辽宁明天开始休渔四个月！网友：还没甩开膀子吃海鲜，就…没了？

海蛎子又称牡蛎，被人们称为“海里的牛奶”，富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用海蛎子可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。

吃法推荐-芝士牡蛎

1.牡蛎用刷子洗去表面的泥沙

2.锅中加水烧开

3.放入牡蛎

4.盖盖煮至水再次烧开

5.取出牡蛎

6.去壳，留下带肉的一边摆放在烤盘上

7.在每个牡蛎肉上面放上一块芝士

8.再撒上一些披萨草

9.烤箱180度预热5分钟

10.放入烤盘，中层，5分钟即可

虾爬子（皮皮虾），是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。春季是虾爬子产卵的季节，也是食用的最佳季节。

吃法推荐-麻辣虾爬子

1.把爬虾子用剪刀剪开，容易入味

2.锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感觉，放干辣椒

3.放入葱花和蒜末，翻炒

4.把虾爬子倒进锅内，炒熟（发红，肉硬了即可）

5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅

嘎巴虾，一个自带音效的名字，这个俗名的由来也和声音有关——它们的钳子一夹一夹就会发出“嘎巴嘎巴”的声音。嘎巴虾是鼓虾科几种动物的通称，它们最显著的特征就是拥有两个不对称的钳子，其中特别大的那只钳子就是在危急关头用来“吓唬人”的。

吃法推荐-腌嘎巴虾

1、500克活嘎巴虾（死的生吃容易闹肚子）

2、一棵大葱、半块姜、一个尖椒、4个红辣椒、10几个干辣椒、2棵香菜、茴香1〜2个、盐、味精、料酒、白糖、白醋

3、将切碎的干辣椒（4〜5个量）放到加热的油锅中炸出辣椒油，倒出、凉透、备用

4、将所有切碎的材料放到嘎巴虾的盆里，将所有调料逐一放入搅拌，使味道渗入

最佳放置停留时间2小时以上，放在冰箱冷藏里！好让嘎巴虾完全腌制入味！

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

吃法推荐-葱爆螺片

1．鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水焯过，捞出控净水分备用。

2．将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水焯一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

3．炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒入漏勺内控净油。

4．炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾，通称大虾。对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸等等。

吃法推荐-油焖大虾

1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿

2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

5.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

6.放入大虾煸炒出虾油，翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

7.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖透

8.加入精盐、白糖、调味，再开大火，收汁

也叫梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

吃法推荐-清蒸飞蟹

1.生姜切末

2.加香醋、糖调和成蘸料

3.把海蟹刷洗干净

4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，营养比较全面。但要注意，蛤蜊和“蚬子”是有点不同的。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。

吃法推荐-蛤蜊炖蛋

1.蛤蜊洗净摆放在盘子底部

2.拿一个碗，将蛋打匀，加入盐、黄酒，边打边慢慢加入温水

3.将打匀的蛋液慢慢倒入盘中

4.放入锅中蒸，做法与普通炖蛋一样

5.蒸好后取出，倒入少许香油、酱油，撒上小葱花

海虹学名贻贝，是大众化的海鲜品，可以蒸、煮，也可剥壳后和其他青菜混炒，味鲜美。海虹由于产量大，收获后不易保存，多煮熟后加工成干品。

吃法推荐-蒜香海虹

1.西芹切成碎末待用

2.大蒜头拍扁、切碎，红辣椒切成小圈

3.海虹洗干净

4.锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香

5.再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新鲜海虹本身水分很多

6.等待海虹微微张开，即可撒上西芹末，装盘