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小蚕蛹有人吃完竟休克，为啥？小蚕蛹美容养颜补蛋白，真假？
来伙伴们先看看这是啥？
没错就是蚕蛹
这个东西你敢吃吗？
记得小时候
大家都喜欢管它叫“东南西北虫”
经常拿在手里
看着它们扭来扭去，指东画西
非常好玩
蚕蛹对于咱们东北人来说
那就一个字——香
一口咬下去，爆浆
为啥今天突然提起蚕蛹？
那是因为有人因为吃它
吃出事了
《22岁小伙吃蚕蛹后过敏休克》
新闻：去年10月初的一天，凌晨两点，浙江医大二院急诊中心门口突然跑进来一位大伯，大声喊着：“医生护士！快来人！救救我徒弟大伟！”。此时病人嘴唇明显肿胀，全身皮肤大片风团。急诊医生发现他意识模糊，已经处于休克状态，马上开始了抢救工作。询问后医生得知，击倒大伟的竟是几个小小的蚕蛹。
原来，大伟和工友们下工后炸蚕蛹当宵夜，大伟吃了六七个后，突然就觉得脸上发麻，不一会全身就瘙痒起来，出现了很多大疙瘩。下地没走几步就一头倒在了地上。医生表示，大伟是因为蚕蛹过敏引发的休克。
吃蚕蛹能吃到休克的人
几乎寥寥无几
但吃完蚕蛹过敏的却不少
如果你是过敏性体质
吃的时候一定要慎重，别强求
但如果你只是觉得
这东西看着害怕不敢吃
那我只能说太遗憾了
咱们先来说说
为啥有些人吃蚕蛹容易过敏
吃茧蛹过敏其实是与你体内
组织胺的含量和敏感性有直接关系
无论是对冷空气过敏
还是对花粉过敏
只要你有过敏现象
那么在吃茧蛹或者是一些
高蛋白食物的时候就要尤其注意
第一，一定要少量食用
间隔时间要长
第二，茧蛹加工时间要长
使蛋白变性
这样一来它的致敏原才能大大降低
对于只是单纯不敢吃的朋友
为什么说是一种遗憾呢
首先茧蛹的蛋白质含量很高
吸收率仅次于鸡蛋
比肉和鱼都要好
从蛋白质的补充上来讲
它起到作用最快
而且对我们体内的免疫机能有好处
这里给大家推荐一道蚕蛹的新吃法
青豆木耳炒蚕蛹
平时大家吃的时候基本上
都是水煮或者单独炒
而这道菜配上青豆
会让你感觉很清爽，不那么油腻
还有点微辣的感觉
让你在一饱口福的同时
既摄取了营养，又不会食用过量
这道菜做法非常简单
茧蛹稍微用油煸一下就行
热锅凉油倒入蒜片干辣椒，姜丝爆香
青豆先给它煮熟
然后和茧蛹一起炒
木耳烫熟以后倒里一翻炒
加入调味料就可以出锅了
蚕蛹洗脸，美容养颜新诀窍？
现在市面上都有蚕蛹面膜了，评价貌似还不错，所以我觉得用蚕蛹洗脸应该也是可以美容的吧？
胶原蛋白是蛋白质的一种
准确说胶原蛋白是
有着特定功效的蛋白质
蚕蛹里的确也是含有胶原蛋白的
但是因为胶原蛋白是个大分子
所以它不太容易被吸收和利用
想通过皮肤吸收更是微乎其微
甚至可以忽略不计
不过虽说蚕蛹里的胶原蛋白不能吸收
但不代表蚕蛹里没有其它美容成分
想美容不必刻意盯着胶原蛋白
吃够蛋白质同样有好处
最后给大家推荐一道
虾仁蛹浆鸡蛋羹
虾仁蛹浆鸡蛋羹
将新鲜的蚕蛹用热水烫一烫，随后将其内的蛹浆挤入容器内，打入鸡蛋，虾仁切碎。加入料酒、葱、姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、胡椒粉、味精搅散，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，放入虾仁，淋入芝麻油。待入锅后，约十分钟左右，中火蒸熟即可。
张晔
北京309医院营养科原主任
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编辑：赵 辉
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