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真正的吃货，看《武林外传》都像美食纪录片
本期编辑 | 陈香香
吃货的心思你永远猜不透，第一大迷惑就是他们会对什么黑暗料理流下哈喇子。
就比如《流浪地球》带火了不少周边，最让人感到意外的当属地下城极品奢侈美食——榴莲味的蚯蚓干。
对普通人而言，蠕动的小家伙怎么也不会想入口。可吃货们想到这个优质蛋白质含量极高的香香脆脆零食，还是动了心。
这也没什么好感到羞耻的。
毕竟夏娃偷吃伊甸园的苹果，才有了人类；直立人发现烤熟的食物更美味，才告别了茹毛饮血时代。对食物的需求，早就是文明进步的阶梯。
美食带来的爽感是任何东西都无法比拟、无可替代的。它总能快准狠地给你心头最柔软脆弱的部位猛然一击，然后哗地流下口水。
文艺作品各花入各眼，但最让我们共情的也永远是里面的食物。于是，本着共同发福致胖的原则，Vista特地和读者们聊了聊一个无比罪恶的话题——
那些影视 / 文学作品里的美食，你最馋哪一道？
请马上准备一碗白饭，否则一会肚子叫了，别怪小编没有提前嘱咐你。
壹 · 汪曾祺，好馋人一男的
当年的语文课除了教人背课文，另一个最重要的作用当属美食安利了。
什么《我的叔叔于勒》里贵妇人最爱的牡蛎，肖复兴笔下“皮薄核小、鲜红的皮一剥掉”的荔枝，《金色的鱼钩》里热气腾腾的鱼汤都能勾起年幼无知的我们的口水。
@名字待拟：《倔强的小红军》里小红军啃的牛膝骨。
@胖辰：谁当年上语文课没有对着《羊脂球》的餐篮美食擦过口水。
没想到这些文学大家写起食物来也是鲜活又感性，靠文字就把人的食欲撩拨起来。
@X：《骆驼祥子》里祥子拉车后吃的一碗老豆腐！看得我每次都流口水，热乎乎的加了辣椒油的老豆腐在身体里烫出一条路。
@相思：“生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟， 把猪肝倒进油锅，炒一下， 炒两下，炒三下……”读完《许三观卖血记》，在学校门口的小菜馆要求做菜的师傅给我炒了一个月的爆炒猪肝。
《水浒传》里的二斤酱牛肉看得人立刻想下酒，《红楼梦》同样堪称一本美食荟萃，美食描写每每都能让你化身刘姥姥。
@Florence Mustang：酸笋鸡皮汤开胃下饭，木樨清露和玫瑰清露甜而不腻，荷叶羹清热解暑，菱粉糕鸡油卷适合夜宵充饥，藕粉桂花糖糕入口香甜，松瓤鹅油卷口感绵软，建莲红枣汤清甜养胃，火腿鲜笋汤咸鲜可口，虾丸鸡皮汤鲜香浓郁，酒酿清蒸鸭子肥而不腻，奶油松瓤卷酥绵甜软糯。——当我们读红楼时我们在读什么
不想馋哭读者的作家不是好厨子，汪曾祺就把美食安利这件事做到了极致。
@何必：汪曾祺写一个捡破烂的老头在餐厅吃饼，都觉得好香啊。
@今西：汪曾祺老先生写什么都好吃！西南联大躲避轰炸的时候，有个女同学煮莲子吃，我都馋了。
因为一句“轻轻挑开蛋白，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，高邮鸭蛋成了多少人心里的白月光。
就连他最闻名的现代京剧《沙家浜》，都会写上跟吃有关的唱词儿：“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，款待十六方”。
一代中国孩子长胖的罪魁祸首，都得是这位老爷子。
贰 · 看一集《中华小当家》，胖10斤
文字尚且能让吃货们馋得生活不能自理，更别提影视作品里赤裸裸的画面了。最简单粗暴的罪恶，当属各路美食主题的影视作品。
什么日本版《深夜食堂》（划重点）里的茶泡饭，《孤独的美食家》里五郎最爱的炸猪排……
@鱼丸粗面：《深夜食堂》里切上一块黄油放在热气腾腾的饭上，黄油慢慢融化，口水慢慢滴下。
再比如，《风味人间》里的秃黄油拌饭，伴随着李立宏老师低沉性感的低音炮，多少人在蟹黄浇到白饭的一刹那就开始尖叫。
一个个电视剧要么是讲厨子的故事，要么主角家里是开饭馆的……
@薄荷红茶：徐峥和张庭的《满汉全席》！光是那盘颗颗分离每粒米都粘上鸡蛋的蛋炒饭都能让我看得直咽口水。
@no one：《闯关东》人家开菜馆了，筋头巴脑的酱牛肉、鲁味活凤凰、油炸冰溜子，饿了。
@666：《食神》里莫文蔚狂锤的撒尿牛肉丸。
更有甚者，连动画片都不肯给减肥星人一条活路。
@O_o：小时候看《七龙珠》，孙悟空每次打完怪就把他们烤来吃。
@木三：好想吃《猫和老鼠》那个一串一串的香肠跟各种肉！每次看到jerry在大快朵颐的时候我都在流口水。
@匪石：特想吃天线宝宝的奶昔。我总觉得我至今没吃到过真正的奶昔。
《樱桃小丸子》动不动就拉小丸子一家人窝在被炉里吃饭的近景，章鱼小丸子、关东煮、煎饺、寿司应有尽有，还要详细刻画小丸子吃到美食后的心理活动，这谁顶得住啊。
@嘉爷：尤其是“我家里很穷”这一集吃火锅的画面，温馨又馋人，可能平凡的生活才是真正的好味吧。
一代人的童年回忆《中华小当家》里的美食那更是说个三天三夜都停不下来，尤其是那道集辣、香、色、烫、酥、麻六位一体的魔幻大熊猫麻婆豆腐。
虽然名字中二的不行，但一点不妨碍电视机前的我们馋成狗。
叄 · 直到现在，我还没达到刘星家生活水平
而真正的吃货，又怎肯止步于此。
他们的最大本事，就是能准确地找到藏在字里行间、镜头一闪而过的饕餮，把任何文艺作品都变成美食剧。
@大方：《神医喜来乐》里的狮子头。
@司马懿仲达：《铁齿铜牙纪晓岚》里和大人最啊的奶酪饽饽儿。
@熊敏：《穿越时空的爱恋》里小玩子的烤鸭啊，当时上小学的我每次看到小玩子的烤鸭都垂涎三尺。
有些剧虽然不是讲美食，却喜欢用食物推进剧情。比如日剧就很擅长用最诱人的灯光，拍出最精致可口的食物，配合着主人公口中各种人生大道理的台词，半夜发朋友圈馋人最合适了。
@Fátima：《四重奏》呀。吃炸鸡之前要不要挤柠檬汁，可爱的小兔子蛋糕下不去叉子，哭着吃下去的滑蛋猪排井，放了芥末的荞麦面，摇滚栗子口味的冰淇淋，新婚时期给前夫做的煎饺，盛进小碗里的普罗旺斯海鲜汤。
国产剧的美食精致巅峰，那还得属于《家有儿女》。试问哪个孩子小时候，没有觊觎过刘星家的卷卷心、高乐高和一柜子冰激凌呢？
@。：《家有儿女》他们家10多年前的生活水平，我到现在还没达到。
几乎每一集都出现两次以上的就餐镜头，而且每次吃饭都是满满一大桌，菜式包括但不限于刘星——爸妈一个我一个，小雪一个我一个，小雨一个我一个——的肉饼；
香辣蟹、油焖大虾、馅饼、肉饼、鸡腿……各种硬菜也是一个比一个油光发亮。
@肖长伟：我对油焖大虾最初的想象就来自于《家有儿女》。
@你好不好：爷爷想教育孩子们忆苦思甜，挖来了野菜，然而姥姥却把野菜的嫩尖掐下来，用鸡油、火腿丝儿，旺火爆炒两份三十秒，既去除了野菜的苦味，又保留了野菜的特殊香味，赶上五星大饭店了。
甚至早在2007年，他们就吃上了如今饭店一二百一份的小龙虾 ↓↓↓
但凡电视上出现一家人聚在一起的画面，吃点什么都是热热闹闹、兴致勃勃的，配合着家长里短的剧情，白面馒头都香的不行。
@旺仔小馒头：《父母爱情》里一家子聚在一起吃的大馒头以及姑姑包的包子饺子。
毕竟这些妈妈味的家常菜，可比什么西餐厅的高级吃食都有温度的多——
@朱一丁：《东北一家人》里的大盆菜啊，小时候看了就觉得那么对菜那么多人在一起吃好香啊。
看看达达杀猪菜家的物价，再看看自己手里30一份却只有两块肉的盒饭，真实地酸了。
肆 · 今天炊事班的小黑板写了什么菜？
现代人对于仪式感的追求已经达到巅峰，就比如哪怕吃的只是一盒连荷包蛋都没有的泡面，也要端着钻回被窝打开视频网站先花十分钟找个剧，再动筷子。
因此，有一种影视作品，天生就承担着下饭剧的功能。
比如有人看《炊事班的故事》，最喜欢的就是盯着食堂小黑板瞅瞅今天又做啥了，手里的白饭就能就下一大半。
@土里有土：《炊事班的故事》里面一碗面条仨鸡蛋的病号饭不配拥有姓名吗？
@颜值急需充电：提名炊事班操作间里的蔬菜水果！那原料的颜色也太好看了，红绿黄的菜椒，文书天天来拿的小黄瓜，还有小张来顺的西红柿，大周爱啃的水萝卜。
《请回答1988》里面就总是在吃饭，还动不动就给特写。德善妈妈做的饭，隔着屏幕都感觉能扑面而来一股米饭香味。
@.：在阿泽家，善宇拿筷子夹不起来的那个像蔬菜一样的小咸菜，还有阿泽夹不起来的那个萝卜块，还有豹子女士要出门交代给三个男人的那些做好的烤肉........
小小的珍珠捧着的大大的可乐，大大的麦芽糖，大大的火腿肠，好想冲进屏幕和她分享。
@Mariooo：每次看1988，就想和珍珠抢火腿肠吃。
更绝的还是《武林外传》，虽然并不是美食剧，可郭芙蓉一言不合就开始嗑薄皮瓜子，还是炒的时候多放大料、福州的桂皮和成都的花椒的那种。
每次大嘴从厨房一边端出菜、一边嚷嚷开饭了的时候，就想坐下来跟他们一起吃，毕竟同福客栈的晚餐可都是导演专门直接请的厨师做出来的——
@kiyytt：《武林外传》里的麻辣鱼鳞，酒酿萝卜皮，酥炸小黄瓜，炭烧母猪蹄，清蒸黄花鱼，汤水蛋花汤，冰糖肥肠。
@百鬼夜行：想吃无双做的西凉河醋鱼、野兔肉和野菜还有传说中的九九还阳羹。
白蘸糖第一次见佟湘玉，用一盘简单的番茄炒蛋和白馒头拢获了她的心；
@桔子：展堂给湘玉炒的那盘子鸡蛋，湘玉配着大馒头吃下去，最后拿剩下一口馒头把盘子底擦了一遍，从此成为我每每想起来都能犯馋的画面。
每每听到那句“郎君呀，你是不是饿滴慌”，我就条件反射开始冒口水。更别提小贝心心念念的糖葫芦了，简直做梦都想试试十八里铺的糖葫芦都多好吃。
@RSP：不知道有多少人记得扈十娘来的时候吃的那一桌菜，十娘把尖椒牛柳和炒鸡蛋往自己碗里倒的时候我口水都流下来了……“不吃饭怎么行呢？要吃饱可晓得？来来来不要客气，就像到自己家里一样！”
伍 · 论吃盒饭，我只服曾志伟
还有一种演员，就算不去演戏，在如今绝对是个吃播的好料子。
偶像剧历史上吃饭吃得最实在的女主角——金三顺就是一个。看她一只脚踩在椅子上，捧着比头还大的盆把米饭辣酱和肉疯狂搅拌……编剧你是不是在偷窥我的生活！
@今tia也要加油鸭：《我叫金三顺》里三顺姐的一大盆自制泡菜拌饭。一大盆用大勺子挖着吃！看着就过瘾QAQ
美食届的大触金庸先生，不仅写出了二十四桥明月夜这个最神秘的名菜，还亲手把洪七公捧成了吃播博主。
@吴笛：晚上过了10:00，绝对不能看83版《射雕英雄传》，洪七公的烧鸡，会让你坐立难安。
陈忠实《白鹿原》里的油泼面，在张嘉译嘴里更显得无比的香——
@哎呦喂呦：电视剧白鹿原里面的油泼面，看他们吃的太香了。
你看，真正的好演员表达“好吃”绝对不会像中国版《深夜食堂》这般瞪大了眼睛、没有任何灵魂。虽然是美食剧，人跟食物的联系却很疏离。
而是配合着剧情吃、带着情绪吃，比如《人民的名义》里把一碗炸酱面吃的哧溜哧溜的侯勇；
左手一只鸡腿，右手一只鸡腿，脸上写满了满足感的霍格沃茨大胃王罗恩·韦斯莱；
最绝的还是《无间道》里在警局大摇大摆吃盒饭的韩琛，要知道这段当时完全是即兴发挥：
从吧唧嘴、到手帕擦嘴、再到一把扫下所有饭菜，连群演都被气氛带入了戏，因此被影迷誉为“《无间道》最强表演”。
@陈永仁他二舅哥：论吃盒饭，我只服曾志伟。
陆 · 郭芙蓉用浆糊封起的饺子
或许是我们这代人对于优秀老剧的滤镜太深，不少奇葩的食物，都在观众幼小的心灵里种下了好奇的种子。
这也正是《哈利波特》里称霸魔法界的“比比多味豆”，前几年在网络上风靡一时的原因，虽然测评博主纷纷在吃到呕吐味、蜈蚣味、铅笔屑味的糖豆后露出一言难尽的表情……
@ZZZ：巧克力蛙吧，也不是特别馋就是很好奇。
@文杰：哈利波特里面的比比多味豆，吃货一直想尝尝耳屎味的。
就算是郭芙蓉这样的厨艺界灾难，炭烤里脊、宫保鸡丁、拔丝饺子……被整个同福客栈嫌弃，可在观众眼里还是很香啊。
@指原莉乃：即使是李大嘴做的红烧胖大海，都让我流了三天三夜的哈喇子。
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