葵口餐具，给餐桌一些宋式韵味

《问题餐厅》剧照截图

在日剧《问题餐厅》中有一句话，“餐具会改变食物的味道。”直到现在我仍然对此深信不疑。

不管是《小森林》还是《海鸥食堂》，又或者《孤独的美食家》和《料理仙姬》，里面所出现的美食都会搭配不同的餐具，陶制饭碗也好，带有釉色的白瓷盘也好，都让我意识到，美食带给人们的愉悦感，绝不仅仅停留在味觉本身，餐具作为承载的器皿，两者之间的关系更像是宫崎骏与久石让，彼此相遇，彼此成就。

《小森林》剧照截图

也正因如此，更多人觉得，食物的制作与餐具的搭配，流露出来的是制作者所包含的情感，以及对生活的态度——就算是外卖，只要放到精致的盘子里，吃饭看上去也不是一件那么“凑合”的事了。

葵口，为陶瓷碗、盘花口的形式之一，圆形器口做等分的连弧花瓣状，形似秋葵花，故得此名。其中又分四葵、五葵和六葵，分别代表着唐代、五代十国和宋代。

定窑白釉葵口碗  图源故宫博物院

之所以产生葵口这种形式，是因为在历史发展中，人们的制瓷工艺与审美都在不断进步，简单粗制的单色釉的碗盘已然不能满足群众的需求，于是开始产生了用装饰作为美化手段的选择。

而压印葵口则是古代的工匠们依据仿生学原理对器皿形状进行的二次创作，它改变了圆形口沿的严整，在单色釉的沉静、简淡中，独有一种闲适与自由的风雅。

在2018年故宫博物院展出的《金丝铁线哥窑瓷器展》中，放出了诸多宋元明清时代的哥窑珍品，其中就有大量极具宋器风格的“葵口碗”。

故宫博物院哥窑瓷器展内部

现在很多人是宋代的“狂热粉丝”，似乎不管什么，只要与宋代有一点蛛丝马迹的关系就值得吹捧。显然，制作了此套餐具的作者蓝天并不是。

与唐代之前和元代之后的朝代相比，宋代瓷器不太注重附饰的堆塑和彩绘，而是更偏向于现代人的审美，崇尚质朴、自然与质感，更重视瓷器本身的材质、造型与实用性。

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这同样是我们与设计师蓝天对宋代瓷器的认知。希望可以在宋代人的审美与现代人的日常生活中架起桥梁，将宋代一些审美趣味融入生活。因此这套葵口圈足五件套被施以干净纯粹的釉面，沿口葵花瓣起伏的细节中蕴含着宋人超越时间的风雅与朴素。

湖田青釉和无光白釉两种釉色选择，一种滋润如玉，一种素白细腻，都带着手工和自然的质朴，用起来有一种安心感，使油盐酱醋的味道都不寻常起来。

这款葵口圈足五件套的餐具自从上线以来，就一直是生活市集中器物区的“宠儿”，大家爱它的简约与大方，爱它的细腻与闲适，而现在，恰好它就在这次的会员半价产品中。

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