【科普】吃一碗泡面，胃真要消化32小时？爱吃的人有点慌......

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吃一碗泡面，

胃32个小时还消化不完？

其实，这个传言不是第一次出现了。它实际上是个谣言，起源于人们的牵强附会。

2011年，美国的科学家通过胶囊内镜拍摄发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，而方便面则仍有些许残余。

这个实验本来是为了观察食品的消化过程，但是一经网络传播，却被网友们错误解读为“吃了方便面，32小时还不消化”。

看来，这届网友们的阅读理解能力还需加强啊！

实际上，关于泡面在胃里的消化时间，真相是：面饼的主要成分，最多2个小时，胃就能消化了。

其实，仔细看原料，我们会发现↓↓↓

方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化，后者也只需用2小时消化。

另外，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。可见，方便面并不是什么难消化的食物。

相信吃过泡面的人大概都有一种感受：一碗泡面下肚，瞬间觉得饱饱的，可没过多久，肚子就又饿了。

这种最真实的体验，也狠狠地打了这个传言的脸！

讲真，像泡面这种“能在短时间迅速给你幸福感”的东西，这样黑它，传谣人的良心不会痛吗？

一边为泡面“平反”，小编一边拿起一碗泡面。看着它，有两个问题，盘亘在本仙女的脑海中，久久不能离去。

为啥泡面一般建议泡3分钟？

讲真，对于小编来说，世界上最漫长但又让人充满期待的时间，非等泡面变软的这3分钟莫属了！

一般泡面包装上，会建议水煮或热水冲泡3分钟，但实际上，大家泡面的时间不定，有长有短。

着急了，随便热一热就能吃（小编是在说自己么），有时不小心忘记时间，一泡就是5分钟或更久。

通常情况下，泡面时间的长短，对泡面的口感影响不会太大。可是，即使这样，为啥厂家还建议大家泡3分钟呢？

其实，这个“3分钟”，是由泡面的发明人安藤百福，通过不间断地试验新品以及推销产品，从而建立起来的行业尺度。

从专业角度来说，3分钟属于一个心理学技巧。研究发现，面对美食时，3分钟不长不短，既可以给人持续的香味刺激，又能让等待的人胃口变好。

如何让你的泡面，

和包装上的一样诱人？

坦白讲，每次看到泡面包装上诱人的画面，小编都暗戳戳地流口水。但同时，包装上“图片仅供参考”几个字，又分分钟让小编幻想破灭！

难道想吃一碗香喷喷、美滋滋的泡面，真有那么难？

其实，为解决这个问题，网友们可是大开脑洞、开始了花式泡面新尝试！

什么泡面+火腿，泡面+卤蛋，这些都弱爆了！泡面+海苔，泡面+芝士，泡面+泡菜，泡面+板蓝根......为了给泡面的口味升级，网友们可没少花心思~

但在这小编必须提醒大家：

泡面成分单一、营养不均衡，高热量、高脂肪、高碳水化合物，但其含有的维生素、蛋白质等营养素很少，长期吃不能满足人体的需要，容易造成免疫力下降。

另外，泡面调料中含有过多盐分，再加上搭配的火腿、卤蛋、泡菜、芝士等，含有的盐分也不低，吃多了会加重肾脏负担，还会对胃黏膜造成一定损伤。

其实，想吃一碗好吃又健康的泡面，注意以下4点就行：

• 方便面最好煮着吃；

• 加入番茄、青菜和鸡蛋等，可补充方便面所缺乏的维生素和蛋白质；

• 尽量不要把调味品全部放入，放一半即可；

• 煮好后建议把方便面的汤倒掉，再兑上开水。

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编辑：赵然然  责编：陈广泰