【992 | 分享】“杏”好有你，初夏解腻鲜果！多汁酸甜，令人口齿生津的大黄杏~

五月夏至是万物阳气达到极致的时候，

也是众多水果迎来丰收的时刻。 

熟透的杏子是盛夏的颜色。

金黄如日般的外表，似乎寓意着酷暑的到来。

 省会这两天奇热无比，很可能就是因为， 

不巧赶上了一波来势汹汹的“金太阳”。

 不管从哪种角度看开，

“金太阳”这个名字都名副其实。 

黄灿灿的果皮上，像是残留着太阳的灼热。 

让人都不敢伸手去触碰，生怕会烫出个水泡。

虽然杏子长得有点“火上浇油”， 

但吃到嘴里却一点也不“烧”。 

口感细腻，酸甜多汁，水洗啃咬，阵阵凉意。

杏子的营养十分丰富。 

范成大在《四时田园杂兴》里写道：

“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀” 

这里的肥，不仅是对厚实果肉的客观描述。 

也是对杏子本身有益成分的一种形象比喻。

杏子在中国的栽培大约有三千年历史。 

宋朝诗人陈与义曾留下名句： 

“杏花疏影里，吹笛到天明”， 

可见古人对这种植物的美好感情。 

深州以武术之乡而闻名四海， 

杏子则以特产之物而冠名深县。 

当地栽种杏树的历史由来已久。

这里土壤肥沃，气候稳定。 

既有充沛的降水，也不缺充足日照。 

湿度适中，冷暖适度。 

为杏树的茁壮生长营造了良好环境。

在种植过程中，果农们坚持 

绿色栽培，纯天然发育。 

因而结出的杏果

个个体型硕大，品质优良。 

杏子的吃法有很多，

可直接食用亦可调制成主餐配料。 

直接食用时，需要注意；

杏子的果皮上有一层和桃子类似的绒毛， 

很容易沾染一些污渍，

并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性， 

所以吃前一定要进行充分清洗。

杏子的果肉软硬适中，

料理方法有很多。 

最常见的五种吃法分别是：

榨汁、熬粥、拌酱、泡酒和杏脯。