集齐一个赞，我就去吃夜宵 | 百匠大集

 文 / 满不易（微信公众号：吴晓波频道）

夏天就要到了，我们该吃小龙虾啦！

对于吃货而言，夏天在某种意义上就等于，太阳逐渐落下西山，夏日的余温一点点褪去，找个树荫下的烧烤摊，一盆火辣辣红通通的龙虾冒着热气儿上桌，三五个人不顾形象大快朵颐。

徒手拧掉虾脑袋，先要吮一口虾头上的虾黄，再用手夹住小龙虾的两侧，猛力一捏，扯出虾肉，沾点儿汤汁，一口咬下，吃完还得咂摸下手指。

完整一套动作，行云流水，快感十足，没有小龙虾的夏天，跟白过了有什么区别？

这个虾，甚至在办公室掀起争夺战

作为编辑部的一员，每周的福利都是可以试吃各类新品。本周，买手们扔给我两盒小龙虾。

我想我一个美食小达人，什么大风大浪没见过？蒜蓉、麻辣、红烧、椒盐、十三香、水煮、白灼、冰镇……什么小龙虾，我没吃过？

呵呵，果然Flag是用来推翻的，万万没想到，这个小龙虾，让办公室里的小编们，统统都种草了。

肉质Q弹紧实，口感完全不输刚出锅的小龙虾，甚至在办公室引发了一场龙虾战。

冷冻好的小龙虾拿出来，解冻放进微波炉，不消5分钟，就是见证奇迹的时候。

打开来，麻辣和十三香的香气立刻汹涌而出，飘到每一个工位，瞬间吸引了办公室的每个人。

每只小龙虾，都体积硕大，平均都在6-8钱左右，平摊起来比一只手掌还大。

鲜红的辣汁，饱满的龙虾，啧啧，口水根本控制不住。伸手抢过一只，先吸一口汤汁，满口溢香，香辣挡不住。

用手掰开小龙虾的外壳，丰腴的虾肉就冒出来了。这款小龙虾做得非常好的一点是：肉质极其松软，但却松而不散，很容易就能将整块虾肉取出。

大块饱满的虾肉入口后香滑可口，经过了酱汁的浸润，入口只觉得香、麻、辣。

肉质松软可嚼，丰盈的汤汁从虾肉中溢出来，包裹着舌尖味蕾，地道的口感也会让人忍不住大呼过瘾。

吃的时候认真点，先别急着回味，因为等你回味完，你会发现，一盒早就被清空了……

在办公室掀起争夺战的小龙虾

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“怎么老有人造谣小龙虾不健康

你才不健康呢”

每年夏天开始吃虾，都会有谣言攻击我们可爱的小龙虾！

最常听到的就是：小龙虾很脏，生活在污水里，水质不好，重金属都附着在小龙虾身上。

我特地去问了这款小龙虾的幕后老板，没想到他的第一反应是“拜托，都9012年了，现在的小龙虾早就人工养殖，生长在清水里了。”

再说就算水里有重金属，也一般主要聚集在头部和外壳上。头部一般都会丢弃不吃，外壳其实也会随着龙虾生长脱壳而减少。

所以说，只要龙虾在正常的环境中成长，就是一只健康肥硕美味的龙虾。

其实，很多人对龙虾有疑虑，大部分是因为：餐馆对龙虾清洗不到位，可能出现“隔夜虾”的问题。

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好虾，不仅好吃，还好干净、好可靠

不过，欧鲜生的这款小龙虾，不仅好吃，还干净。

如何辨别龙虾是不是一只好虾呢？从这四点，就能看明白。

►看背部：有弹性、色泽红亮

小龙虾外壳必须是充满弹性且色泽红亮的；背部黑青、外壳铁硬的一定是老龙虾。

►看腹部：干净整齐

现在的小龙虾基本都是人工饲养，清水中生长的小龙虾爪上的毫毛和腹部绒毛是干净整齐的。

►看虾钳：坚硬结实

划重点！一些无良商家为了让小龙虾看起来光鲜干净，会使用洗虾粉进行清洗。这样处理过的小龙虾虽然看起来比较干净，但虾钳因被腐蚀会变得极易脱落。

真正好虾的虾钳，会犹如铁甲战士般，坚硬而结实。

►看虾腹：腹部卷起

光表面看起来干净是不够的，鲜活小龙虾做好后尾部是卷的，若尾部是直的则说明小龙虾本身就已经不新鲜了。

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虾虾那么好吃，怎么能放过虾虾呢

欧鲜生小龙虾全都来自国家湿地保护区——湖北洪湖，在这里，每一只小龙虾都是传统养殖，自然生长。

长期在优质淡水中生长的小龙虾，每一只都长得鲜活体肥、壳亮色艳，连腹部的绒毛都干净整齐。

为了保证小龙虾的鲜美口感，欧鲜生引入了全程无菌车间高效加工：

超声波清洗、高温蒸煮、-96°急速冷冻快速锁水、保鲜真空包装和全程-18°冷链保鲜运输，只为能把小龙虾送到你的餐桌上。

第三方机构检测，安全靠谱，保证食用健康。

很多资深吃货都是欧鲜生的铁粉，在欧鲜生的店铺里，每天的好评都在刷新，很多人不只是回购，甚至是三购、四购的。

不过，欧鲜生也的确很努力，从环保冰袋到保温箱，再到环保手套和湿巾，每一处细节都很人性化，展示着欧鲜生的细致妥帖。

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