不愿被发现！钟村泥炉烤肉小破店，一口飞到大东北，但老板希望你们别来

番禺的钟村一直都是美食的天堂。

这不，我们在钟村又发现一家巨好吃的真的食过返寻味的烤肉小破店。只不过，老板希望它不要被那么多人发现，人实在有点多，怒吼：别来啦，实在坐不下了啊！

  这家店，想吃得算准时间来 

传说：每天下午5点半开门，晚5分钟可能就得等到9点才能吃得上。

因为店内空间只够摆4张台，堪比麻雀！去晚的就只能在门口闻着肉香留着哈喇子等别人吃完，至于第一轮的食客吃到几点，那就得看吃肉人的心情了！

掐着时间过来，传闻不假，下午5点半还没到一群人就聚集在门口准备叫号，幸好长得人高马大，老板在开门第一瞬间见到我们，才顺利拿到第一轮，后面慢两步的没得商量--乖乖等位，我们吃完在剔牙了他们还在排队。

这里的烤肉不像韩式烤肉那般浪漫也没有日式的精致，简单粗暴的黄土坯烧成的泥炉子，加上木桌塑胶凳，大排档的风格一下子就起来了！

把炭烧红装满上桌，接下来就只管上肉，也没有每桌配一个帅气的师傅帮你烤，你得自己来，反正简单粗暴怎么方便怎么来！

泥炉烤肉是老东北的特色，一桌一个泥炉，肉放上去一下就熟了，更有原始的味道！燃着炭火，一个铁丝网从头烤到底，上菜前，东北老板会乐呵呵几句话交代清楚告诉你怎么烤肉，然后就像开了马达一样不停在厨房和狭小的空间里走位！

泥炉烤肉在我们广东地区还是尤为少见，物以稀为贵，但看这菜单的价钱，也实在是接地气，这在，我想这也是为什么大家都前赴后继而来的原因之一吧！

 东北烤肉店，吃的就是一个江湖气 

东北特色就是足够豪放，应该是属于简单粗暴型的，来了就是要大口吃肉大口喝酒的！那就鲜牛肉，鲜五花肉，鸡脆骨...今天就是放飞自己来吃肉的（把平时在韩料店吃不起肉的委屈全给治愈了）

这肉一上来，果真东北人豪迈没有让我失望！

不敢相信这个分量的一盘鲜牛肉和鲜五花肉只要35元，还不是冰鲜得硬邦邦的，血色鲜亮，肥瘦相间，一看就是块合格的肉肉！（老板，请问你们是自己的农场吗）

鲜五花肉粉白相间，脂肪和瘦肉的比例刚刚好，在青菜的衬托下有点娇嫩！

还有这盘脆骨25元！哎呀妈呀，可比吃烧烤划算多了！

泥炉里面的炭烧得通红，以下就是看着每块肉在铁网上solo冒油花的开心过程以及你们流口水的过程啦！

 大口吃肉大口喝酒 

鲜嫩的牛肉切的厚薄刚好，一片一口的分量，肉片中间还有一些筋，这样的牛肉吃起来不会柴！

泥炉早就预热好，作为食肉兽就早饥渴难耐了，把牛肉平铺在铁网上，任由铁网的温度将牛肉炙烤，而自己则全程享受烤肉的快乐！

牛肉不用烤得过火，只要变色了就可以翻面继续烤，看着滋滋冒出肉汁的牛肉，从深红生肉变成了飘香的7分熟，不自觉地就咽了咽口水！

牛肉是腌制过的烤好可以直接吃，当然，我强烈推荐蘸一下干碟，细嫩的牛肉流连于唇齿之间，干碟的香味在口腔爆炸，根本停不下来，烤的速度根本赶不上吃的速度！

五花肉稍微肥腻了一些，所以要烤的久一点，把油逼出来，最好是烤到有点焦香！

烤好的五花肉变成了有点脆的薄片，闻起来有一股浓浓油脂香，蘸上干碟，包着生菜一起吃，比较不容易犯腻！

鸡脆骨不管是在大排档烧烤还是在韩式烤肉里都是非常受欢迎的，作为是鸡脚掌中突出的部位，韧中带脆，这里的鸡脆骨是新奥尔良口味的！

鸡脆骨比较细碎，所以烤的时候可以尽量多的铺满整个铁网，泥炉的特色就是受热比较均匀，只要放上肉把握好时间，烤出来都很好吃！

推荐锡纸金针菇，感觉一人可以吃下一大盘，直接烧好的金针菇汁水丰腴，吃起来香甜爽口，see you tomorrow 又何妨！

喜欢吃不饱又打发嘴巴的那就非花甲莫属了，锡纸盒都要撑爆的分量让人觉得自己稳赚不赔！

花甲肉质饱满，洗的干净无沙，带着海水的鲜甜味！

吃烤肉最考验的就是战斗力了，为了能让自己持续保持高昂的战斗力，一定要点拍青瓜，这是一道战无不胜的凉菜，口口清爽，越吃约上瘾！

在这连绵不断的下雨天里，围着暖烘烘的烤炉，大口大口吃肉，竟然吃出了一股豪迈的江湖气息，想跟旁边的吃货把酒言欢！

作为一名资深吃货界的穷光蛋，感觉可以跟普罗大众安利，穷学生，月光的上班族，来这里吃肉可能是不二之选了，一点都不心疼，人均50块左右，胃口小的可能还不用。

（吃肉前送的五香花生）

ps：这里空间狭小，吵吵闹闹，全程自助烤肉，这里吃得就是一个洒脱的烟火气！所以对环境有要求的就请绕道（对了，店里还有蚕蛹可以吃，有人就是冲着蚕蛹来的）

由于这里的位置实在少，所以要过来吃的一定要把握好时间，5点半准时开门，一分一秒都不多不少，当然后半夜来吃的可能就不用等位那么久，毕竟营业到凌晨4点，夜猫子躁起来吧！

（这家店纯属在周末的意外收获，照片是在奋力吃肉的时候抽空手机记录，好吃到手抖）

特色泥炉烤肉

人均：50元

营业时间：下午5:30～凌晨4:00

地址：市广路诜敦路段34号，钟村牌坊斜对面

交通：地铁7号线钟村A2口下转公交地铁接驳线10A,（2个站钟村下）