千利休：唯有美丽之物，才能让我低下头颅 | 日本游学仅剩3席

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2019年5月，去日本，在禅与美中修行

文 / 喫茶记（微信公众号：吴晓波频道）

6世纪末4月的一天，暴雨浸淫下的京都，某座并不起眼的宅邸内，一代名流的人生正走向尽头。房屋的主人乃是举世尊奉的茶道宗师千利休，遥想当年，他在战国乱世得到了织田信长的赏识，并曾以其影响力救助了命悬一线的秀吉。

千利休画像

英雄霸业烟消云散，秀吉成为新一代枭雄，却渐渐不满利休那种对美毫不妥协的追求以及对强权的漠然蔑视。本不该有交集的二人，裂痕愈来愈大，这似乎也注定了利休的悲剧。

千利休，日本茶道的宗师和鼻祖，在日本，他无人不知无人不晓。

他生于日本战国时代安土桃山时期（1522年），被尊为茶圣。

他是日本茶道史上的一个传奇，其“和、敬、清、寂”的茶道思想对日本茶道的发展，影响极其深远。

电影《寻访千利休》剧照

他对事茶美感的追求已经超越了茶本身，真正上升到了一种艺术哲学的高度。

他是侘寂茶道的开创者。侘寂，是一种思想，一种美学，一种世界观，更是一种直观的生活方式。

茶道以及其中所蕴含的侘寂之美，最好地继承了禅宗不立文字、直指人心的精髓。接受事物的缺陷，忘记物我之间的隔膜，体会不完美和转瞬即逝带来的价值——这些历来很难为普通人所明了的事情，就这样通过一杯茶、一个手势流传下来。

侘，是在简洁安静中融入质朴的美；寂，为时间的光泽。

词汇的本意是残缺之美。

生活中那些不完善的、不圆满的、不恒久的，或者朴素的、粗犷的、寂静的、谦逊的……那是一种智慧，只可意会，不可言传。

茶道本身即是侘寂在日本文化中扎根的最好例证。

14世纪，日本僧侣从中国学习茶道并发扬到日本，供贵族使用。他们精心修建茶室，从中国进口精美昂贵的茶道器具，来完成一场茶道。

16世纪，千利休提出了侘寂的茶道方式，他重新设计茶室，将华丽茶席降为仅能容身的二叠，将茶室入口改得窄且小。

千利休设计的待庵茶室

他亲自设计的茶室待庵，将书院式茶室改为草庵式建筑，以泥土和稻草筑墙，面积更从四叠半缩小至二叠，乃至一叠半。

待庵的门设计得非常低，权贵们入室喝茶，必须除去华服甲胄，低头躬身而入。

待庵和妙喜庵细节图

千利休就用这种极其简单贫乏的陈设和柔弱的茶道美学，一改战国时代诸侯的奢靡风气，直接迎战土豪们的生活方式及价值观。

躬身而入，是为了使人谦卑。只有懂得了谦卑之心，才能体现大自然的美和茶汤中的禅意。

千利休在简陋的茶室里，用一只残缺的碗，摆上刚从院子里采来的、露珠还在花瓣上颤动的牵牛花，这种美，直击心底。

日本茶室

千利休的道，在他的生活中，俯拾皆是。

有一次，当时执掌大权的幕府将军丰臣秀吉来向千利休请教饮茶的艺术。

把碳放进炉子里，等水烧开到适当程度，加入茶叶使其产生适当的味道。按照花生长的情形，把花插在瓶子里，夏天的时候令人想到凉爽，冬天的时候令人想到温暖，除此之外，没有别的秘密。

丰臣秀吉对这样的传授很不满，厌烦地说：“这些我早就知道了。”

丰臣秀吉的黄金茶席

千利休严厉地说：“好！如果有谁很明白这种情形，我很愿意去做他的弟子。”

千利休以一首诗来说明他的茶道精神：

先把水烧开

再加进茶叶

然后用适当的方式喝茶

那就是你所需要知道的一切

除此之外

茶一无所有

多么动人，自己“适当的方式”才是茶道的本质。如果茶是一成不变的，也就没有“道”可言了。

电影《寻访千利休》剧照

另一个是千利休教子的故事。

千利休让儿子洒扫庭院。儿子扫完一遍后，千利休说：“还不够清洁。”

儿子只好出去再扫一遍，然而千利休又说：“仍然不够清洁。”

儿子又清扫了第三遍，千利休还是觉得不够清洁。

儿子对父亲说：“父亲，现在确实没有什么事可以做了。石阶已经清洗了三次，石灯笼和树上也洒过水了，苔藓和地衣都披上了一层新绿，我没在地上遗落一根树枝一片叶子。

“傻瓜，那不是清扫庭院的方法。”

千利休一边说，一边用手摇动一棵树，刹那间园子里落下了许多金色和深红色的树叶。这些秋色的叶片，使园子显得更加干净宁谧，充满了自然的美和生命的力量。

秋色满地的庭园，充满自然之美

这是一位伟大茶师对环境的观照，不论是落叶满地的庭院，还是瓦砾堆中，都能创造泰然自若的境界。

还有一个故事是关于千利休的孙子宗旦的。宗旦不仅承袭了祖父的茶道精髓，对禅也极有见地。

某天，京都千本安居院正安寺的和尚让寺中的小沙弥给宗旦送一枝寺院中盛开的椿树花。椿树花极易掉落，小沙弥虽然非常小心地捧着，花瓣还是一路掉下来，他只好把落了的花瓣拾起，和花枝一起捧着。

到宗旦家的时候，花已全部落光，只剩一枝空枝。

电影《寻访千利休》剧照

宗旦并无怨怪之意，微笑地请小沙弥到招待贵客的“今日庵”茶席上喝茶。把祖父千利休传下来名贵国城寺花筒拿下来，放在桌上，将落了花的椿树枝插于筒中，把落下的花散放在花筒下，向空花及空枝敬茶，再对小沙弥献上一盅清茶，谢他远道赠花之谊。

两人喝了茶后，小沙弥才回去向师父复命。

宗旦表达了一种多么清朗的境界：花开花谢是随季节变动的自然，是一切的“因”；小和尚持花步行而散落，这叫作“缘”。无花的椿枝及落了的花瓣，回归一无所有的状态，这就是“空”。

在丰臣秀吉茶会上，千利休以一盘水容纳星空

见闻者无不落泪

老和尚、小沙弥、宗旦都知道椿树花必然凋落，他们珍视的是过程，这就是“惜缘”。珍爱过程，不执着对结局的期待。

直至今日，千利休所创的茶道仍是日本的主流茶道，拥有至高无上的地位。

西方哲学家Leonard Koren这样形容“侘寂”：

Pare down to the essence, but don't remove the poetry. Keep things clean and unencumbered but don't sterilize. （削减到本质，但不要剥离它的韵，保持干净纯洁但不要剥夺生命力）

侘寂之美

千利休对茶道和美的理解，在这浮华的时代历久弥新，犹如暮鼓晨钟，击中我们的心灵。

5月12日-19日，思想食堂将去日本游学，拜访继承流祖千利休家督的千家流茶道之本家——表千家。听表千家的千叶教授分享日本茶道之美，品贵族阶级享用的最正统的闲寂茶。

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2019年5月13—19日

我们将

登上“佛教第一母山”比叡山

听天台宗中日传人共谈禅与艺

跟千日回峰行者釜堀浩元一起行脚

去京都御所看《源氏物语》中的葵祭

品味传承至今的平安王朝风俗之美

同清水寺执行长一起漫步音羽山

纵观三世，参悟修行之美

在琉璃光院、南禅寺、龙安寺、无邻庵

品日式庭院精致之美

去美秀美术馆

观贝聿铭的现代设计之美

在表千家闲寂茶中体味茶道之美

在奈良剑道俱乐部行剑道中的持守之美