“二师兄”不能吃？猪肉会涨价？ 农业农村部和公安部这样说...

农业农村部通报，目前100起疫情已按规定解除封锁，18个省份的疫区也全部解除封锁，防控工作取得了阶段性的成效。不过，近期多家企业从加工食品中检出非洲猪瘟核酸阳性引发普遍担忧。国家食品安全风险评估中心实验室主任李凤琴强调，世界大量研究表明，非洲猪瘟病毒在自然界当中的唯一宿主就是猪，不感染人和其他动物。然而，在国家采取严格防控措施之下，非洲猪瘟病毒为什么会进入食品中？

中国工程院院士陈焕春从科学的角度解释说：“因为非洲猪瘟病毒最大的特点就是潜伏期非常长，可以达到21天甚至23天。有时候猪没有发生临床症状或者表现的时候，尤其是我们养猪又这么大的市场，很多农村养殖猪大了就可以卖了，所以有时候处于感染潜伏期，是这种猪到了屠宰场引起的情况。”

实践中，还是有一些不法分子铤而走险。公安部通报，截止3月1号，各地破获涉非洲猪瘟刑事案件32起，抓获犯罪嫌疑人90名；同时，破获各类制售病死猪等病死畜禽犯罪案件500余起，抓获犯罪嫌疑人960余名。公安部治安管理局副局长张佐良表示，在办案中发现，养殖环节制售病死猪、屠宰环节私屠滥宰都有发生。

张佐良说：“在养殖生猪过程中，一些不法人员发现疫情不及时上报并按照规定无害化处理，私自对外出售，甚至有的企业、个人为牟取非法利益，形成“产供销”一条龙的制售病死猪犯罪网络。不法分子未经有关监管部门许可，私设屠宰厂，非法从事生猪屠宰、销售等活动。”

各地公安机关成功侦办了内蒙古邱某等妨害动植物防疫检疫系列案、湖南常德刘某某等妨害动植物防疫检疫案等一批典型案件。张佐良表示，还有的企业、个人为减少损失，顶风作案，跨疫区贩运生猪。公安机关提示，根据刑法相关规定，在生猪养殖、屠宰、运输、加工过程中制售病死猪、私屠滥宰、跨疫区非法贩运等违法犯罪行为，造成特别严重后果的，最高可以判处无期徒刑。公安部治安管理局局长李京生表态，公安机关将始终保持依法严厉打击涉非洲猪瘟犯罪活动的高压态势。

在加大打击力度的同时,加强源头治理同样重要。中国工程院院士陈焕春建议，从养殖场、屠宰场到加工销售等环节全链条进一步加强监测。对消费者来说，陈焕春提醒，购买肉蛋奶最好去大中型的超市或者市场。另外，注意商标、日期，选择新鲜猪。

去年8月份以来，我国有28个省份先后发生了111起非洲猪瘟疫情。农业农村部全面部署防控工作，果断处置突发疫情，优化防控处置措施，抓好市场供应和产业发展。公安部组织各地公安机关集中警力、重拳出击、快侦快破，切实加大相关犯罪打击力度，积极配合有关部门和单位做好防控处置工作。目前我国非洲猪瘟疫情总体可控，防控态势逐步向好。

为了防控疫情，我国对疫情进行了排查和监测，避免造成更大的经济损失；对疫情进行及时有效处置，目前已经有九成的疫情按照规定解除了疫区封锁；禁止使用餐厨剩余物喂猪等。不仅如此，还采取了生猪运输车辆备案、运输环节检查以及屠宰环节的检测措施，出重拳打击违法违规行为。