野菜正当时，随处采摘野菜食用有风险！

都说春天是吃野菜的季节，为什么要吃野菜，大伙就为了吃点野生纯天然。爱吃野菜的人，一般都爱去公园里，自助挖野菜。但最近《北京青年报》报道，公园里的野菜不能吃，因为园区里都打过农药。那公园里的不能吃，咱去菜市场买呗，都是大棚里自己种的。但是记者从菜市场买回来的几种时令野菜，竟然也测出有农药残留。

近些年，随着“绿色消费”观念的兴起，野菜备受大家的青睐。很多上了年岁的人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥，也没用过农药，应该是最安全、最绿色的食品。甚至有些农贸市场的菜贩抓住了市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点也没受污染”，不少市民也是深信不疑，纷纷购买。但是，这农残可是真的存在的，大家吃之前一定要小心！

研究表明，农残超标可能影响神经、免疫、生殖、消化等系统的功能。农残的危害还与身体状况有关，肺、肝和肾功能不好的人以及孕妇、老人、儿童，受到的威胁相对更大一些。其实农药残留也很好去除，很多农药是水溶性，所以在清洗野菜的时候尽量多泡一会，农药也怕碱、怕酸，泡的时候放点小苏打，淘米水都可以。

每天早上8:30分

辽宁广播电视台 都市频道 《养生总动员》

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