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富虹健康小厨：茄子“鱼子酱”，专治各种没胃口！
作者：健康一身轻 来源：健康一身轻 公众号
富虹健康小厨
营养美味一锅出
今天我们给大家做的是茄子“鱼子酱”
不过这道菜里却没有鱼子
那有什么呢？
茄子“鱼子酱”
食材：茄子、柠檬、芹菜
做法：
1、将茄子蒸熟捣碎，大蒜打碎成泥，放在一起。
2、将柠檬取汁，挤入茄子中。
3、在茄子中加入适量的调味料，搅拌均匀。
4、茄子装盘，切少量芹菜撒在上面即可。
营养介绍：茄子富含丰富的维生素P，维生素P能增强血管壁弹性；茄子还含多种生物碱，适量吃有助于保护消化道健康。
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