在广州，连有钱人都拒绝不了这15家其貌不扬的粉面档，人均才20！

开在五山地铁口附近，据说不少华农、华工学生党都爱去帮衬，更有不少毕业了依旧隔三差五回来母校吃这碗面的。

平常很少接触到宜宾燃面，有这一说：此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故而命名。

趁热用筷子把酱和面充分搅拌均匀，一看色泽就很有食欲，更别提那浓浓的麻香味了~面里充满了碎米芽菜、八角、芝麻、核桃、花椒等，又麻又香；面条有劲道之余又稍微柔软，圆滚滚的粗面很饱肚~

果汁？粿汁！不同于印象中的潮汕粿条，粿汁是用米粉浆蒸熟后，切片晾干制成的，吃起来口感更弹牙，而且米香味浓。

这家的粿汁皮都是从汕头直接寄过来的。

一上桌就被惊到，整一碗配料铺得满满当当，卤蛋、猪肠、豆干、苦瓜……粿汁都被“隐藏”了！

值得一提的猪肠，处理得十分干净，没有多余的杂味；最爱吸满卤汁的苦瓜，超级入味~

✨胡记小吃•汕头粿汁（天平架店）
人均：14元
地址：天河区兴华路30号1003（广告城内如家酒店前）

何谓老友粉？其实它出自南宁，自带一股酸馊臭味，火到上央视，是广西人为之自豪的一碗粉！

好大一碗的猪杂老友粉，一上桌透着阵阵酸馊味，开吃前先喝汤，用猪骨和鸡熬制，还有酸笋、番茄、辣椒等点缀，一口辛辣、一口肉香，不少广西人都来打卡！

猪杂主要是猪肝和猪小肠，猪肝回甘，猪小肠润滑弹牙，处理得没有腥臊味，大夏天真的越吃越开胃呢~

老友粉的精髓之一，酸辣爽口的酸笋丝，嗦着粉伴着酸笋，完全不够吃啊！

✨sam记老友粉
人均：19元
地址：天河区珠江新城海乐路12号

自从大学去梅州走了一遭，感受过当地腌面+猪杂汤的魅力，从此就对腌面念念不忘，可惜在广州一直没遇到地道的，直至发现了它！

丙村腌面可是一直被广州的梅州人推荐，还列入“不吃就亏了”系列。

7元一大碗，看起来素素的，但吃一口就会上瘾！以生面烫水，捞起后加入猪油、蒜末、葱花等拌匀，面条弹牙耐嚼，那股油香让人难忘~

重口味的可以加入店里特制的梅州蒜蓉辣椒酱，瞬间就辣得你精气神都回来了！

✨丙村腌面
人均：8元
地址：天河区中山大道中77号

沙茶面突然就火了！这家陈记应该不少吃货都知道，我们也是慕名而来。店不大，总是一堆人围在门口讨论选什么料~

价钱很亲民，12-15元就可以吃得很丰盛。一碗有6种配料，粉面任选。

看样子像是冬阴功汤底，其实入口非常“厦门”，浓郁的沙茶汤底，咸鲜带甜，又有点辣，捞着粉面吃，超级香~

✨陈记沙茶面

人均：14元
地址：荔湾区龙源新街永安围10号（近地铁陈家祠站）

这家店是几个年轻的帅小伙合伙开的，主打廉江当地的美食，所以有不少廉江人特地过来“寻味”。

必吃的是这碗牛腩汤河粉，超级适合口味浓郁的盆友。判断是不是一碗好的牛腩粉，试它的牛腩就知道，为了保证入味，他家每锅牛腩至少要熬制1小时以上。

我们要的是中份，牛腩给得一点都不含糊，十足的韧劲的牛腩，会越嚼越香喔~

对比起来，廉江的河粉要更细更爽脆，每条独立而滑溜溜，一点都不黏乎~而且粉都是每天现做的，大概4小时就会卖空~

店里的另一款王牌——猪杂汤河粉，口味稍显清淡，淡淡的枸杞叶清香，搭配菜心、芥菜、冬瓜和西红柿，吃着就很健康~

这家店不看菜单都不知道是吃云南米线的，老板是地地道道的云南人，因为想吃一口家乡的味道，索性辞职卖起了米线，其实云南淳已经开了5年之久。

喜欢广州的一大原因，包容一切能包容的。我们能在高档的餐厅优雅用餐，也能蹲坐在路边享受一碗面。

拥有32年历史的老字号，经历了数次搬迁，最后在江南西这个偏僻的角落安定下来。

小店非常受欢迎的京都炸酱面，虽说是京都，其实味道改良后，已经是妥妥的粤味；铺面的是酸辣肉酱。

炸酱面用的是银丝面，口感比较韧，被肉酱裹满，酸辣适度。

炸酱面吃腻了？来一口大地鱼虾米汤，立马又能继续吃！汤头很鲜美，而且够浓，想叫老板加汤了！

✨云桂面馆

人均：12元

地址：海珠区南园一街孖宝商店东侧

这是一家素食店，藏在一个小角落里，由一对夫妇主理，大叔煮面，阿姨则在门口负责下单，热情而且健谈，小店充满着“小确幸”的感觉。

提到开素食店的初衷，阿姨说是因为自己念佛，觉得现在的年轻人饮食习惯不好，所以希望能倡导一种健康的饮食观念。

说它是宝藏小店，一点都不为过。菜单选择有半面墙之多，最低3元吃到饱，我就问问现在搬家还来得及吗！

看门面就很东南亚风情，这里专门吃泰国菜，店不大，但装潢、摆设很有feel~