早春，来自满觉陇的那一口鲜

没有人不爱杭州的春天。

随处走走，迎面扑来的微风是最舒适不过的温度；山间小径、丛林深处蕴藏的景色最适宜放松休憩；春花虽然不止开在杭州，却因为这里湿润的气候和久远的传说而显得更加美丽。

“我曾屡侍先君游西湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处的平湖秋月就有上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是‘穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。’赏西湖，坐茶室，饮龙井，吃藕粉，被生活大家梁实秋总结为四美，如今却已经成了越来越多人的现实生活写照。

龙井在西湖留下了太多美丽的故事，比如乾隆六次幸临西湖茶区，亲自采摘十八棵御树，还留下了“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好；西湖龙井旧擅名，适来试一观其道”的诗章。再比如白居易曾经与蜀僧韬光禅师结下了一段茶缘，并留下了烹茗井这段佳话；当然还有寄情山水的杭州太守苏轼，家喻户晓的那句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”传唱千年。

一杯茶中所蕴含的味道，就像百转千回的电影结局时刻，之前的剧情，令人茅塞顿开。咂摸一口，这片鲜叶所经历的天气、工艺等等品质都被解释的清清楚楚。比如我们常说的“豆香”，这种香气出现的前提是采茶时天气一定要晴朗，不然则不会出现这种香气。绿茶最不会骗人了，这也正是它的可贵之处。无论多么精彩的包装宣传，在入口的一刻，真真假假，时间自有公论。

曾读郁达夫的文章，他在九溪十八涧的口上，“一面喝着清茶，一面只贪味着这阴森得同太古似的山中寂静。”杭州的魅力正在于此，去过一次，就会在脑海中挥之不去，每年春天，那画面、那味道仿佛都要在眼前过一遍。身在他乡，虽无法时刻体会西湖的韵动之美，但那一口鲜嫩的龙井，每年都成为春天里最为期待的滋味。

于是今年也是照旧，我们带回来值得信任的明前龙井。这不是“爷爷种的茶”，也没有美女和你搭讪聊天，这是我们连续合作了三年的“老地方”“老味道”，如果你之前就尝过我们的明前龙井，那么请放心，完全是熟悉的味道，可以直接拖到文末下单了。

核心产区示意图

对于初次认识明前龙井的新朋友，我们还想简单的多说几句。明前西湖龙井，最重要的身价就是时间和产区。关于产区，我们选定的是“西湖龙井”产区中传统意义上“狮龙云虎梅”五大字号中的“龙”字号产区之满觉陇白鹤峰。三面群山环抱，既可吸纳来自南面的和风细雨，又能挡住西北寒流的侵袭；山谷间的茶园有密林遮蔽、云雾缭绕，加上宜茶的土壤、温度、日照、雨水等，形成一个有益于龙井茶生长的独特小气候环境。

中国茶叶博物馆指定龙井茶炒茶中心

关于制作，今年的明前龙井在中国茶叶博物馆指定龙井茶炒茶中心采用传统炒茶手艺完成，带有西湖龙井茶防伪标识。制作时除青锅环节，其余全部手工炒制，采用手工炒制能做到“看茶做茶”，采用抓、抖、扣等手法进行手工制作，使茶叶叶片包拢嫩芽，逐步成形，达到扁平尖削挺直的形状，在精制过程中，筛分、手挑，剔除碎叶、茶头，外形扁平尖削挺直，匀整秀气。茶叶色泽翠绿、身骨重实、掷杯有声。

当你收到新鲜的明前龙井时，拿在手里的包装也十分配合的展现着春天的到来。沉稳的绿色带来西湖早春最纯真的问候，包装的基底元素以采茶做茶时使用的竹篾为灵感，手工传统质感铺面而来。拿在手中，仔细触摸，利用包装工艺造就的凹凸材质可以带来大量的信息，比如明前西湖龙井包装上印制的茶山纹理，让人仿佛亲身在满觉陇上走过。

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春天易逝，而春天的滋味，我们却可以留在这一口明前龙井中。

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