的可能就是燕窝了。

燕窝，又称燕菜。在我国，自古代就是富贵人家的标配。现在很多女性也把燕窝看成“滋补神品”。其实，干燕窝中的成分无外乎以下：50%的蛋白质、30%碳水化合物（也就是提供能量的糖类），还有10%的水分和极少量矿物质。这些成分都没什么稀奇的。

碳水化合物：和你日常吃饭获得的一模一样；

蛋白质：燕窝蛋白质质量远远不如鸡蛋的蛋白质。一般膳食蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质组成部分，营养价值越高。氨基酸组成最接近人体的是全鸡蛋，它的蛋白质利用效率最高。

陈曦医生指出，对于其他的神奇功效，目前也没有研究证据证明，所以吃燕窝很多时候可能是聊以自慰。

也有人说：“医生，燕窝吃了每次乳房都涨涨的，我觉得自己皮肤也好了，人也年轻啦。”那真的要当心了！因为，正常燕窝中应该不含有激素类成分，吃了也不会产生“乳房涨”的感觉。

所以，这位朋友要不是自我意念太强大，或者就可能是买到“问题燕窝”，还是不要吃了为好。

满脸胶原蛋白靠“吃出来”？

为了让自己“满脸的胶原蛋白”，爱美女神们常常愿意慷慨解囊，很多人认为，花胶是补充胶原蛋白的神品。陈曦医生指出，鱼胶的主要成分确实是胶原蛋白。可是，吃进去的胶原蛋白就会精准变成我们脸上的“水嫩嫩”吗？

其实，吃进去的胶原蛋白经过消化，会和所有蛋白质一样被分解成氨基酸，然后被身体重新组装构建。至于被组装成什么部分，构建在哪里，我们是没有办法控制的。

用一句粗鲁的话说：吃下胶原蛋白后，我们唯一知道的它的行踪是一定会变成排泄物排出体外。其他一概不知。吃下去的胶原蛋白是不可能直接补充到我们的皮肤中的。

也有人说了：“好吧，就算不能直接补充到脸上，我吃的也是营养吧。”其实，胶原蛋白也和燕窝一样，并非优质蛋白质。花大价钱吃它是“事倍功半”。还不如好好吃日常饮食有用。

建议远离这种食物

很多人都知道木瓜炖雪蛤，这是一道有名的粤菜，据说可以滋补养颜，还有不少人把它当做术后恢复滋补的选择。

所谓雪蛤，学名“东北林蛙”，是我国著名的经济蛙种，菜里面吃的实际是雌性林蛙的生殖器官。

陈曦医生指出，雪蛤来源于蛙类的生殖器官，所以可能具备一定的养颜作用。但是，如果你有子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺疾病等与激素相关的疾病，建议远离这种食物。因为额外摄入的类激素样物质，可能引起病变继续发展。如果你什么病也没有，那就更加不推荐了。

“其实我有一点困惑，一些朋友在更年期症状很重的情况下，即使是医生已经排除了禁忌症，可以使用激素补充治疗时，还是会下意识地拒绝治疗，理由都是‘我怕得癌症’。”

陈曦医生说，“但实际上，激素补充治疗使用的药品激素都是天然来源的，且剂量很小，差不多只相当于年轻女性自身分泌量的十分之一，只要定期复查是很安全的。而对同样是有激素效应的这些‘滋补名菜’，大家却毫不设防。”

有没有维护卵巢的秘籍？

复旦大学附属妇产科医院主任医师邹世恩指出，人，都是有惰性的。只希望张开嘴吃点灵丹妙药，或是躺着不动，别人帮你捏一捏，就能让卵巢青春永驻。这本身就是一个悖论，事实上，你越懒，卵巢可能衰退得越快。有些提示女性可以遵循。

首先是，适量运动，已经有很多研究证实，运动有利于健康。但是过量的运动也不行，反而影响卵巢功能。正如《中国居民膳食指南》中推荐的，每周5天中等量运动，每次半小时，6000步。何谓中等量运动，快走、慢跑、广场舞都可以，其他的大家可百度一下，

但是，我们也知道女性长跑运动员常常出现闭经，研究也提示，高强度运动会提前出现绝经，具体的机制不是很清楚，可能和体内性激素调节轴紊乱有关，也可能和代谢过量有关。总之，老祖宗说的要中庸，运动也是，适量，不过度。

另外，多吃瓜果蔬菜。我们都知道多吃蔬菜水果有利于健康，但是其中奥妙却知之甚少。事实上，β-隐黄素能减少卵泡自杀，有利于保护卵巢功能，推迟绝经，它是一种抗氧化因子，已知氧化应激会破坏卵巢功能，所以它能有效保护卵巢功能。

那么，哪些东西里头含β-隐黄素比较多呢？黄色和绿色的蔬菜和水果，包括柑橘、桔子、桃子等。此外，蔬菜水果还含有不少抗氧化因子和植物纤维，这些都有帮助。

所谓病从口入，吃得不当，也会影响卵巢功能。

第三，有些东西要少吃，长链n3多不饱和脂肪酸是人体必需的，主要存在于海产品、动物肉类和脏器。但是如果吃得太多，也会早早破坏卵巢功能，提前绝经。

第四，绝对要戒烟。吸烟，尤其是严重吸烟，会损害卵巢功能，让绝经提前发生。甚至有科学家提出，在提早绝经的影响因素中，吸烟占了5%的权重。不过，如果经常性地运动，倒是在一定程度上可以弥补吸烟对卵巢的损害。

第五，拒绝肥胖。有研究显示，18岁时候的体质指数（BMI）居然和绝经年龄正相关，也就是说你18岁时候越胖，绝经年龄越晚。然而，有关代谢综合征和卵巢储备功能的影响发现，代谢综合征的病人，卵巢储备功能比正常人明显降低。而肥胖，往往和代谢综合征有密切的关系。所以，还是不要胖吧，谁能保证可以健康地胖着呢。

第六，生育情况。如果29岁以后才生育小孩，那么卵巢功能会受到影响，提前绝经。但是，如果你再多生一个、两个……那么这种影响就会消除。怎么理解呢？就是说，如果只打算生一个，那么请在29岁之前生好；假如超过这个岁数，就请至少生2胎吧。这样才不会影响卵巢的功能。

“还有一些因素，比如熬夜啊，喜欢喝茶、酒、咖啡或碳酸饮料等等，还不是很清楚和卵巢功能的关系，凭个人喜好吧。只是熬夜还是强烈不建议，对身体有害。” 邹世恩医生说。

本期编辑 邢潭

推荐阅读