一杯酒引发的战争：谁能主宰中国中产的酒杯

上周，第二届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京举行。来自亚洲、欧洲、美洲、非洲等37个国家的元首、政府首脑亲自参会……之所以如此隆重，中国市场巨大的吸引力，是其根本原因。

在这场会议中，有一样产品引发中外双方的共同关注，甚至总统亲自来做品牌代言。在中国3亿新中产的市场上，打响一场老牌与新贵的争夺战。

它就是——葡萄酒！

作 者：五月花

来 源：正和岛（ID：zhenghedao）

总统当起葡萄酒代言人

主人有酒欢今夕，请奏鸣琴广陵客。

在“2019年智利葡萄酒协会中国巡展”，出现了一位特殊的重量级嘉宾——智利总统皮涅拉。

“当您开始饮用智利的葡萄酒后，您可能会无法自拔地爱上智利葡萄酒，这好像正是我们想要的。”皮涅拉心里清楚，中国现在已是智利葡萄酒最大的出口国，打好中国市场，关系到安第斯山脉西侧成千上万人的生计，担任本国葡萄酒的宣传大使，他自然义不容辞。

中国的葡萄酒规模究竟有多大？让总统亲自来代言？

中国葡萄酒市场规模，一块近480亿的大蛋糕，相当于2018年智利GDP2.3%和意大利GDP的0.3%。

有意思的是，在2018年中国四大葡萄酒进口来源国名单上，新世界的代表澳大利亚、智利占据第二、第三位；旧世界的代表法国、意大利，分列第一、第四位。

以往，底蕴深厚、工艺严谨的旧世界葡萄酒在中国具有绝对的统治力，但近年来，果香浓郁，口感甜美的新世界葡萄酒更讨中国消费者的喜欢，且大有后来者居上之势。

这其中，澳大利亚的表现尤其抢眼。数据显示，2018年澳大利亚葡萄酒对中国市场出口额增长18%，中国内地目前已是10澳元/升价位以上澳大利亚葡萄酒最大的出口市场，占该价位澳大利亚葡萄酒全球出口量的一半。

按照近几年的增长速度来看，后起之秀澳大利亚超越老大哥法国拿下“进口酒第一宝座”指日可待。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。随着“一带一路”从谋篇布局的“大写意”，到精耕细作的“工笔画”，拥有巨大潜力的中国葡萄酒市场，“排位战”势必风起云涌。

酒中自有黄金屋

一杯葡萄酒，中国新兴中产看到的是自我身份认同，意大利酒庄工人看到的是工资，智利总统皮涅拉看到的是GDP和就业率，而中国的商界大佬，则从中看到商业的机遇和创造的激情！

中国企业家里面，论酒量，马云很难排得上号，但说到“买酒”，马云绝对是可以笑傲江湖的。

2016年2月，马云指着位于法国波尔多地区的一个名为萨尔斯酒庄的大型葡萄园说：“我买下了”。价格多少，至今是个谜，可以肯定的是，相当昂贵。酒庄占地85公顷，园内还拥有一个18世纪的古老城堡，一年只产出限量版50瓶红葡萄酒和白葡萄酒。

也许是买酒庄上瘾了，4个月后，马云又以1200万欧元拿下法国两座具有200多年历史的格瑞酒庄和佩雷酒庄。马云当然并没有喝醉，这位“国酒茅台文化研究会”副会长本来就是酒界的资深票友，他有的是实力为酒情怀买单，即使从生意的角度看，也是一笔极具附加值的杠杆投资。

马云不仅爱喝酒、爱买酒庄，他还有一绝——擅长“杯中窥人”。马云观察人的喝酒，总结出三条用人之道：

这三类人的总结，可以说是相当到位了。

马云的好友、复星掌门人郭广昌对酒也是情有独钟。

30年前，20岁的郭广昌就读复旦哲学系，当时，这位年轻人独自骑着自行车，从上海跋涉到北京，寻路中国。在北京卖掉自行车后，他路过青岛，由于囊中羞涩，他只能在两顿饭和畅饮青岛啤酒之间二选一。

至今，他仍记得30年前的青岛啤酒的滋味，极度的醇厚爽口，那是年少轻狂的酣畅淋漓。

距离他喝第一口青岛啤酒的30年后，复星国际出资66.17亿港元，买下青岛啤酒17.99%的股份，成为第二大股东。

“30年过去了，每次在海外出差有那么几天，总要在当地找一家中餐厅犒劳一下自己的胃。”毫无例外的，每当郭广昌喝起啤酒，30年点滴往事必如潮水涌上他心头，正是“遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人”。

新旧世界的葡萄酒之战

40年前，让西方经济学者感到兴奋的是，“如果13亿中国人，每人每天喝一瓶可口可乐，一天就可以喝光13亿瓶可乐！”而现在，他们畅想的是，“如果3亿中国中产，每人每月消费一瓶红酒，一个月3亿瓶也够可观的了。”

在眼下这场争夺中国市场葡萄酒进口战中，老牌红酒帝国法兰西依然霸占第一，它和意大利、西班牙、德国构成强大的“葡萄酒旧世界阵营”，而位居第二的澳大利亚则和智利、南非、新西兰、阿根廷、美国构成生机勃勃的“新世界阵营”。在业界看来，新世界超越旧世界只是时间问题。

与欧洲传统酿酒国家相比，新世界国家的酿造历史偏短，工艺传承不强，没有“纯正血统”，可以想象，当时拓荒老前辈们背负的压力确实“山大”。

不过，你有你的金刚钻，我有我的铁布衫。新世界共同的“杀手锏”是：所在国气候和地理条件跨度大，一个国家里就能产出多种不同的葡萄；且大多人口少，酿造时须大量运用现代化的生产工艺，不仅产量大，品质稳定，味道也更加香醇。

地广人稀的澳大利亚就是典型例子。

澳大利亚的特产设拉子(Shiraz)，香气就极为浓郁，口感中带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，部分老藤还能酿出巧克力味，着实非常特别。还有常见的赤霞珠，在澳洲的土地上就能酿出颜色深浓、单宁厚重的浓郁红酒，以黑加仑和青椒的香气见长。

澳洲酒成为国人“新宠”自然不无道理。

19世纪英国浪漫主义作家罗伯特·路易斯·史蒂文森说：“葡萄酒，是装在瓶子的诗篇”。当一瓶澳洲葡萄酒被打开，浓郁鲜活的浆果香气就会立刻扑面而来，带给人嗅觉和味觉上的极大享受。

可以说，虽然智利和意大利的领导人都不遗余力地在“一带一路”论坛上推介自家红酒，但澳大利亚红酒相当淡定，它唯一的对手只有拉菲的故乡——法国。

中国娶了“澳大利亚最漂亮的女儿”

澳大利亚优质的葡萄酒产区很多，近几年来，一个名叫克莱尔谷的产区风头最盛。

克莱尔谷原本是南澳洲首府阿德莱德北边的一片铜矿区，至今还留有殖民时代矿业痕迹。这里不仅风景优美，而且排水性良好的土壤、昼夜达到20-30℃的温差、以及干燥的大陆性气候，正是种植好葡萄需要的最佳环境。

关于克莱尔谷的独特风土，世界著名葡萄酒大师罗伯特·盖蒂斯（Robert Geddes MW）分享了这样一个小故事：“当我是一个孩子的时候，我的爸爸就教我如何观察通过树来看这个地区土壤的环境，南澳大利亚通常都是比较干旱的地方，但特殊的地形使得克莱尔谷有更高的降水量，也拥有了非常丰富多样性的土壤。葡萄园的土壤决定了品种的选择，葡萄园的土壤也决定了葡萄的质量。在克莱尔谷，可以看到很多历史悠久的葡萄老藤，这里的风土可见一斑。”

“世上有两种人,一种生在克莱尔谷,另外一种希望生在克莱尔谷。”罗伯特·盖蒂斯总结道， 而歌浓酒庄就诞生在这样一个神奇的谷地。

在中国，可能对于歌浓酒庄了解并不太多，但在世界的酒庄版图上，歌浓酒庄如同是珠穆朗玛峰般的存在。

歌浓的酒有多好喝？我们可以看看开创了“帕克体系”的美国品酒之神罗伯特•帕克（Robert Parker）对它的评价。

熟悉葡萄酒的朋友都知道，罗伯特•帕克又被誉为“葡萄酒皇帝”，他的点评及评分一言九鼎，甚至决定着一款酒乃至一个酒庄的兴衰。在国际葡萄酒市场，就流传着一条著名的“帕克定律”：帕克90分以上的酒买不到，帕克90分以下的酒卖不动。

罕见的是，这位“味蕾的独裁者”给歌浓酒庄旗下28款美酒打了90分以上的高分，其中4款95以上！要知道，大家印象中最牛的法国一级庄——拉菲酒庄，在长达40%的评比年份里，它都未达90分，可见帕克评分有多挑剔。

帕克眼中95分以上的酒堪比米其林三星，是值得专门飞去品尝一下的顶尖葡萄酒。其中，歌浓酒庄2006年份“1865年老藤”设拉子，和同一年的曾被誉为澳洲酒王的葛兰许同分，其原料来自世界上最古老的葡萄藤。2003年份Oracle设拉子更是获得98分的顶级酒（还入选罗伯特•帕克评出的“25瓶世界顶级西拉红酒”之一），和我们最熟悉的82年拉菲同分，比葛兰许同年的分数更高（葛兰许2003年份的分数仅为92分）。

歌浓酒庄种于1865年的古老葡萄藤，成为世界上仍在生产葡萄酒的最古老的葡萄藤。

2018年国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）上，歌浓酒庄2014年份8K特别珍藏设拉子荣获杰出金奖（GoldOutstanding），并夺得“年度最佳设拉子”奖杯（ShirazTrophy）。这是歌浓酒庄第三次获得全球“最佳设拉子”荣誉。

除了知名品酒师的肯定，歌浓酒庄在国际上也是拿奖拿到手软，从2012年至今连续被评为澳大利亚“双五星红酒庄”（最顶尖的3.8%），而且是澳大利亚近5000家酒庄里唯一一家累计6次获得“年度最佳酒庄”荣誉的。

2017年，歌浓酒庄更是以葡萄酒总分第一名的成绩，被德国《选择》杂志评为“全球五大顶级酒庄”之一。其首席酿酒师凯文·米切尔在2014年因突出贡献入选“克莱尔谷名人堂”，获评“年度最佳酿酒师”，并被世界著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)誉为“最杰出的天才酿酒师”。

在刚刚结束的德国MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛的评酒会上，歌浓更是有12款酒斩获了金奖——要知道，全澳所有的酒庄也只有55款葡萄酒获得金奖。这也是继2010年、2017年、2018年之后，歌浓第四次成为在世界葡萄酒大赛中获得金牌最多的澳洲品牌。

世界顶级的品质，垄断性的夺金能力，“澳大利亚新酒王”的称号，对于歌浓酒庄来说毫不为过。

这个顶尖的酒庄，未来与中国消费者只会越来越近，因为在2018年1月18日，中国葡萄酒企业张裕，就宣布出资2060.5万澳元收购歌浓酒庄公司80%的股权，这天也注定成为中国葡萄酒企业发展史上极不平凡的一天。

此次收购，在海内外葡萄酒界引起轰动。歌浓酒庄并不是张裕收购的第一个海外酒庄。目前张裕已经在全球布局了14个酒庄，覆盖了法国、西班牙、智利、澳大利亚等葡萄酒主产国，通过海外资源整合，张裕葡萄酒销往70多个国家，主力产品张裕解百纳进入欧洲5000多家卖场销售。通过全球化，张裕既能把世界顶尖好酒带入中国，又能为全球餐桌奉上中国地道好酒，可谓双赢。

莎士比亚在《亨利四世》中这样说到“一杯上好的白葡萄酒有两重作用。它首先会升入头脑，把包围在头脑四周的一切愚蠢沉闷的乌烟瘴气全部驱散，使它变得敏悟机灵，才思奋发，充满活泼热烈而有趣的意象。当把这种意象形之唇舌，便是绝妙的辞锋。葡萄酒的第二重作用就是使血液温暖；一个人的血液本来是冰冷而静止的，肝脏也呈现着苍白的颜色，而那正是孱弱和怯懦的标记。可是，白葡萄酒会使血液发生热力，并驱使血液畅流到全身各处。”

如果莎翁和“澳洲新酒王”歌浓酒庄相遇，他笔下的葡萄酒，会比上面这段描述更美妙吗？

想知道答案？不妨现在就来“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”吧。

 点击“阅读原文”，抢先体验歌浓酒庄的魅力。