中国最牛的饭局，该有多好吃？

作为一名吃货，时刻打开自己的美食探测神经，是立住人设的本分。

前不久我们在一篇文章里写到，有些吃货能把《武林外传》看成美食纪录片。这都不算事儿，有些种子选手去海洋馆看个鱼、看个虾，脑子里都只会想着“这货到底能不能吃”以及“那货到底好不好吃”。

一般人看新闻就是看新闻，吃货看新闻那就是看吃播。

比如前几天加拿大总理特鲁多，突然被当众检举揭发在议会上偷吃东西，反对党议员一点都不留情面：“他好像在自己的桌子里藏了个面包圈”。

看到这则新闻时，我第一反应不是看特鲁多怎么为自己辩白，而是感慨他可真会吃啊，面包圈既能扛饿，吃起来又没有声音，真是课堂开小差零食之首选。

再比如3月初，特朗普又在白宫摆起了“自助汉堡宴”，招待美国大学橄榄球锦标赛分区冠军队的球员们。

看到“特朗普”和“汉堡”出现在一个新闻里，我心想，又来了。

要知道上次他这么做的时候，美国政府还处于停摆时期，白宫厨师没有上班。但这次厨师上班了可以做饭了，他又故技重施，理由是“因为我很了解你们”。

不少美国网友觉得特朗普一再用汉堡快餐接待“太寒酸”，说好的“国宴”变成了垃圾食品大狂欢，实在是说不过去。

在我们大多数人的印象里，国宴是“顶级饭局”，也是一个国家规格最高的宴请。它代表了东道主对来访贵宾的最高诚意，非常正式。

虽然对绝大多数人来说，国宴都是看得见、吃不着，但这完全不妨碍“云吃货”们对着菜单流口水。

每次有各国领导人参加的大型会议开幕的时候，别的同事都在关注会议细节、与会嘉宾阵容，而我满心满意地期待着官宣他、们、到、底、吃、什、么。

过去一年多的时间里，朝韩两国的关系渐趋缓和。

2018年4月27日，朝鲜最高领导人金正恩跨过了朝韩军事分界线，在板门店韩方一侧的“和平之家”与韩国总统文在寅进行朝韩首脑会晤，这是朝鲜战争后，朝鲜最高领导人首次踏上韩国土地。

当晚，文在寅设宴欢迎金正恩。在他们用餐之前，资深吃货已经提前看了晚宴的菜单，凉拌章鱼、黄姑鱼海参水饺、碳烤牛肉、烤白肉鱼、煎土豆丝饼、鸭田米饭、芒果慕斯……啧，不是一般的丰富。

黄姑鱼海参水饺，看着是不是敲可爱？

而其中最为亮眼的一道菜品，则是玉流馆冷面。

据韩国媒体报道，这是韩国总统文在寅特意点的一份朝鲜“外卖”，来自朝鲜最顶级的冷面馆平壤玉流馆。晚宴当日，朝方派该店首席大厨在板门店做好，然后送到会场。

兴许是这次吃得满意，过了小半年，朝韩领导人选择“再来一单”。不过这次不是“外卖”了，而是“堂食”。

2018年9月19日中午，第二场朝韩首脑会谈结束后，金正恩邀请韩国总统文在寅夫妇和韩方随行人员，前往平壤大同江边的玉流馆用餐。现场拍摄的画面里，又出现了大家熟悉的平壤冷面。

除了“文金会”，朝美领导人的“金特会”也备受瞩目。

今年2月第二次“金特会”在越南举行。虽然最后没有达成协议，但特朗普和金正恩也在河内索菲特传奇大都会酒店共进晚餐，并非不欢而散。

美国白宫新闻处公布了晚餐的菜单，并表示这顿饭是白宫买单，颇显诚意。

首先，餐前小食是鲜虾杯：冷虾、罗马生菜叶、牛油果、新鲜柠檬、香草搭配千岛酱；

主菜是烤牛里脊配生梨泡菜：酱汁烤腌制嫩牛里脊，搭配用生梨发酵的朝鲜泡菜；

甜点是巧克力熔岩蛋糕：撒上巧克力碎片的巧克力熔岩蛋糕，搭配新鲜浆果和香草冰淇淋；

饮品是柿子干宾治酒：传统饮品中加入柿子干和蜂蜜调味。

柿子干宾治酒。（网络示意图，非晚宴实物图）

领导人吃顿饭就一会儿工夫，但背后忙活的可是个大工程。上述朝鲜泡菜和柿子干宾治酒，是朝鲜厨师从国内一路带到越南的。

河内负责接待的酒店主厨保罗·斯马特在接受《中国新闻周刊》采访时透露，“朝鲜方面的厨师带来了他们所需的全部食材”，除了泡菜和饮品，还有五花牛肉、人参等食材，以及鹅肝酱、辣椒酱等酱料，甚至连摆盘用的雕刻好的小鸟也是朝鲜团队从国内带来的。

看到此处的你↓

不仅如此，斯马特还透露称，朝鲜厨师们还参与了牛排的制作和摆盘。在每场宴会前一个小时，朝鲜厨师们都会和他对菜品进行品尝，以确保饮食无差错，准备工作极其细致。

这一切都是为了领导人的饮食安全考虑。

众所周知，顶级宴会的食物烹制须非常精致严格，每一道菜品从食材保鲜到烹饪摆盘每一步都严控把关、精益求精。

这两天，博鳌亚洲论坛2019年年会正在海南博鳌举行。在这样的场合举办宴会，对厨师的水平和食材的质量要求极高。

2018年博鳌晚宴现场 来源@央视财经

去年博鳌亚洲论坛领导人午宴的菜单，给不少网友留下了深刻的印象。

海南特色小吃、海上丝路汤、四大名菜拼盘、海南大龙虾、槟榔花炖鲍鱼、福山牛肉拼黎族三色饭、椰子饭、热带水果……满满的都是当地特色。

福山牛肉拼黎族三色饭。（网络图）

提议将福山牛肉拼黎族三色饭列入宴会菜单的李学深，是参与领导人午宴接待工作的厨师之一。作为博鳌亚洲论坛多年“御用主厨”的他，和其他27位厨师及服务团队一起完成了接待工作。

李学深对媒体表示，做国宴就像打一场大规模的战役，做菜只是其中的一仗，除此之外还有很多场硬仗要打，比如放在首位的安全卫生问题。

对此，他会从两个层面进行把控：一是食材安全，采购的食材必须证件齐全，来源明确可查；二是后厨现场卫生的把控，要确保食品新鲜安全，严格控制好做菜时间，更要严格把控好厨师个人卫生。

其实，不仅仅是顶级宴会如此要求，我们日常生活中的饮食也越发地注重安全健康和营养均衡。

中国青年报社会调查中心联合问卷网对1979名90后进行的一项调查显示，近八成的受访者开始关注养生信息；

第一财经商业数据中心发布的《90后、95后线上消费大数据洞察》也显示，90后和95后对于整个养生系列产品的偏好度也明显上升，甚至一度超越了年龄比他们更大的“90前”群体。

原先喜欢熬夜爆肝的年轻人，如今已经纷纷投身养生大潮，开始把自己和家人的健康看得比什么都重要；热衷于种草美食的吃货们，也不再只图吃饭一时爽，而是开始关心吃进肚子里的东西，到底有没有营养。

尤其是刚刚“上路”的新手爸妈们。虽然嘴上不说，但潜意识里总是秉持着“孩子的健康必须100%保证”的理念。

往往在孕期，孩子还没出生的时候，他们就已经开始忙活起来了。孕前塞满包包、化妆品、小零食和电子产品的购物车，全部被奶粉、纸尿裤、奶瓶、奶嘴等等母婴类用品取代。

其中，奶粉作为宝宝的“口粮”，更是重中之重。市面上的奶粉种类繁多，如何给宝宝挑选一罐安全又营养的奶粉，困扰着不少年轻家长。

针对这个问题，众多业界精英齐聚博鳌，就“中国奶粉如何高质量发展”展开深入探讨。

3月27日，由人民网·人民健康、强国论坛主办，伊利集团联合主办的“契机·升级·创新——探寻未来高品质发展之路”博鳌分论坛顺利开幕。伊利集团、中国营养学会、如是金融研究院、人民网等各领域精英畅聊“国民美好生活诉求”和“奶粉品质”等话题，受到国人尤其是中国年轻爸妈们的关注。

在此次论坛上，伊利金领冠携手五大知名母婴品牌开启“金色母爱，领冠未来——伊利金领冠博鳌品质100计划”，向世界展示中国奶粉高品质。

“品质100计划”是金领冠与母婴品牌共同发起的关于奶粉品质升级与服务保障的计划。通过整合全球优质奶源，从源头保证奶粉品质，金领冠将新西兰“黄金奶源带”的纯净营养带给中国的宝宝。

金领冠通过坚持17年母乳研究，以“α+β创新蛋白”（中国发明专利，专利号ZL200810241156.3）和“核苷酸组成和比例”（中国发明专利，专利号ZL201510290842.X；中国发明专利，专利号ZL201510291739.7；中国发明专利，专利号ZL201510300587.2）独有专利配方带来更好吸收的专业营养呵护，以配方升级提升奶粉品质。

此外，高于国际检测标准的伊利质量管理“三条线”，保证每一罐奶粉安全可追溯，以更高要求管控金领冠品质；通过携手五大知名母婴品牌提供定制化服务，以优质体验守护宝宝成长。金领冠努力做到每一项都达到品质100，从而让每一位消费者都满意100。

近年来，无论是主席强调的“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”，还是总理提出的“提升中国婴幼儿配方奶粉的品质和美誉度”，都表明了中国婴幼儿配方奶粉行业在向高品质、好口碑发展。

这也与当下年轻人的消费趋势不谋而合。如今，越来越多中国品牌快速成长为高质量、高品位、高颜值的“国货之光”，中国的年轻一代消费者渐渐抛弃了认为外国货更好的观念，越来越多地显示出对国产品牌的偏爱。

吃货们在渐渐长大，陆续为人父、为人母。让宝宝吃得营养、健康成长，也成了他们最朴素的愿望。

而这份愿望，也是金领冠不懈的追求。伊利始终牢记自己的责任和担当，瞄准高质量、做出好产品，促进奶粉行业品质升级、以更高品质回报消费者的信任，成为更多中国妈妈的安心之选。