关注好豆君，自力更生做好菜

小编具体也不记清楚宫保鸡丁到底是从什么时候开始流行起来的，小编就记得自己在上小学的时候突然有一次参加亲戚家的婚礼，喜宴上有这道菜，当时妈妈给我夹了宫保鸡丁里面的一块鸡肉，小编深深的被这快入口即化的口感，和丝质润滑的质感所吸引，随后就跟妈妈说：妈妈这道菜太好吃了，我还要吃！

之后，回到家里，就三天两头的让妈妈给我做宫保鸡丁吃，妈妈开始不会做这道菜的，在我三番五次的请求下，妈妈终于学会了我最喜欢的宫保鸡丁这道菜！

宫保鸡丁直到现在，其实也是一道男女老少都喜欢的一种菜系，但是如果，你问道小编他是哪一门派的菜系，根据小编目前对宫保鸡丁的了解，小编只能告诉你，他是川菜的一种。

接下来，小编就要推荐一款好吃不腻，清新爽口，简单易做的宫保鸡丁教程：

点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便

如果你想做好一道完美无瑕的宫保鸡丁其实是很讲究的，不光从他的配料，色泽搭配，还有火候，包括食材，都要有严格的考究方法，首先黄瓜，花生，鸡肉是必须的，当然啦~因地域差异做法不一样，做法也会有些不同。

¨准备食材¨

主料：鸡脯肉 ，黄瓜 ，熟花生 。

辅料：油 ，盐， 葱， 料酒 ，生抽 ，花椒 ，醋 ，糖 ，水淀粉 。

¨制作过程¨

1. 原料：准备好鸡胸肉

2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

3. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀。

4. 在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。

5. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。

6. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。

7. 最后调入料汁。

8. 再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀。

9. 水淀粉勾芡，即可。

¨小贴士¨

1. 花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。

2. 鸡肉最好选择鸡胸肉，因为鸡胸肉比较滑嫩。口感上佳

好啦，今天小编苦口婆心的给大家讲了很详细的一道宫保鸡丁，你之前吃过宫保鸡丁吗？或者你也是像小编一样是宫保鸡丁的铁杆粉丝，如果你觉得小编以上推荐的这种做法对你来说很实用的话，记得收藏喔！或者你有什么意见或者建议都可以随时留言给小编！小编一直都在~

♥ ♥ ♥

你们还有哪些

特别喜欢的美食

∝ 留言告诉小编吧 ∝

戳“阅读原文”下载好豆App，家的味道就在身边

点 在看 ，美味吃起来咯↘↘↘