简单省事一锅焖，周末赖床的时候就吃它

作者：好豆网来源：好豆网公众号

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03-23

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夏天太热，不想做饭；冬天太冷，不想做饭，春秋温度宜人，正好，然而我只想晒晒太阳……好吧，所有一切都是借口，只是因为你懒得做饭！

鉴于如此懒星人越来越多，于是乎，有菜，有饭的焖饭横空出世，俘获众人芳心，也许有人会说煲仔饭也可以啊，我说那个啥，煲仔锅你家里没事会囤货啊，而电饭煲，谁家还没有个呐！更重要的是，煲仔要掌握火候，电饭煲可不需要，嗯哼~

所有的焖饭呢，万变不离其宗，都是有套路哒。

洗米，食材炒香，倒入电饭煲，放水，盖盖子……然后呢？就坐等着吃啊！

强推7道好吃到飞起的焖饭，端出厨房的那一刹那，感觉自己就是米其林大厨！

♥→蘑菇牛肉焖饭

口蘑一般用来做小炒肉片啥的，和卤牛肉一起用来焖饭，充分激发了菇类的香味，在那个密闭的空间里，每一颗米饭都被口蘑的清香所渗透，怎一个鲜字了得，不知不觉电饭锅就要见底了。

食材

大米1杯、卤牛肉50g、口蘑3个、黄豆酱2大勺、酱油1小勺、料酒1大勺、油1大勺、水适量

做法

1.将口蘑洗净切厚片，卤牛肉也切小片。
2.锅里放油将牛肉煸炒。
3.加入2勺黄豆酱里面炒匀。
4.加入1小碗水里面煮开。
5.1量杯米洗净。
6.倒入电饭煲内胆里面。

7.倒入口蘑。
8.倒入煮好的牛肉，连汤汁一起倒进去。
9.加入一勺料酒，加入一勺酱油。
10.再适量加点水里面，整体的水量和平时煮饭是一样的，水量为盖过大米1厘米高度就行。
11.再适量加点水里面，整体的水量和平时煮饭是一样的，水量为盖过大米1厘米高度就行。
12.放入电饭煲里面，接通电源，选择石锅拌饭。听到结束蜂鸣提示音后就做好了。

♥→田园排骨焖饭

做这个饭，排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。蔬菜完全随自己的喜好放就行，春天吗，颜色缤纷一点，心情也美美哒。

食材

排骨500g、大米500g、玉米1根、胡萝卜1根、油适量、盐适量、香菇适量、香葱适量、红烧汁适量、生姜适量、酱油适量、大蒜适量
做法
1.胡萝卜去皮切大块，玉米切小段备用。
2.锅内加入适量的水，下入排骨段入水焯去血水，冲洗干净备用。
3.锅烧热倒入适量的油，然后倒入处理好的排骨段和蒜片姜片。
4.排骨炒到表面微黄。

5.倒入红烧汁，料酒、香菇酱和适量的水。
6.排骨小火炖半小时，下入胡萝卜块和玉米块。
7.然后再倒入洗净的大米。
8.搅拌均匀，观察一下水的量，和平时煮饭的水量差不多，不够的话再稍微加一些。
9.盖上锅盖慢慢煮，注意观察锅内的情况，当水快煮干时，可以关火，不开盖子继续焖20分钟左右。
10.排骨饭煮好后，撒上适合的葱花搅拌均匀即可食用。（可以按个人口味调入适量的盐，我没放盐，因为红烧汁有咸味。）

♥→香菇鸡腿焖饭

用香菇做焖饭，用干的小香菇，感觉比湿的大香菇香味浓郁一些，米这里用的稻花香米，米香很浓郁。做出来的米饭晶莹剔透，又粒粒分明，吸收了香菇和肉汁的米饭尤其好吃。

食材

鸡腿1个、胡萝卜1个、香菇100克、油适量、盐适量、红烧汁适量、拌饭酱适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、香葱适量

做法

1.香菇泡发后，切小块。

2.胡萝卜切大丁备用。

3.鸡腿剁成小块，加入热水中焯水。

4.冲洗干净备用。

5.油锅烧热，下入生姜片，大蒜爆香。

6.下入鸡肉，炒到微黄。

7.倒入料酒、秘制红烧汁、拌饭酱，翻炒均匀。